チリの食事でパンは主食、年間一人当たり86キロの割合で消費されている。 その理由は、チリのパンがおいしいからです。 世界的に有名なチリの詩人パブロ・ネルーダは、チリの人々の日常生活におけるパンの重要性を示すために、「パンへの頌歌」を書いたほどです。 世界でもトップクラスのパンがここで生産されている（この大胆な発言には多くの国から反論があるだろう）。
チリのパンのおいしさのもうひとつの理由は、植民地化されて以来受けた外国の影響と、この広大な国への外国人の移住の多さである。
チリで見られる最も一般的でよく知られたパンの種類は、Marraqueta、Hallulla、Pan Amasadoです。 チリの地域によって呼び名が異なるが、サンティアゴでは「マラケタ」と呼ばれる。 このパンは主にサンドイッチやチョリパンに使われる。
Hallullaもチリで人気のパンだそうです。 ピタパンほどではありませんが、平たい丸い形をしていて、サンドイッチやティータイムにも人気です。
パン アマサドとは伝統的にチリを代表するパンで、ラードと野菜のショートニングを使ってブリック オーブンで焼き上げられているのが特徴です。 サンティアゴを出たところの高速道路で売られているのを見かけることがあるほど有名なパンです。
上記パンはどのスーパー、コーナーストアでも手に入るものです。 もし、タイミングが合えば、これらのお店で焼きたての温かいパンを買うことができるかもしれません。
その他のパンとしては、パン・デ・パスクアとソパイピージャがあります。
パン・デ・パスクアはチリの代表的なケーキで、パンというよりドイツのシュトーレンやイタリアのパネットーネのようなものです。 クリスマスの時期にしか食べられませんが、機会があればぜひ食べてみてください。
Sopaipillaは主材料がパンプキンと小麦ですぐに作れるパンのことです。 円盤状のこのお菓子は、甘くても塩辛くてもよく、伝統的に雨が降ったときに作られます。
最後になりますが、チリのパンといえば、牛乳と砂糖とで濃い茶色になるまで煮込んだ甘いスプレッド、マンジャール（Manjaar）が一番でしょう。 アルゼンチンの「ドゥルセ・デ・レチェ」やメキシコの「カヘタ」に似ているので、ぜひ試してみてください。