Gezond eten
Het hebben van een gezond dieet is niet alleen bewust zijn van wat je niet moet eten. Hier zijn 10 van de beste voedingsmiddelen om in uw winkelwagen te stoppen.
Het hebben van een gezond dieet is niet alleen bewust zijn van wat je niet zou moeten eten. Hier zijn 10 van de beste voedingsmiddelen om in uw winkelwagen te stoppen.
Velen geloven dat de crux van een gezond dieet het uitsluiten van ongezonde voedingsmiddelen is. Een goed dieet moet echter ook een verhoogde inname van voedzame, gezondheidsbevorderende voedingsmiddelen bevatten. Hier zijn 10 van de beste voedingsmiddelen voor gezonde eters om op voorraad te hebben.
1 Noten
Noten zijn ook een geweldige bron van eiwitten en zitten vol met vezels antioxidanten, vetzuren en vitaminen en mineralen. Noten zitten ook boordevol calorieën – dus geniet met mate. Die calorieën komen echter vooral uit enkelvoudig onverzadigde vetten, die heel goed voor je zijn. Het eten van voedsel dat rijk is aan deze vetten kan helpen het slechte cholesterolgehalte te verlagen en het risico op hartaandoeningen en een beroerte te verkleinen. We hebben het hier niet alleen over pinda’s – zoek naar paranoten, cashewnoten, walnoten, pecannoten en pistachenoten.
2 Vette vis
Vette vis – zoals zalm, makreel, sardines en forel – staan bekend om hun gezondheidsvoordelen. Ook dit geldt wanneer het met mate wordt gegeten. De ideale hoeveelheid is tussen de twee en vier porties per week. Niet alleen zijn ze een geweldige bron van vitaminen en mineralen – waaronder de immuunstimulerende vitaminen A en D – maar ze zijn ook rijk aan omega-3 vetzuren. Deze supergezonde onverzadigde vetzuren hebben veel voordelen voor de gezondheid, en zijn in verband gebracht met een verlaagd risico op hartaandoeningen, hersenbeschadiging, beroerte, dementie en prostaatkanker. Onderzoek suggereert ook dat omega-3 vetzuren de gezondheid van de ogen kunnen bevorderen door de voortgang van leeftijdsgebonden maculaire degeneratie te stoppen.
3 Rode biet
Biet is een van de meest recente groenten die als een ‘superfood’ worden geprezen. Studies hebben aangetoond dat het drinken van bietensap het uithoudingsvermogen bij het sporten kan verbeteren, het cholesterolgehalte en de bloeddruk kan verlagen, de gezondheid van het hart en de leverfunctie kan stimuleren, het risico op dementie kan verminderen en kanker kan bestrijden. Deze veelzijdige groente is ook een goede bron van veel vitaminen en mineralen, waaronder vitamine C, die belangrijk is voor weefselgroei en -herstel. Het levert ook foliumzuur, wat geweldig is voor zwangere vrouwen, omdat het helpt om het risico op aangeboren afwijkingen bij ongeboren baby’s te verminderen, en helpt om bloedarmoede te voorkomen.
4 Uien
Wel, we hebben het hier niet alleen over uien – de bredere voedselfamilie omvat knoflook, prei en bieslook. Allemaal kunnen ze wonderen doen voor onze gezondheid. Studies hebben gesuggereerd dat zowel uien als knoflook kunnen helpen het cholesterolgehalte te verlagen, terwijl uit bevindingen gepubliceerd in het Journal of Nutrition blijkt dat uien kunnen helpen de bloeddruk te verlagen. Uien en knoflook hebben ook antivirale en antibacteriële eigenschappen en kunnen dus helpen bij de bestrijding van bacteriën en ziekten in het lichaam. Een andere studie door onderzoekers van het Kings College London en de University of East Anglia wees uit dat het eten van voedingsmiddelen uit de uienfamilie heupartrose kan helpen voorkomen.
5 Donkere bladgroenten
We hebben als kind allemaal te horen gekregen dat we ‘onze greens moeten eten’. En het lijkt erop dat onze ouders gelijk hadden. Donkere, bladgroenten zoals spinazie, waterkers en boerenkool zitten boordevol voedingsstoffen zoals ijzer, calcium, kalium en vitamine C, en vol met gezondheidsbevorderende fytonutriënten. Sommige van de vermeende gezondheidsvoordelen van het eten van je greens zijn een lagere bloeddruk, verbeterde gezondheid van de ogen en een verminderd risico op cognitieve achteruitgang.
6 Quinoa
Quinoa is een recente ontdekking voor velen, maar is op grote schaal beschikbaar geworden en is een must op het boodschappenlijstje van elke gezonde eter. Meestal behandeld als een graan (hoewel het eigenlijk een zaad is) kan het worden gebruikt in de plaats van pasta, tarwe of haver voor een uiterst voedzame maaltijd. Quinoa bevat, net als de meeste granen, veel vezels, waardoor het geweldig is voor de spijsvertering. Maar misschien is de beste eigenschap wel dat het een van de weinige plantaardige bronnen is van hoogwaardig eiwit dat alle acht essentiële aminozuren bevat. Bovendien is het een geweldige bron van voedingsstoffen, waaronder magnesium, mangaan, ijzer, calcium, kalium en verschillende B-vitaminen.
7 Bessen
Acai bes, bosbes, gojibes, braambes… er lijken bijna te veel bessen te zijn om uit te kiezen. Gelukkig kun je over het algemeen met geen enkele in de handel verkrijgbare bes de fout in gaan. Deze supergezonde vruchten zijn extreem rijk aan antioxidanten. Veel verschillende bessen hebben individuele gezondheidsvoordelen, waaronder het vermogen om dementie te helpen voorkomen (zwarte bessen en boysenbessen), darmkanker te bestrijden (bosbessen), het gezichtsvermogen te verbeteren (bosbessen) en infecties aan de urinewegen te voorkomen (veenbessen).
8 Haver
Haver is een belangrijk onderdeel van een gezond dieet omdat het langzaam energie afgeeft, wat betekent dat u langer een vol gevoel houdt.
Granen zijn bekend goed voor je gezondheid en hoe dichter ze bij hun natuurlijke staat zijn wanneer ze worden gegeten, hoe beter hun voordelen. Dit betekent dat hele haver een bijzonder goede keuze is. Haver bevat veel mineralen, waaronder zink, ijzer en calcium en is een goede bron van B-vitamines, die goed zijn voor het zenuwstelsel. Ze hebben ook vele andere gezondheidsvoordelen. Deze omvatten het helpen om het risico op hartaandoeningen en diabetes te verminderen, het cholesterolgehalte te verlagen, de bloeddruk te verlagen en het spijsverteringsstelsel te bevorderen.
9 Bonen
Veel mensen vertrouwen in hun dieet op de nederige boon, hetzij in zijn droge, ingeblikte of gebakken vorm – en het goede nieuws is dat bonen ook goed zijn voor onze gezondheid. Studies hebben uitgewezen dat bonen een geweldige bron zijn van antioxidanten, eiwitten en voedingsstoffen (zoals ijzer, mangaan en B-vitaminen). Bonen zijn ook rijk aan oplosbare vezels, die kunnen helpen het cholesterolgehalte te verlagen, de bloedsuikerspiegel te stabiliseren en de spijsvertering te verbeteren.
10 Tomaten
Basis salade-ingrediënten, zoals de tomaat, worden vaak over het hoofd gezien vanwege hun gezondheidsbevorderende eigenschappen. Maar wetenschappers hebben onlangs onthuld dat het eten van een dieet rijk aan tomaten kan helpen om het risico van aandoeningen zoals prostaat- en longkanker te verminderen. Enkele andere voordelen die worden toegeschreven aan het eten van de tomaat zijn een versterkt immuunsysteem, een betere gezondheid van het hart en het voorkomen van bloedstolsels.