We kennen allemaal het belang van voedsel in ons leven. Het is niet alleen een manier om te overleven, het staat bekend als een remedie tegen een slecht humeur, een culturele identiteit en een manier om contact te maken met anderen. Liefhebbers van eten beweren dat voedsel naar de ziel gaat, maar wist je dat het ook banden heeft met de geest?
Hier zijn enkele onderzoeksconclusies van voedselpsychologie-experimenten die je zullen helpen je eten en jezelf beter te begrijpen:
1. Voel je je vol? Je hebt geen manier om het te weten!
We zijn geneigd te geloven dat de intensiteit van onze hongerklop de hoeveelheid gegeten voedsel bepaalt. Dat klopt, maar visuele factoren zoals de grootte van een bord en opscheplepels hebben ook invloed op onze voedselinname.
2. Vet is gelijk aan slecht? Niet per se.
Het is een wijdverbreid idee dat voedsel met een hoog vetgehalte slecht is. Dit leidt ertoe dat mensen grote hoeveelheden vetarm voedsel consumeren in plaats van kleine hapjes die vet bevatten. Omdat de vetarme maaltijd groter is, krijg je meer calorieën binnen.
3. ‘Het is niet alleen lunch’, het roept jaloezie op!
Als je luncht met je ex, heeft dat meer invloed op je partner dan wanneer je koffie drinkt of met hem of haar telefoneert. Samen eten is een manier om een band te krijgen en lunchen kan jaloezie oproepen.
4. Naarmate we ouder worden, vervaagt de smaak.
Naarmate we ouder worden, wordt de smaakbeleving zwakker en hebben mensen 2 tot 9 keer meer smaakmakers zoals zout nodig om de smaak te ervaren. Dit komt door minder smaakpapillen en verlies van reukzin, die cruciaal is voor de smaakbeleving.
5. Afhankelijk van de context, smaakt voedsel anders.
Er zijn voedingsmiddelen die men kan eten of weigeren op basis van de context . Onze waargenomen smaak van wat voor ons staat, wordt onder meer beïnvloed door het tijdstip van de dag, de mensen om ons heen en de plaats waar we ons bevinden.
6. Wat u bestelt, wordt beïnvloed door de gezondheid van de serveerder.
Mensen die op dieet zijn, zijn eerder geneigd ongezond te eten als het eten wordt geserveerd door een dik persoon. Dit komt voort uit hun onbewuste gedachte dat als deze mollige persoon kan eten, zij dat ook kunnen. Het lichaamstype van de serveerder werkt als toestemming om te veel te eten.
7. Ons eten heeft meer sociale banden.
De maatschappij beïnvloedt hoeveel we eten. We zijn geneigd meer te eten als mensen om ons heen meer eten. Ook kunnen maatschappelijke normen ons eten dicteren. Zo eten gespierde mannen grote maaltijden met veel eiwitten en vrouwen kleine maaltijden.
8. Gewoonten overrulen eetintenties.
Wat we uiteindelijk eten, is gemiddeld genomen meer een product van onze gewoonten dan van onze voorkeuren of intenties. Onze dagelijkse levenssituaties geven vorm aan onze eetgewoonten en of we dat nu leuk vinden of niet, we hebben de neiging om volgens die gewoonten te eten.
9. Afgeleid eten leidt tot overeten.
Alleen al het eten opeten terwijl onze gedachten afdwalen, leidt ertoe dat we meer eten. Bijvoorbeeld, eten terwijl we een gesprek voeren of televisie kijken. Aan de andere kant is aandachtig eten plezieriger en bevredigender.
10. Onderdrukking van voedselgedachten leidt tot eetbuien.
Gezondheidsbewuste mensen die regelmatig diëten en hun voedselgedachten gewoonlijk onderdrukken, zijn kwetsbaarder om toe te geven aan voedselverlangens die leiden tot eetbuien.
11. Als het gezond is, kan ik meer eten!
Mensen hebben de neiging om hetzelfde voedsel als gezond of ongezond te beschouwen, afhankelijk van wat hen wordt wijsgemaakt, en ze hebben de neiging om meer te eten als het gezond wordt genoemd. Zij denken dat gezond voedsel in grote hoeveelheden kan worden geconsumeerd.
12. Volvette levensmiddelen staan garant voor een goede smaak.
Iemand die op dieet is, zal misschien ineenkrimpen bij volvet voedsel, maar hij zal het zeker lekker vinden. Daardoor gaan mensen minder eten als ze het eten lekker vinden.
13. Gezond eten is de truc om gelukkig te zijn.
Gezonde voeding kan je geest daadwerkelijk opvrolijken en je humeur verbeteren. Mensen die fruit en groenten eten, leiden een tevredener en gelukkiger leven.
14. Men heeft de neiging ongezond te eten als men zich laag voelt.
Emotioneel eten is wanneer we eten vanwege onze stemming, niet vanwege honger. Door onze negatieve emoties grijpen we naar vet- en suikerrijk voedsel en hebben we de neiging om goede maaltijden te vervangen door snacks.
15. Wat anderen bestellen doet ons nog eens naar het menu kijken.
Het gebeurt wel eens dat we iets willen eten en als we dan horen dat anderen hetzelfde bestellen, gaan we voor een ander gerecht. Dit komt voort uit ons verlangen om op te vallen en onze individualiteit te uiten door een andere voedselkeuze.
16. Kleine veranderingen overtroeven rare crash diëten!
Met kleine veranderingen in je eetgewoonten kom je al een heel eind. Men moet gewoonten ontwikkelen om kleinere borden te gebruiken, niet direct uit pakjes te eten, bestek neer te leggen tussen twee happen enz. in plaats van zich over te geven aan strenge diëten om gewicht te verliezen.
17. Allerlei soorten eten uitproberen is een kwestie van zelfbeeld.
Er zijn etenswaren die zo bizar zijn dat mensen zich afvragen wie dat zou eten. En ja, sommigen van ons proberen ze uit om te experimenteren en te ontdekken. De onderliggende motivatie hier is om erkend te worden omdat je anders bent en nieuwe ervaringen durft aan te gaan.
18. Fancy eten is altijd goed.
Sommige namen en etiketten van etenswaren klinken zo nieuw en verfijnd dat we geneigd zijn er hoge verwachtingen van te hebben wat smaak betreft. Dit beïnvloedt hoe we hun smaak in werkelijkheid vinden.
Voedsel om over na te denken en voedsel om over na te denken!