As a Malaysian postpartum doula of Chinese origin, the large proportion of my cliente is Asian (Chinese). 私は、月坐や坐月坐、坐月坐という伝統的な習慣を守っているアジアのクライアントをかなり多くサポートしてきました。 3400>
この文化的慣習は、産後の親が赤ちゃんの誕生から回復し回復できるようにするためのものです。 彼らは安静にしてほとんど何もせず、1ヶ月間家から出ないことになっています。 この間、産後の親は「冷え性」になると言われています。出産によって多くの熱を失っているのです。 しかも、毛穴が開いていて、冷えやすいと言われています。 健康を守るためには、体を温める食材を摂り、冷たい水を飲まないようにして、体を寒からず暑からずの平衡状態に戻すことが大切です。 3400>
中国の食事は、「熱」と「冷」と中性の食品を組み合わせたものです。 生姜、紹興酒、ごま油、紅棗（ナツメ、通常は乾燥）、竜眼（熱帯の果物）、濃い緑の葉野菜、小豆、黒豆はすべて「熱い」食べ物です。
「冷たい」食べ物はレタス、キャベツ、キュウリ、緑豆、ほとんどの根菜（暗くて冷たい地下で育つため）、生もの（サラダ類など）である。 海産物は冷たい食べ物だと考えられているため、食べられません。海産物は冷たく、産後の回復期にある親にとって有害でもあります。
特定の食事に加えて、産後の親は冷たい水に触れたり、生姜の皮で煮た後、すぐに使えるように冷ましていない水で洗ったりしてはいけない。 また、産後は毛穴や関節が開いているため、髪を洗うと冷えるといわれています。
現代では、この習慣を完全に守っている中国の産後の親を見たことがありませんが、彼らは1ヶ月間シャワーやお風呂、髪を洗わないことはとても大変なことだと感じています。
私がお客様にお淹れしているお茶をご紹介します。 紅棗茶というものです。 これを水の代わりに一日中飲みます。 赤いナツメ（棗）には体を温める作用があり、陣痛や出産で失われた熱を補ってくれるそうです。 また、血を補い滋養を与えるので、血行がよくなるとも言われています。 その結果、肝臓や消化器官の機能向上、体の内側のエネルギー（気）のバランス、免疫力の向上などにつながります。 ゴジベリーは、抗酸化作用があることでも知られています。 なんと素晴らしいことでしょう。
ただし、特定の薬を服用している場合は、禁忌となる場合がありますので、このお茶を作って飲む前に、かかりつけの医師に確認してください。 このお茶の原材料の参考文献は、この記事の最後に記載しています。
Red Date Tea
- 15-20 red dates, removed stones
- 1/4 cup of dried longan
- 2 tbs of goji berries
- 6-8 cups of water
- すべての材料をボウルに入れて1～2分浸してからザルで水洗いしてください。
- すべての材料と水を中～大鍋に入れ、沸騰したら25分ほど煮出します。
- 好みで砂糖を加えてもいいですが、私はお客様のために砂糖は加えません。
- お茶は材料と一緒に出しても、出さなくても構いません。私は個人的にはフルーツと一緒に出すのが好きです。 飼育方法を厳密に守れば、産後の親は1日1羽の鶏肉を食べなければなりません。
そんな中、私がお客様に作っている簡単な料理、生姜チャーハンと鶏肉の生姜ごま油焼きをご紹介します。
生姜チャーハン
- 冷ましたご飯1合、または冷蔵庫で蓋をして一晩置いた残りご飯。
- 生姜（皮をむき、薄くスライスして千切りにしたもの）親指大
- 長ネギ（洗って斜め薄切りにしたもの）1～2本。
- 卵1～2個
- 食用油大さじ1～2
- ごま油大さじ1
- しょうゆ大さじ1-好みで
- 塩・コショウ適量
- 中華鍋または大きなフライパンを中火で熱し、炒め、塩・コショウで味を調える。
- 油が熱くなったら、生姜をきつね色になるまで炒めて香りを出す。
- 卵を割ってフライパンに加え、スクランブルエッグを作るように混ぜる。
- 卵にほぼ火が通ったら青ネギを加えてさらに1分炒める。
- 火を少し弱め、ご飯を加え、ご飯が均一に熱くなり、生姜、卵、玉ねぎが混ざるまで混ぜ続ける（約5分）。
- 醤油（あれば）、塩、コショウで味付ける。
- 火を止め、ごま油をかけて混ぜ、熱いうちにいただく。
- 生姜鶏のごま油煮の付け合わせにするとよいでしょう。
鶏肉の生姜ごま油焼き
- 骨なし・皮なしの鶏もも肉4枚-1cm厚さにスライス
- 骨なし・皮なしの鶏胸肉1枚-1cm厚さのスライス
- 根生姜3片（皮をむき薄切りにして千切り状に）
- にんにく3片（※）…3個分を使用。 皮をむいてみじん切り
- 濃口醤油 大さじ2
- コーンスターチ 適量
- 調理油 大さじ1
- 料理酒 大さじ1
- ごま油 大さじ2
- 塩・コショウ 適量
- 付け合わせのゴマ適量
- 濃口醤油と切った鶏肉をボウルで混ぜ合わせる。 お好みでコーンスターチ小さじ1杯を加えてもよい。
- 中華鍋（大きめのフライパン）を中火で熱し、生姜を加えます。
- 香りが出るまで炒め、みじん切りにしたにんにくを加え、焦げないように混ぜます。
- 約30秒炒めたら鶏肉を加え、少し強火にして火を通します。
- 鶏肉を炒めながら約5分、水約1/4～1/2カップを加え、火を弱めてさらに約15分、鶏肉に火が通るまで煮ます。
- 中国料理酒、ごま油を加えて混ぜ、味を見て必要なら塩・コショウで味を調えます。 濃口醤油の塩気が足りないかもしれないので注意。
- お好みでごまをふりかけてできあがり! ボナペティ！
この料理は何年も前から何度も作っているのに、自分の写真が見つからないので、www.rasamalaysia.com の写真を使いました！
ぜひ、いくつかの料理を作って、紅玉茶をいれてみて下さいね。 先ほども書きましたが、薬によっては禁忌のものもありますので、常備薬を飲んでいる方は、お茶を作り始める前に医療機関にご相談ください。 産後でなくても、ぜひ試してみてください。
中国の産後についてもっと知りたい方は、以下のリンクと資料をご覧ください。
- “Doing the month: Chinese postpartum practices” Article in MCN The American Journal of Maternal/Child Nursing – November 2006 DOI: 10.1097/00005721-200611000-00013 – Source: PubMed
- https://embryo.asu.edu/pages/doing-month-confinement-and-convalescence-chinese-women-after-childbirth-1978-barbara-lk
- “Traditional beliefs and practices in the postpartum period in Fujian Province, China: a qualitative study”
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1913060/
- Nujube – Wikipedia
- https://en.wikipedia.org/wiki/Jujube
- Wat Is Jujube Fruit? Nutrition, Benefits, and Uses – Healthline
- https://www.healthline.com/nutrition/jujube#downsides
- ロンガン – Wikipedia
- https://en.wikipedia.org/wiki/Longan
- ゴジベリー(Goji Berries)。 Health Benefits and Side Effects – WebMD
- https://www.webmd.com/diet/goji-berries-health-benefits-and-side-effects
Suyin Jordan
CPD, CAPPA Faculty
Suyin Jordan RGN, RM, CPD, is a CAPPA trained and certified postpartum doula, the CAPPA trained labour doula, lactation educator and childbirth educator. スインは23歳の時にマレーシアを離れ、イギリスで看護と助産の訓練を受け、20年以上イギリスで看護師と助産師として働いてきました。 カナダでは6年以上ドゥーラとしてトロントとGTA周辺で働いています。
Suyin には成長した2人の子供（18歳と21歳）がおり、個人と家族を総合的にサポートし、精神的、肉体的に健康な結果をもたらすことに情熱を注いでいます。 すべての文化や伝統を尊重し、ドゥーラの役割は、確立されたネットワークを持っている人だけでなく、ほとんどまたは全く大家族を持たない人々を助けるために適応可能であるべきだと信じています。 また、ドゥーラの専門家としての見解を促進するため、強力で協力的な組織を信じています。
Suyin はいくつかの言語を話し、趣味は編み物&かぎ針編み、スクラブルオンライン、料理と健康食、ヨガ、フィットネス、家族のペットの世話をすること。