14 Dagen Zelf Isolatie en Quarantaine Maaltijdenplan

14 dagen met maaltijden voor een zelfisolatie of thuisquarantaine, inclusief boodschappenlijstje, serveersuggesties, wat extra vriesopties voor later, en vervangingen.

We hebben allemaal veel aan ons hoofd en willen er alles aan doen om blootstelling te beperken, vooral aan kwetsbare groepen mensen. Of u nu al in quarantaine bent of gewoon probeert uw blootstelling te beperken, wij zijn er om u te helpen met heerlijke diners die u niet het gevoel geven dat u uit de voorraadkast aan het eten bent.

We hebben onze favoriete recepten uitgekozen om u 14 dagen lang diners te bieden met de nadruk op invriesbaar vlees, basisgerechten uit de voorraadkast en diepvriesgroenten. Sommige van deze recepten hoeven niet aangepast te worden, en voor sommige moet je misschien verse producten vervangen door diepvriesproducten. Laat ingrediënten weg waar nodig en wees creatief met wat je bij de hand hebt om deze voor jou te laten werken.

Het is belangrijk om ontbijt, lunch en snacks in gedachten te houden bij het plannen van maaltijden en boodschappenlijstjes, maar omdat die maaltijden sterk kunnen vertrouwen op houdbare ontbijtgranen, brood, (kan lang meegaan in de vriezer!) notenboters en havermout, gaan we de focus op het avondeten houden in ons maaltijdplan. Als u op zoek bent naar ontbijtsuggesties, onze gemakkelijke pannenkoekenmix is geweldig om grote partijen te maken en op te slaan, en u voegt gewoon water toe wanneer u klaar bent om te koken

Dag 1: Best Baked Lemon Pepper Chicken

BEREID MET: diepvriesgroenten, groenten uit blik of verse groenten en makkelijke cheesy rijstpilaf

Dit heeft een supersnelle voorbereidingstijd, en kan van begin tot eind klaar zijn in minder dan 40 minuten. Bevroren kipfilet zonder vel, zonder been, kan van tevoren in de koelkast worden ontdooid, in een luchtdichte zak in een kom met koud water, of zelfs in de magnetron op een ontdooistand. Als je geen citroenen bij de hand hebt, kun je altijd citroensap uit flessen gebruiken. Wij slaan graag citroenen in als ze in de aanbieding zijn, persen ze meteen uit en vriezen ze in ijsblokjesbakjes of glazen potten van een halve liter in. Garneren met verse peterselie is niet nodig. U kunt het gewoon weglaten of vervangen door gedroogde peterselie.

Dag 2: Kip noedelsoep

Verwen met: probeer zelf eens Zelfgemaakt Frans Brood te maken. Je hebt er maar een paar basisproducten voor nodig.

Er is iets met een kom kippennoedelsoep waardoor je je gewoon beter voelt en je ziel echt verwarmt. Het is ook een geweldige manier om die ingeblikte groenten te gebruiken die je ‘voor het geval dat’ bij de hand houdt. Je kunt verse, diepvries- of ingeblikte groenten in deze soep gebruiken, en de kip die je bij de hand hebt. Bonus: je kunt dit ook in de slowcooker maken!

Dag 3: De lekkerste tonijnschotel

BEWAARMEE: Dit is een complete maaltijd op zich. Vers fruit of fruit uit blik of een smoothie zou een geweldige aanvulling zijn.

We vinden het heerlijk hoe makkelijk dit recept is aan te passen aan wat je in huis hebt. Als u geen eiernoedels hebt, kunt u praktisch elke pastastijl gebruiken! Wij denken dat dit het beste werkt met een kleine of buisvormige pasta, in plaats van lange noedels: denk aan penne, rigatoni, of macaroni noedels. U kunt ook gevriesdroogde uien, gereconstitueerd, en voorgehakte knoflook gebruiken. Heeft u geen panko broodkruimels? Je kunt broodkruimels maken van oud brood dat je al in huis hebt. Pulseer het in een keukenmachine tot het de gewenste grootte heeft en vries het in een luchtdichte zak in.

Dag 4: Geroosterde kip

Verwen met: voeg de laatste 40 minuten aardappelblokjes, wortelstukjes (of babyworteltjes) en partjes ui toe aan de pan om er een hele maaltijd van te maken.

We houden altijd extra hele kippen bij de hand in de vriezer, en dit is onze favoriete manier om kip te bereiden en te braden. Je kunt de kip in stukken snijden en zo serveren, of je kunt al het vlees uit de kip halen en het gebruiken zoals je wilt! De citroen en verse rozemarijn geven de kip extra smaak, maar als je die niet hebt, kun je ze ook gewoon weglaten. Pro tip: versnipper overgebleven kip en vries het in voor later gebruik.

Dag 5: Pasta Carbonara

Bewaar met: dit is een complete maaltijd, maar je kunt het altijd opdienen met groenten uit blik, diepvries of vers.

Je gaat vanavond zo lekker eten. Dit recept is gewoon heerlijk, en het trekt ook uit een heleboel voorraadkast en diepvries nietjes! Spek is makkelijk in te vriezen en te ontdooien, en eieren hebben een lange levensduur in de koelkast. Je zou zomaar in de verleiding kunnen komen om dit elke dag te eten.

Dag 6: Klassieke No Fuss Chili

Bewaar met: dit is een complete maaltijd, maar kan worden geserveerd met tortillachips, zure room en geraspte kaas als je het hebt.

Als je denkt aan koken in de voorraadkast, denk je waarschijnlijk: bonen. Chili is de perfecte maaltijd als je uit de voorraadkast eet. We weten dat je een tube gemalen rundvlees ergens in je vriezer hebt, en de rest kun je uit de voorraadkast pakken!

Dag 7: Mam’s Chicken Pot Pie

Bewaar met: dit is een complete maaltijd op zichzelf.

We weten dat je wanhopig bent voor een aantal goede ouderwetse comfort food op dit punt. Enter chicken pot pie. Weet je nog hoe we een paar dagen geleden kip hebben geroosterd? Je kunt dat gemakkelijk opnieuw doen en hier die versnipperde kip gebruiken, of kipfilet zonder botten en zonder vel, of zelfs kip uit blik. Wees zo creatief als je wilt met de groenten: als je geen toegang hebt tot verse groenten, is een zak diepvriesgroenten perfect! Pro tip: maak er twee en vries er een in voor later gebruik. Het kost helemaal niet veel extra tijd of moeite!

Dag 8: 30 Minute Taco Soup

Vergeet erbij: dit is een complete maaltijd, maar kan worden geserveerd met tortilla chips, zure room, en geraspte kaas als je het hebt.

Tacosoep is zo snel en gemakkelijk te maken, en er zijn veel basisgerechten uit de voorraadkast voor nodig. Of je nu vanaf nul begint met droge bonen of ingeblikte, bevroren bouillon of houdbare bonen gebruikt, het zal de smaak niet beïnvloeden en je zult blij zijn met hoe dit uitpakt! Zorg er wel voor dat je de bonen een nacht laat weken en eerst kookt als je met droge bonen begint.

Dag 9: Crockpot Chicken and Dumplings

Verstandig: voeg de laatste 1-2 uur van het koken een zak diepvrieserwten en -wortelen toe om er een uitgebalanceerde maaltijd van te maken.

We weten dat je hoopt op een hartig crockpotrecept, en hier is het! Als je gewoon niet op voor het maken van dumplings uit het niets, kunt u altijd gebruik maken van bevroren of gekoelde koekjesdeeg. Rol ze dun en snijd ze in reepjes. Maak het allemaal klaar in de ochtend, en je hebt een super bevredigende maaltijd tegen etenstijd.

Dag 10: Zelfgemaakte pizza

Verlies met: pizza kan een complete maaltijd op zich zijn!

Pizza in de vriezer maakt alles beter. Als je een grote partij maakt en invriest voor de lunch, bespaar je veel tijd. Pepperoni is heel goed in te vriezen, maar je bent niet beperkt tot dat. Pizza met BBQ kip? Verbazingwekkend. Heb je toegang tot verse of bevroren producten? Sauteer uien, paprika, broccoli, of een van uw favoriete groenten.

Dag 11: Ouderwetse Shepherd’s Pie

Bewaar met: dit is een complete maaltijd op zichzelf.

Shepherd’s pie is zo lekker, en we houden er altijd restjes van over voor de lunch de volgende dag. Aardappelen zijn lang houdbaar als ze koel en droog worden bewaard, en als je geen verse aardappelen hebt, kun je altijd instantaardappelen gebruiken.

Dag 12: Knapperige in de oven gebakken kippendijen

BEREID MET: serveer met diepvries-, blik-, of verse groenten. Probeer ook eens een eenvoudig pastagerecht, zoals bruine boter-knoflook-kruidenpasta met engelhaar.

Oven gebakken kippendijen vereist slechts een handvol ingrediënten, die u waarschijnlijk allemaal al bij de hand heeft. Het is hartig en smaakvol en zo gemakkelijk te maken. We weten zeker dat je naar dit recept zult blijven terugkomen.

Dag 13: Makkelijke Mac en Cheese op de fornuis

BEREID MET: diepvriesgroenten, groenten uit blik of verse groenten

Mac en kaas is een kinderfavoriet, en als het wordt gemaakt vanaf nul is het ook onze favoriet! Wist je dat je kaas kunt invriezen? Als u zakken voorgeraspte kaas invriest, kan deze zeer snel ontdooien, waardoor hij perfect is om in de vriezer te bewaren! Melk is ook goed in te vriezen, maar je kunt ook gereconstitueerde geëvaporeerde melk uit blik gebruiken: meng gewoon 1 volumedeel geëvaporeerde melk met 1 1/2 volumedeel water.

Dag 14: Kip en Rijstschotel

BEREID MET: serveer met diepvriesgroenten, groenten uit blik of verse groenten.

Kip en Rijstschotel is een klassieke familiefavoriet en een totaal comfort food. We houden ervan dat het niet om veel producten vraagt, en echt lekker is als je uit de voorraadkast probeert te eten. We houden ervan met dijen, maar je kunt elke snede kip gebruiken die je in huis hebt.

Bijgerechten

Sommige van deze gerechten zijn volledige maaltijden op zichzelf, maar anderen zijn misschien niet helemaal genoeg voedsel voor uw gezin. Naast de aanbevelingen onder elk recept, zijn enkele andere bijgerechten die u zou kunnen overwegen:

Groenten:

• De beste geroosterde broccoli ooit
• Beste groene bonen ooit
• Geroosterde bloemkool
• Wortelen met honing geroosterd

Zetmeel (Aardappelen, Rijst, Pasta):

• Geroosterde aardappelpuree
• Cilantro Lime Rice Pilaf
• Super Easy Olive Oil Pasta
• Perfect Gebakken Zoete Aardappelen

Brood:

• The Best Homemade Dinner Rolls Ever
• Rapid Rise Skillet Yeast Rolls
• Perfect Homemade French Bread
• Irish Soda Bread
• Hememade Sandwich Bread

Boodschappenlijst voor het 14 Dagen Zelf Isolatie en Quarantaine Maaltijden Plan

Zie onze printbare boodschappenlijst hier. Kijk eerst in je voorraadkast, koelkast en vriezer en vink af wat je al hebt. Zorg er dan voor dat u de nodige vervangingen, bijgerechten, ontbijt en lunches ook op uw persoonlijke boodschappenlijstje zet.