座りがちな人にとって砂糖は危険ですが、初期の研究では、素早く簡単に消化できる燃料を必要とするアスリートにとってはほとんど問題ないと示唆されています。 甘味料は細胞を活性化し、脳と筋肉の主なエネルギー源となります。 しかし、次の2つの重要なルールを覚えておいてください。 1つ目は、90分以上の運動をする場合のみ、スポーツパフォーマンス製品が必要であるということです。 第二に、糖質にはさまざまな形態があるので、トレーニングやレース中に摂取しているものを正確に把握することが重要です。 アスパルテーム、スクラロース、ステビア、キシリトールなどの砂糖の代用品を使った低カロリーのものは、あまり意味がありません。
Science of Sweet
Why you should stop eating sugar now.本物の砂糖を食べることが適切であるとしたら、それはハードなワークアウト中でしょう。
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ドライサトウキビシロップ
その正体。 基本的には食卓用砂糖（別名ショ糖）を少し加工したものです。 蒸発サトウキビジュース、サトウキビ糖、ショ糖シロップも同じです。
研究によると。 ショ糖は、異なる速度で代謝される単糖のグルコースとフルクトースに分解され、安定したエネルギーの点滴を提供します。
私たちの見解 持久力のあるアスリートには良い選択肢です。 他の糖類と同様に、健康上の落とし穴を避けるために、1日の摂取量を総カロリーの10％以下に抑えるようにしましょう。
アガベシロップ
それは何ですか。 リュウゼツランの蜜から作られる甘味料です。
調査によると、高度に加工され、高果糖コーンシロップと同様のレベルの果糖を含んでいます。 果糖は、糖尿病や肥満など、砂糖に関連する代謝性疾患のほとんどを引き起こしています-特に、座りがちな人において。
私たちはこう考えます。
Brown Rice Syrup
その正体は……。 炊いたご飯に含まれるでんぷんから抽出した砂糖です。
研究によると 玄米シロップは主にグルコースに分解されますが、純粋なグルコース（いくつかの製品で使われている）よりも複雑な炭水化物なので、血糖値の上昇を少なくすることができます。
私たちの見解：純粋な果糖甘味料よりは良いですが、ショ糖ベースのものほど好ましいものではありません。
タピオカシロップ
それは何でしょう。 キャッサバの根に含まれるでんぷんから抽出したものです。
研究によると タピオカシロップに関する研究はあまり多くありませんが、加工度が高く、メーカーはそのグルコースとフルクトースの比率を操作しています。
私たちはこう考えます。 より多くの情報が得られるまで、私たちは避けるべきでしょう。
マルトデキストリン
その正体は何でしょう。 トウモロコシ、小麦、タピオカ、または米のでんぷんを加工したもので、甘くなることがあります。
研究によると、これはグルコースやフルクトースよりも複雑な炭水化物ですが、それでもすぐに分解され、グルコースとして血流に吸収されるとのことです。 また、単糖類よりも消化に必要な水分が少なく、胃腸障害を起こす可能性が低いということです。
Our take: マルトデキストリンは、その吸収速度の速さから、長時間のトレーニングセッション、レース、および回復に適しています。