15 belangrijkste typische gerechten van de Verenigde Staten

Bacon and eggs (eieren met spek)

Amerikanen leerden van hun Engelse kolonisatoren en maken een zwaar ontbijt. In de VS begint de dag gewoonlijk met een stevig bord roerei met spek. De nationale voorkeur varieert sterk: het kan een pannenkoek, wafel of bagel zijn.

Peanut Butter and Jelly (pindakaas en gelei)

Pindakaas is ook zeer populair in het Amerikaanse ochtendeten of als tussendoortje. Net als gelei wordt het gebruikt voor het bedekken of vullen van brood, toast of andere koolhydraten en zelfs bij fruit en zoete koekjes zoals biscuits. Versterkt de voorkeur voor calorierijke gerechten in de ochtend.

Pot Roast (pot roast)

Een van de meest populaire typische voedingsmiddelen in de Verenigde Staten is pot roast. Dit stoofpotje van rundvlees gaat meestal samen met aardappelen, wortelen en andere groenten. Het meest voorkomende stuk vlees in dit gerecht is wat de Yankees “chuck” noemen, wat wij in Brazilië kennen als chuck of naald.

Green Bean Casserole (bonenstoofpot)

Vegetarisch gerecht, het is een klassiek bijgerecht bij het Thanksgiving-diner. Het is een klassieke, in de oven gebakken stoofpot op basis van peulvruchten en champignonsoep, overgoten met gebakken uitjes.

Mac’n Cheese (mac en kaas)

Diegenen die Forget Me hebben gezien, herinneren zich de jongen Kevin (Macaulay Culkin) die geniet van zijn mac en kaas vlak voordat de overvallers arriveren. Het is een makkelijk gerecht: macaroni van welke soort dan ook, overgoten met kaassaus en gegratineerde kaas. Er zijn restaurantketens die zich in het gerecht specialiseren, zoals House of Mac, hierboven afgebeeld.

Corn Bread and Chilli (maïsbrood met hete saus)

Een heel gewoon broodje in de Verenigde Staten. Maïskoek gevuld met chili, een stoofpotje waarin bonen, tomaten, gemalen rundvlees, peper en andere kruiden naar smaak zijn gemengd.

Vleesbrood)

Het traditionele gehaktbrood is een van de lievelingsgerechten van de Amerikanen en we zijn eraan gewend het in series en films uit de oven te zien komen. Het gerecht is gebaseerd op gemalen rundvlees en bevat onder meer gehakte ui, peterselie, kaas, eieren en knoflook. De saus, typisch Amerikaans, bevat ketchup, mosterd en suiker. 2833>

Gebakken kip

Koude kip komt over de hele wereld voor. Maar in de Verenigde Staten wordt dit gerecht serieus genomen, en er zijn zelfs fast-food ketens die gespecialiseerd zijn in… het bakken van kip. Het is een van Homer Simpson’s favoriete gerechten. De meest voorkomende sneden zijn borst, dij en dij. Meestal gepaneerd.

Apple Pie (appeltaart)

Appeltaart, gewoonlijk als snack of dessert geserveerd, is een van de belangrijkste typische voedingsmiddelen van de Verenigde Staten. Ontstaan door de Nederlanders, verspreidde het zich eerst over Europa en bereikte het ook Brazilië, waar het in het zuiden de naam “Cuca” kreeg. Maar in de VS is het een nationaal symbool geworden, net als honkbal en de cheeseburger.

S’Mores (chocolade- en marshmallowkoekje)

Waarschijnlijk uitgevonden bij een kampvuur, werd deze lekkernij door de krant The Daily Meal genoemd als een van de 11 iconische Amerikaanse gerechten. Zelf maken is heel eenvoudig: neem een koekje (of cracker?) en doe er een flinke laag gesmolten marshmallow op, vers van het vuur. Leg er een stukje chocolade op en bedek het met nog een koekje. Wacht even tot de chocolade gesmolten is. Uw caloriebom is klaar.

Common U.S. export-style dishes

Hieronder staan enkele typisch Amerikaanse gerechten die wereldberoemd zijn geworden, vooral door de gigantische fastfoodketens.

Hot dog

De oorsprong van de worst wordt betwist door Duitsers, Oostenrijkers en Grieken. Maar het idee om het in een broodje te serveren is waarschijnlijk afkomstig van een Duitser uit New York (verhaal hier). Goedkoop en gemakkelijk te maken, verspreidde het gebruik zich snel over de hele wereld. Maar het is nog steeds zeer traditioneel in de VS, als het nummer één straatvoedsel in NY.

Hamburger

Een andere Duitse bijdrage aan de Amerikaanse keuken. Dit ronde, gekruide gehaktbrood, dat door een immigrant uit Hamburg naar Amerika werd gebracht, is een van de symbolen van de Verenigde Staten geworden. Geserveerd met brood en kaas is de “cheeseburger” het favoriete gerecht van veel fictieve personages, zoals Dudu, de vriend van matroos Popeye, en Iron Man.

Barbecue

Bij de traditionele achtertuinbarbecue in de Verenigde Staten roostert men vaak worst en hamburger. En over het algemeen waarderen Amerikanen de smaak van de pittige, suikerachtige “barbecuesaus” meer dan die van het vlees zelf. Maar in staten als Texas en Alabama wordt roosteren serieuzer genomen, vooral als het gaat om het roken van het vlees. Een goed voorbeeld van Noord-Amerikaanse barbecue zijn de beroemde spareribs in het Outback restaurant, dat alleen in concept Australisch is.

US Pizza

Veel anders dan de Braziliaanse en Italiaanse pizza’s, is de traditionele Amerikaanse pizza voornamelijk verdeeld in twee soorten: de NY pizza en de Chicago pizza, bekend als Deep Dish Pizza, die zo dik kan worden als een lasagne. De New Yorkse versie vertoont veel gelijkenissen met de “pandeeg”-stijl van Pizza Hut, ’s werelds grootste pizzaketen.

Cheesecake

Het nummer één dessert in de VS en tevens het meest geëxporteerde. De passie voor kaastaart overspant het land. Van San Francisco tot New York, het kan worden gevonden met verschillende topping siropen, hoewel de meest voorkomende smaak is bessen cheesecake.

Hier zijn meer reistips voor de VS

Naast deze voedingsmiddelen die u moet proberen op een reis naar de Verenigde Staten, hier op de blog heeft vele andere belangrijke tips. Van New York tot Hawaï, we hebben een aantal van de topsteden in de VS bezocht. Ga direct naar de meest uitgebreide inhoud:

• Manhattan of Brooklyn: alles over accommodatie in NY
• San Francisco: wat te doen in de modernste stad van de VS
• Maui: tips van het beste eiland van Hawaï