喫煙とβ-カロテンに関する懸念のほとんどは、1990年代後半に発表されたCARETとPHSの研究によるものです。 研究参加者の1組は、平均して50箱のタバコを吸っていた（つまり、1日4箱を12.5年、1日2箱を25年）ことを理解することが重要です。 もう一組の参加者は、すでに（慢性的なアスベストへの暴露による）肺の損傷と診断されていた。 これらの条件から、両グループはすでに肺がんの高いリスクを持っていた。 さらに、どちらのグループもベータカロテンとビタミンAを非常に大量に摂取していました。
その後の研究では、ビタミンCとビタミンEと一緒に、より適量のベータカロテン（ユサナ・セルセンシャルの摂取量と同様）を使って行われました。 実際、抗酸化物質を併用すると、煙にさらされた肺の組織でも、癌の進行に対して保護的であるように見えました。 これらの結果は、ユサナが常に主張してきた常識的なメッセージ、つまり、サプリメントはバランスよく、完全で、健康的な食事と一緒に摂取すべきであるということを裏付けています。
便宜上、ベータカロチン、カロテノイド、肺がん発生率に関する発表論文の要約を掲載します。 2004 Jan;13(1):40-8
Dietary carotenoids and risk of lung cancer in a pooled analysis of seven cohort studies
Mannisto S, Smith-Warner SA, Spiegelman D, Albanes D, Anderson K, van den Brandt PA, Cerhan JR, Colditz G, Feskanich D, Freudenheim JL, Giovannucci E, Goldbohm RA, Graham S, Miller AB, Rohan TE, Virtamo J, Willett WC, Hunter DJ.などの7つのコホート研究のプール解析。
米国マサチューセッツ州ボストンのハーバード大学公衆衛生学部栄養学科。
β-カロテン補給による介入試験では、肺がんリスクに対する効果がないか、有害な効果が観察されている。 特定のカロテノイドの食品組成データベースは最近利用可能になったばかりであるため、これらのカロテノイドの通常の食事レベルと肺がんリスクとを関連付ける疫学的証拠は限られている。 我々は、北米および欧州の7件のコホート研究の主要データを用いて、肺がんリスクと特定のカロテノイドの摂取量との関連を分析した。 カロテノイドの摂取量は、各研究でベースライン時に実施された食事に関するアンケートから推定した。 研究別の多変量相対リスク（RR）を算出し、ランダム効果モデルを用いてこれらを統合した。 多変量モデルには、喫煙歴およびその他の潜在的な危険因子を含めた。 研究間の最長7-16年の追跡期間中に、399,765人の参加者において3,155例の肺がん罹患が診断された。 β-カロテンの摂取は肺がんリスクと関連していなかった（プールされた多変量のRR = 0.98; 95％信頼区間、0.87-1.11；最高対最低五分位群）。 α-カロテン、ルテイン／ゼアキサンチン、およびリコピンのRRも単一に近かった。β-クリプトキサンチンの摂取は肺がんリスクと逆相関していた（RR = 0.76; 95％信頼区間, 0.67-0.86; 最高対最低の五分位群）。 これらの結果は、ビタミンC（サプリメントの有無）、葉酸（サプリメントの有無）、その他のカロテノイドの摂取量およびマルチビタミンの使用について調整した後も変わらなかった。 喫煙歴のない人、過去に喫煙していた人、現在喫煙している人、組織型によって、関連性は概ね同じであった。 喫煙は肺がんの最も強い危険因子であるが、柑橘類などのβ-クリプトキサンチンを多く含む食品の摂取が多いほど、リスクはわずかに低下する可能性がある
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