Gluten-vrij kan al uitdagend genoeg zijn. Gooi in zuivel-vrij leven (veel mensen die problemen hebben met gluten zijn ook lactose-intolerant of hebben melk gevoeligheid) en pinda-vrij schoolbeleid, en de opties kunnen lijken te beperken.
Bij het zoeken op het web, heb ik ontdekt dat de meeste glutenvrije lunchbox suggesties betrekken kopen broodvervangers. Niet alleen kan dit duur zijn, maar de meeste glutenvrije broden hebben een “off” textuur, tenzij geroosterd. Voor een aantal betere keuzes, heb ik tien volledig broodvrije lunch box ideeën die niet alleen glutenvrij, maar ook zuivel-vrij, pinda-vrij, en noten-vrij zijn samengesteld!
En maak je geen zorgen over u of uw kind “missen,” al deze glutenvrije lunch box ideeën zijn vol van smaak!
1.Easy Lunchtime Lettuce Wraps – Maak salades leuker door wikkel kipsalade, tonijnsalade, eiersalade, of aardappelsalade in een sla wrap. Boston slabladeren hebben een mooie buigzame en brede vorm die goed werkt voor sla wraps. Grotere bladeren kunnen zelfs om de vulling worden gewikkeld in burrito stijl. Voor een extra smaak en voedingsboost, voeg ik graag geraspte wortel en gesneden olijven toe aan de salade.
2.Teriyaki Rijst Bowls – Combineer tarwevrije tamari of kokosamino’s met honing of ahornsiroop om een smakelijke teriyaki kip en broccoli bruine rijst bowl te maken. Je kunt bijna elke gezonde voeding top met een zoete teriyaki saus en kinderen zullen het eten!
3.Quinoa of Gierst Salade – Voeg bonen, kip, tonijn of zalm plus hapklare groenten (d.w.z. in blokjes gesneden wortelen of erwten) toe aan een kom gekookte quinoa of gierst. Roer de favoriete vinaigrette van uw gezin erdoor, breng op smaak met zout en peper, schep het in een reisverpakking en laat de smaken samensmelten terwijl u op uw lunch wacht.
4.Make-Your-Own Tacos – Het samenstellen van taco’s is de helft van het plezier! Pak gekruid tacovlees (geheel natuurlijke kalkoen of hormoonvrij rundvlees), maïs tortilla’s (krokant of zacht), guacamole, gehakte olijven, en salsa in aparte kleine containers.
5.Thaise Curry – Klop een eenvoudige curry op basis van kokosnoot (groen, rood, of geel … mild, medium, of heet) de avond tevoren. Verpak de curry saus met vlees en groenten in een container en een kom van bruine rijst in een andere.
6.Baked Potato w/ Chili – Wie heeft kaas en zure room nodig als je een kleine gebakken aardappel kunt top met een aantal stevige chili! Doe de chili in een apart bakje en giet het er tijdens de lunch overheen. Als alternatief kun je gewoon een stevige kom chili met maïs tortilla chips om te dippen.
7.Hardgekookte eieren of Deviled Eggs – Dit is snel en gemakkelijk eiwit toe te voegen aan een snack-stijl lunchbox. Combineer het met trail mix, vers fruit, en glutenvrije crackers.
8.Kebab – Restjes kipblokjes of worst geregen met vers fruit of geroosterde groenten (zoete aardappelen, courgette, bloemkool, etc.) zorgt voor een leuke finger-food lunch. Als je het voor de kleintjes inpakt, gebruik dan kindvriendelijke spiesjes met stompe uiteinden.
9.Hummus en Dippers – Deze dip op basis van bonen bevat wat eiwitten en gezonde oliën. Om te dippen, voeg opgerolde plakjes volledig natuurlijke deli kalkoen, baby wortelen, en glutenvrije crackers of pretzels.
10.Avocado in een deken – Mijn favoriete sub sandwich in het verleden was kalkoen, avocado, en spek. Op een dag drong het tot me door dat het brood misschien niet eens nodig is. Leg gewoon wat natuurlijke kalkoen- of hamreepjes en leg een plakje avocado aan het uiteinde van elk plakje. Strooi er nitraatvrije gekookte spekkruimels over en rol ze op. Je kunt ze eventueel vastzetten met tandenstokers. Deze kleine bundels proteïne passen prima in een lunchtrommel met wat vers fruit en gezonde zwarte bonenchips of glutenvrije crackers. Je kunt ze ook in slabladeren wikkelen en serveren met een zuivelvrije vinaigrette.