Vitaminen zijn essentiële voedingsstoffen die uw lichaam helpen op zijn best te functioneren. Ze spelen een belangrijke rol bij het reguleren van lichaamsfuncties zoals uw stofwisseling, spijsvertering en immuunsysteem. Een vitaminetekort kan leiden tot gezondheidsproblemen, dus het is belangrijk dat u uw dagelijkse dosis van deze onmisbare chemische verbindingen binnenkrijgt.
Hoewel vitamines beschikbaar zijn in supplementvorm, worden de vitamines die in supplementen worden gevonden niet zo gemakkelijk door het lichaam verwerkt. De beste manier om aan uw dagelijkse vitaminebehoefte te voldoen is door een nutriëntenrijke voeding te gebruiken. Er zijn in wezen twee soorten vitaminen: in vet oplosbare en in water oplosbare. In vet oplosbare vitaminen – vitamine A, D, E en K – worden opgeslagen in de vetweefsels van het lichaam. In water oplosbare vitaminen – de B-vitaminen, waaronder thiamine, niacine, riboflavine en foliumzuur – moeten regelmatig worden aangevuld omdat zij in de urine worden uitgescheiden.
Hier vindt u de 13 essentiële vitamines die uw lichaam nodig heeft om te groeien, zich te ontwikkelen en gezond te blijven, compleet met een gids van welke voedingsmiddelen ze bevatten.
Vitamine A
Vitamine A is essentieel voor de groei en de celontwikkeling, en voor een gezonde huid, haar, botten en tanden. Het zit in zalm en andere koudwatervis, eigeel en verrijkte zuivelproducten.
Vitamine C
Vitamine C ondersteunt de immuniteit, bevordert de wondgenezing, helpt uw lichaam ijzer te absorberen en fungeert als een belangrijke antioxidant. Het zit in citrusvruchten, meloenen, bessen, paprika’s, broccoli en aardappelen.
Vitamine D
Vitamine D helpt bij de absorptie van calcium en houdt uw botten sterk. Uw lichaam maakt vitamine D van nature aan bij blootstelling aan de zon, maar het zit ook in verrijkte melk, boter, eigeel, vis en visleverolie.
Vitamine E
Vitamine E is een belangrijke antioxidant die helpt bij het behoud van spieren en rode bloedcellen. Het zit in eieren, plantaardige oliën, noten, zaden en verrijkte granen.
Vitamine K
Vitamine K is essentieel voor een goede bloedstolling. Haal uw vitamine K uit spinazie, broccoli, groene bladgroenten en lever.
Thiamine (Vitamine B1)
Thiamine (Vitamine B1) speelt een belangrijke rol bij het reguleren van uw stofwisseling. Thiamine draagt ook bij aan een goede zenuwfunctie en een normale spijsvertering. Een dieet met varkensvlees, peulvruchten, noten, zaden, granen en verrijkte granen helpt u te voldoen aan de vitamine B1-behoeften van uw lichaam.
Riboflavine (Vitamine B2)
Riboflavine (Vitamine B2) ondersteunt een normaal gezichtsvermogen en een gezonde huid, helpt bij de bijnierfunctie en draagt ook bij aan een gezond metabolisme. Riboflavine zit in mager vlees, gevogelte, zuivelproducten, rauwe champignons, granen, verrijkte granen en soja-/rijstdranken.
Niacine (Vitamine B3)
Niacine (Vitamine B3) bevordert een normale groei, helpt het cholesterolgehalte te verlagen en ondersteunt uw metabolisme. Eet mager vlees, gevogelte, zeevruchten, melk, eieren, peulvruchten, verrijkt brood en graanproducten om aan uw hoeveelheid vitamine B3 te komen.
Pantotheenzuur (Vitamine B5)
Pantotheenzuur (Vitamine B5) normaliseert de bloedsuikerspiegel en synthetiseert cholesterol, hemoglobine en hormonen. Vitamine B5 komt voor in bijna alle voedingsmiddelen.
Pyridoxine (Vitamine B6)
Pyridoxine (Vitamine B6) bevordert de stofwisseling van zowel eiwitten als koolhydraten, waardoor uw lichaam wordt geholpen energie vrij te maken. Het ondersteunt ook een goede werking van de zenuwen. Vitamine B6 komt voor in vlees, vis, gevogelte, bananen, groene bladgroenten, aardappelen, granen, granen en sojabonen.
Biotine (Vitamine B7)
Biotine (Vitamine B7) is ook essentieel voor het reguleren van uw stofwisseling en komt voor in eierdooiers, sojabonen, volle granen, noten en gist.
Folaat, foliumzuur (Vitamine B9)
Folaat, foliumzuur (Vitamine B9) is een essentiële vitamine voor zwangere vrouwen, omdat het geboorteafwijkingen helpt voorkomen. Vitamine B9 is ook nodig voor de aanmaak van DNA, RNA en rode bloedcellen. Lever, gist, bladgroenten, asperges, sinaasappelsap, avocado’s, peulvruchten en verrijkt meel zijn allemaal goede bronnen van foliumzuur.
Cobalamine (Vitamine B12)
Cobalamine (Vitamine B12) helpt uw lichaam bij de aanmaak van gezonde rode bloedcellen, RNA, DNA en myeline (een bestanddeel van zenuwvezels). Vitamine B12 komt voor in alle dierlijke producten.
De beste manier om uw vitaminen binnen te krijgen is door een evenwichtige voeding. Sommige mensen krijgen de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) niet via voedsel alleen binnen en moeten misschien supplementen nemen. Raadpleeg uw arts of een erkend diëtist. Zij kunnen u helpen uw voedingsbehoeften te beoordelen en te bepalen of u al dan niet een multivitamine of ander supplement moet nemen.