休日のごちそうには、少なくとも1つのピーカンパイを含む、季節のパイの盛り合わせが必要です。 その中には、少なくとも1つのピーカンパイも含まれます。ほとんどのピーカンパイは、乳製品のバターと、時にはクリームで満たされています。 乳製品を使わないレシピをネットで検索すると、卵を使わないレシピやビーガンのレシピがたくさん見つかります。 実際、このビーガンピーカンパイのレシピは、私たちが最初に紹介したレシピの一つです。 しかし、卵を食べる人にとって、このクラシックな乳製品不使用のピーカンパイは、あなたが探していた定番レシピです。
ペカンというのがアメリカで唯一自生する木の実だと知っていましたか? これは、何世代にもわたってこのナッツを栽培してきた農家の人たちが共有する誇り高い遺産です。
This classic dairy-free pecan pie is adapted from a recipe that was shared with us by AmericanPecan.com.
Special Diet Notes: Classic Dairy-Free Pecan Pie
By ingredients, this recipe is dairy-free / non-dairy, optional gluten-free, peanut-free, optional soy-free, and vegetarian.
For egg-free pecan pie, use the The Millennium Pecan Pie Recipe or Aunt Bonnie’s Pecan Pie Recipe. このレシピは卵不使用のテストはしていません。 もしお試しになりたい場合は、卵の代用品ガイドをご覧ください。 私の一番のお勧めは、卵3個の代わりにアクアファバを1/2カップ丸めたものを入れてみることです。
- 乳製品を使わないパイ生地（9インチ）1回分（グルテンフリーはオプション）
- ⅓カップ溶かした乳製品（9インチ）1回分。8993>
- ゴールデンシロップまたはサトウキビシロップ1カップ（下記の甘味料に関する注を参照）
- ライトブラウンシュガー1カップ（甘さを控える場合はココナッツシュガーでも可）
- バニラエッセンス小さじ2
- 卵大3個, 軽く泡立てる（卵を使わない方法は上記の記事を参照）
- ½ 塩小さじ1
- ½ カップ 生ピーカン半分
- オーブンの中に天板を置いて、350℃に予熱しておく。
- 9インチのパイ皿に、伸ばしたパイ生地を並べます。 端から端まで丁寧に押し込む。
- 大きなボウルに、溶かしたバタースプレッド、液体甘味料、ブラウンシュガー、バニラを入れ、泡立てます。 卵と塩を加え、よく混ざるまで泡立てます。 ピーカンの半分を折り込む。
- 準備したパイ生地にピーカンを流し入れ、ヘラで均す。
- パイ生地の端をアルミホイルで覆って焦げないようにする。
- オーブンで予熱した天板にパイを乗せる。 60～70分、またはパイが中心で固まるまで焼く。
- パイを完全に冷ましてから、召し上がるか冷やす。