6 Ingredient Salted Maple Caramels

Sharing is caring!

Homemade Maple Caramels vereisen 6 ingrediënten en zijn zo makkelijk te maken! Maak ze af met zeezout en deze kauwsnoepjes zijn geweldige cadeautjes voor leraren, buren of lekkere hapjes om het hele jaar door op te kauwen!

Maple Caramel Candy is een persoonlijk zwak punt van mij. Chewy caramels met de zoete smaak van ahorn, zorgen voor een geweldige traktatie!

Heb je je ooit afgevraagd ‘op welk moment in de geschiedenis heeft iemand karamels gemaakt’? En nog belangrijker, hoe zijn ze gekomen met ’s werelds grootste snoep?

Ik zeker wel.

Na het graven in het onderwerp een beetje, ik ben gekomen om uit te vinden een paar dingen die ik nooit wist. De uitvinder van caramels is onbekend.

Niemand weet echt wie of wanneer caramels hun debuut maakten. Het is duidelijk dat de uitvinder niet meteen een miljardenzaak van zijn lekkernij heeft gemaakt. Maar in plaats daarvan, moet hij het recept hebben doorgegeven aan een vriend, buurman of familielid, net zoals ik nu doe.

Wat we wel weten is dat harde snoepjes werden gemaakt in Amerikaanse huizen over het vuur te beginnen rond 1650. Daarna, meer dan 200 jaar later, creëerde de grootste uitvinder aller tijden karamels.

Wanneer, waar en wat dat exacte recept was, zal voor altijd een mysterie blijven. Zelfgemaakte karamelsnoepjes werden ergens tussen 1650 en 1880 uitgevonden.

Talk about a large mystery gap in history!

Het was in het midden van de jaren 1880 dat zelfgemaakte karamels begonnen op te duiken in snoepwinkels, naast de klassieke harde snoepjes. Maar wat me het meest verbaasde in mijn onderzoek, was dat Hershey’s Candy Company eigenlijk begon als Lancaster Caramel Company.

Milton Hershey ontdekte chocolade pas toen hij op zoek was naar een coating voor zijn caramels.

Snel vooruit in de geschiedenis, Milton verkocht Lancaster Caramel Company en startte Hershey’s zoals we dat vandaag de dag kennen.

Maak me maar gek, maar te bedenken dat caramels en chocolade nog maar zo’n 100 jaar bestaan, vind ik te gek. Ik kan me niet eens voorstellen hoe de wereld er over 100 jaar uit zal zien en hoe ze op een dag op ons en onze achterlijke manieren zullen terugkijken.

Ik ben blij dat ik vandaag leef. En een van die redenen is de mogelijkheid om te genieten van een overvloedige aanvoer van gebakken goederen, snoep en vooral zelfgemaakte karamel!

Over het afgelopen jaar heb ik op een hoe caramel te maken reis geweest. Ik ben de tel kwijtgeraakt hoeveel karamels ik heb geprobeerd te maken.

De meeste waren eetbaar, en sommige (zoals de poging van vandaag) waren volslagen mislukkingen.

Dit ahornsiroop karamel recept is echter een van mijn smakelijke succesverhalen! Ze bleken zo heerlijk en zijn een leuke twist op de klassieke karamel snoepjes.

Kan ik echte ahornsiroop gebruiken in dit recept?

Ja, dat kan! In plaats van ahornextract toe te voegen, kunt u zeker echte ahornsiroop gebruiken. Ik heb deze methode zelf uitgeprobeerd. Wat ik ontdekte is dat de echte ahornsiroop smaak niet kan concurreren met de rijke karamel smaak. Dus de echte ahornsiroop smaak is bijna onbestaande. Ik ontdekte dat je echt het geconcentreerde extract nodig hebt om de smaak van ahornsiroop in deze karamels te brengen.

Wat gebeurt er als ik nep-esdoornsiroop gebruik in plaats van siroop van koren?

Goede vraag! Nep ahornsiroop, te koop bij de kruidenier, is overwegend maïssiroop. Dus heb ik geprobeerd het te gebruiken in plaats van maïssiroop in dit recept. Als je van wetenschappelijke experimenten houdt en geen zin hebt om een hele pan caramels weg te gooien, dan moet je dit proberen. Het is de vreemdste consistentie en textuur van alle voedsel dat ik ooit heb gemaakt. Het leek wel gel. Dit recept koken met valse ahornsiroop bleek. En ze waren eetbaar. Echter, ze waren zo’n vreemde consistentie toen ze afgekoeld waren dat we de hele pan hebben weggegooid.

Als je ze wilt eten, gebruik dan maïssiroop. Als je met ze wilt spelen voor een leuk experiment, gebruik dan nep-ahornsiroop.

WELKE SMAKEN KARAMELS KAN IK NOG MEER MAKEN?

• Sea Salt Caramels
• Microwave Caramels
• Chocolate Caramels
• Licorice Caramels
• Sea Salt Vanilla Caramels
• Vanilla Cinnamon Caramels

WAT VOOR ANDERE DINGEN KAN IK MAKEN MET MAPLE CARAMELS?

• Crispy Coconut Caramel Clusters
• Caramel Cashew Clusters
• Salted Peanut Caramels
• Peanut Butter, Caramel & Pretzel Bites
• Easy Scotchmallows

HOW LONG DO CARAMELS LOW?

Bij mij thuis blijven ze maar een paar dagen goed. Maar als je ze van te voren wilt maken, hebben we er succes mee gehad dat ze tot een maand houdbaar waren. Langer en ze beginnen hard te worden.

HOE VERPAK JE HOMEMADE CARAMELS?

Snij een stuk waspapier dat 4x zo breed is als je karamel en 2x zo lang als je karamel. Het idee is om het waspapier rond uw karamel te wikkelen en dan elk uiteinde te draaien. Waspapier is de beste optie om te voorkomen dat deze aan het papier blijven kleven.

WAAROM ZIJN MIJN CARAMELS TE HARD OF TE ZACHT?

De uiteindelijke kooktemperatuur zal bepalen hoe hard of zacht uw caramels zijn. Als de karamels te hard zijn, laat ze dan op een lagere temperatuur garen. Als de caramels te zacht zijn, kook ze dan langer en op een hogere temperatuur. Persoonlijk vind ik mijn caramels lekker op 241*F.

En zo mijn lieve vrienden, kom ik naar jullie met deze heerlijke versie van Maple Caramels die makkelijk te maken zijn en oh zo lekker!

Bij ons thuis zijn we enorme caramel liefhebbers en na het inpakken van honderden, zo niet duizenden caramels dit jaar, hebben we een vrij goed idee van hoe een goede caramel smaakt versus een slechte. Deze Maple Caramels zijn een favoriet bij onze familie en vrienden. Plus ze maken uw keuken ruiken amazing.

Homemade maple caramels zijn een favoriet van ons en iets wat we kijken ernaar uit om elk jaar te maken!