Media and Society says about it, or if you go at least if you are most confusing macronutrients there?
Different to ask them, you might be recommended a super high fat diet or extremely low-fat diet. 友人は「良い脂肪」をもっと食べるように言うかもしれませんし、母親は「太りすぎるから何か食べるな」と言うかもしれません。 でも、脂肪を摂っても太らないんですよね？ それとも、そうなのでしょうか？ という混乱があります。 これに、自分の子どもに適切な食事をさせなければならないという責任が加われば、混乱はあっという間に収束してしまうでしょう！
この記事では、すべての雑音を切り抜け、脂肪についてきっぱりとお伝えします（私がそこで何をしたかを見てください）。 この記事で推奨しているものはすべて研究に基づいているので、安心してください。 私がすべて調べ、学びましたので、あなたが調べる必要はありません。 では、さっそく子ども向けの健康的な油脂についてお話ししましょう！
子ども（そして大人も！）に脂肪が必要な理由
まず、脂肪は体に良いということからお話ししましょう。 脂肪は、私たちの体が適切に成長し、日々の機能を維持するために必要な3大栄養素（および多くの微量栄養素）の1つなので、食事で取り入れることが重要です！
確かに、他の脂肪よりも優れた性質がありますが、だからといって、どの食品もダメというわけではありません。 栄養価の低い脂肪も、時々は家族の食事に存在してもいいのです！
もっと説得力が必要ですか？
食事をより満足させ、満腹にします
通常、食事に「満足」要素が欠けているように感じるとき（つまり、そのような場合。
特に小さな子供にとっては、脂肪は食事に不可欠な要素です
脳と中枢神経系全体が日々成長し発達している重要な段階であり、体はそのすべてを実現するために脂肪を必要としています。
特定のビタミンの吸収を助ける
脂溶性ビタミン（ビタミンA、D、E、Kなど）は、体内に脂肪が存在しないと正しく吸収されない
子供の発達にとても重要なので、米国小児科学会は2歳以下の子供には一切制限してはいけないと言っています。 そして、2歳以降も、総カロリーの約30％を脂肪から摂取するようにと言われています（食事の30％とはどのようなものか、心配する必要はありません。
ところで、2歳未満のお子さんには、低脂肪や無脂肪よりも全脂肪の乳製品を選ぶようにと、私はいつも言っているのはこのためです。 2歳を過ぎたら、それはあなた次第です。 全脂肪にこだわるか、低脂肪にするかは、個人の好みです。 (
子供に最適な健康的な油脂
子供（そして私たち！）に良い油脂は、主に野菜、ナッツ、種子、魚から摂取します。 私は主に植物性の油を使って料理をしていますが、バターやベーコンも時々登場しますよ。 完全に禁止されている食品はないのです。
と言うわけで、私がキッチンで最もよく使う油脂は次の通りです。
- 料理に使う油やバター
- ナッツバター
- 砕いたナッツ（ホールナッツは幼児には窒息の危険があります）
- アボカド
- マグロやサーモンなどの脂肪分の多い魚。 イワシ（幼児向けの魚介類についてはこちらの記事をご覧ください）
- 亜麻の種
- チアシード（ホールまたはグラウンド）
栄養豊富で食事がより充実するので、私はこの種が大好きです！
このリストはまた、私に多くの選択肢を与えてくれます。 レシピや好みによって、食材を油で調理したり、脂ののった魚をメインにしたり、ヨーグルトやトーストなどの付け合わせにナッツや種を使ったりしています。 これによって、毎食脂肪を提供し、子供たちにカロリーの約30％を脂肪から摂取させることができます！
Unsaturated vs. Saturated Fats
不飽和脂肪について話さずして、子供のための健康な脂肪と油について話すことはできません。
しかし、超明確に言うと、すべての脂肪は、飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸の両方を含んでおり、我々は、それらがより多く含まれている脂肪酸のいずれかのタイプに基づいてそれらを分類するだけです。 例えば、ココナッツオイルは約92％が飽和脂肪酸で構成されており、飽和脂肪酸です。
ちょっとした栄養学の知識です！
私のお気に入りのオイル
私が子供たちに（そして私自身にも）お気に入りの健康オイルは、アボカド・オイルとオリーブ・オイルです。 その理由は、
Avocado Oil
私がアボカドオイルを大好きな理由は、次のとおりです。 (このため、お菓子作りに最適なオイルです！）
買い物のヒント：私はコストコでアボカドオイルの大きな瓶を買うのが好きです
オリーブオイル
オリーブオイルが好きな理由は、
- 不飽和で心臓に良い脂肪
- 煙点が低く、また様々な種類があるので、あらゆる調理方法に適したオリーブオイルがあることです!
- エキストラバージンオリーブオイルは、サラダドレッシングや最低限の加熱で済むレシピに最適です。
- ライトオリーブ油は、オリーブオイルの品種の中で最も煙点が高いため、調理に最適です。
たまに使うその他の選択肢：
- キャノーラ油
- ひまわり油
- ピーナッツ油
- ごま油
各油を使うとき
ベーキングには必ずニュートラルテイストを選びましょう。 私のお気に入りは、
- アボカドオイル、
- キャノーラオイル、
- ひまわりオイルです。
ソテーやフライパンでの調理には、
- Avocado oil;
- Canola oil;
- Sunflower oilなど煙点が高いオイルを使用してください。
炙るには、
- ひまわり油
- アボカド油
炒めるには、ピーナッツ油（とてもおいしい！）
そしてドレッシング、ビネグレット、仕上げ用オイルには、エクストラバージンオリーブオイルを選びます。
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