2型糖尿病は、体が血糖を処理する方法に影響を与える状態です。 この状態では、患者の体は、ホルモンのインスリンを生成しないか、それは血糖値を調節することができなくなり、インスリンの効果に抵抗している。 インドでは、毎年1,000万人以上の2型糖尿病患者が発生しています。 2型糖尿病の症状としては、過度の喉の渇き、頻繁な尿意、空腹感、疲労感、目のかすみなどが報告されています。 この症状は、薬物療法、運動療法、健康的な食事療法によって管理することができます。 2型糖尿病の患者さんにとって、血糖値の急激な上昇を防ぐために、厳格で健康的な食事療法を行うことは非常に重要です。 407>
グリーンピースやマタルは、糖尿病患者が食事に取り入れるとよい野菜のひとつです。 最も人気のあるデシ野菜のひとつであるグリーンピースは、亜大陸全域のインド料理で利用されています。 グリーンピースは冬野菜ですが、現在では一年中手に入ります。 グリーンピースは様々な料理に加えることで栄養をプラスすることができます。
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Green Peas: 糖尿病の食事にマタールを取り入れる糖尿病患者のためのグリーンピースの利点
グリーンピースが2型糖尿病の患者のために良い理由はいくつかあります：
低カロリー
グリーンピースの100gの部分はわずか80カロリー（米国農務省のデータによる）含まれています。 太りすぎは2型糖尿病の危険因子であるため、低カロリーの食品は糖尿病患者にとって重要です。 さらに、糖尿病患者の体重増加は、患者が血糖値をコントロールすることをさらに難しくします。 豆乳：豆のような味はしない、新しい非乳製品代替食品
カリウムが豊富
カリウムの欠乏は糖尿病のリスクを高める可能性があり、そのためこのミネラルは、この症状に弱い人にとって重要なものなのです。 グリーンピースには100gあたり244mgのカリウムが含まれており（USDAによる）、糖尿病患者の方に良いと思われます。 さらに、カリウムは血圧値を抑えるために重要です。
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糖尿病にグリーンピースを使用しています。 グリーンピースは100gあたり244mgのカリウムを含みます
Rich In Protein
グリーンピース100gmには5gmのタンパク質が含まれています（USDAデータによる）。 タンパク質は満腹感をもたらす栄養素で、空腹感を防ぐ効果が期待できます。 さらに、タンパク質は体重管理にも重要で、これは糖尿病患者にとっても重要です。
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Rich In Fibre
A 100 gm portion of green peas contains 14 gm of carbohydrates, including 5 gm of fibre (as per USDA data)グリーンピースの100 gm部分は、5 gmの繊維（USDAのデータによる）を含みます。 食物繊維は、糖尿病患者にとって最も注目すべき栄養素でしょう。 この栄養素は、血糖値や血圧を調整するのに非常に重要です。 体内でゆっくりと消化され、血糖値をゆっくりと放出し、急上昇を防ぐからです。
糖尿病患者は、ご飯料理、サラダ、朝食オムレツ、アップマ、パイ、そしてパスタに豆を加えてもよいでしょう。 糖尿病の食事に食品を追加する前に、栄養士に相談することが重要です。
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