Turtle Caramel Bars

Turtle Caramel Barsは、たくさんのチョコレートとナッツ、シンプルなキャラメルフィリングとおいしいショートブレッドベースで作られています。 このクッキーバーは、チョコレートとナッツ、シンプルなキャラメルフィリング、そしておいしいショートブレッドの土台でできています。

カナダで子供の頃、亀に似ているチョコレートキャラメル菓子をいつも食べたことを覚えていて、言うまでもなくタートルと呼ばれていました。 私はそれが大好きでした。 そして今、私はこのタートルクッキーバーが大好きです。 結婚したばかりの頃、母がくれた料理本をめくっていたら、この素晴らしい響きを持つタートルクッキーバーを見つけたのです。 特に今年は、もう少し甘みが欲しいところです！

作り方

中くらいのボールに小麦粉と砂糖を入れ、ペストリーブレンダーかフォークでバターを入れて、粗いパン粉のようになるまで混ぜる。 油をひいていないケーキ型の底に押し込んで焼く。

中鍋に黒糖とバターを入れ、中火にかけて絶えず混ぜながら数分沸かします。

上からナットを散らし、約13～15分、または泡立つまで焼き上げます。

オーブンから取り出してすぐにミルクチョコチップをかけ、数分放置した後ナイフでチョコを渦を描くように塗ります。

バークッキーって何ですか？

バークッキーは、ショートブレッドのベースのような生地や硬い生地を、焼き型に流したり押したりして焼いたもので、フィリングを加える前にベースをあらかじめ焼いておき、その後もう一度焼くこともあります。 その後、冷ましてから棒状や正方形にカットする。

焼き上がりの目安は？

一重の場合は、鍋の真ん中に木の棒を刺して、焼き上がりを見ます。 きれいに抜けるか、パンくずが少しついているくらいであれば、焼き上がりです。

保存方法

バークッキーは、ホイルでしっかり覆った焼き型に入れたまま、または取り出してパーチメントペーパーに挟んで密閉容器に入れたまま保存することができます。 鍋から取り出したバークッキーは、密閉容器に入れて保存してください。 バークッキーを重ねる際は、ワックスペーパーで区切ってください。 室温で4日程度、冷蔵庫で1週間程度は保存可能です。 982>

冷凍保存の仕方

フライパンごと冷凍する場合は、フライパンにパーチメントペーパーを敷いておくと取り出しやすくなります。 バークッキーは必ず完全に冷ましてから、ラップで二重に包み、ホイルに包んでください。 冷凍保存する場合は、パーチメントペーパーを敷いた容器に入れ、冷凍庫で保存してください。 どちらの方法でも、冷凍庫で3ヶ月ほど保存できます。

何がそんなにいいのかって訊かれたら？ チョコレートナッツとキャラメルの組み合わせに勝るものはありません。 もちろん、私の大好きなショートブレッドで作りました。

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今年のクリスマスシーズンに新しいバークッキーを探しているなら、このバーに挑戦して、感想を教えてくださいね。 お楽しみに！

プリントレシピ Pin Recipe

タートルキャラメルバー