Dit artikel is overgenomen uit de Diabetes Cure en ter beschikking gesteld door onze partners bij Rodale News.
Veel dingen die je momenteel als “voedingsmiddelen” beschouwt, zijn dat niet. In plaats daarvan zijn deze items verwerkt, versneden, geraffineerd, verdund, gezoet, gezouten, of op een of andere manier veranderd. Een grote uitdaging voor mensen met type 2 diabetes is de overgang naar het eten van echt voedsel. Elk “voedsel” met een merknaam is geen echt voedsel meer, omdat de ingrediënten zijn bewerkt voor een lange houdbaarheid, wat betekent dat de meeste van de gunstige ontstekingsremmende componenten verloren zijn gegaan en zout, suiker, en slechte vetten en conserveringsmiddelen zijn toegevoegd.
Zie de onderstaande lijsten voor een overzicht van voedingsmiddelen die ontstekingen smeulend houden:
Zuivel
Melk is door de natuur ontworpen om kalveren snel aan te zetten tot gewichtstoename. En aangezien wij geen kalveren meer zijn – of zelfs geen baby’s – heeft ons lichaam geen melk nodig. In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht en geadverteerd, komt botsterkte niet van het consumeren van melk en andere zuivelproducten, maar van plantaardig voedsel. Sterker nog, zuivel is voor de meeste mensen een zeer ontstekingsbevorderend voedingsmiddel. En meer bewerking (“afromen”) maakt het niet gezonder, alleen maar ontstekingsbevorderender.
suiker
De suikerindustrie probeert ons wijs te maken dat suiker natuurlijk is omdat het van suikerriet komt. Maar het is niet natuurlijk omdat alle cellen in het suikerriet zijn geëlimineerd tijdens het raffinageproces. Melasse behoudt tenminste nog enkele van zijn oorspronkelijke mineralen, zoals ijzer, tijdens de verwerking. Helaas hebben kunstmatige zoetstoffen ook hun nadelen – ze worden ervan verdacht veel ziekten te veroorzaken, om nog maar te zwijgen van gewichtstoename.
MORE: Suiker is verslavender dan cocaïne
Raffineerde granen
Deze moeten helemaal worden vermeden, samen met gemalen, verrijkte, en gezoete granen. Beperk uw inname van pasta tot een keer per week, en vermijd geraffineerde granen in wit brood, granen, en pizza.
Graangevoerd vlees
Graangevoerde dieren die worden gehouden in geconcentreerde veevoederbedrijven (CAFO’s) zijn ziek en ongezond omdat ze niet doen wat ze van nature doen: grazen en buiten leven. Ze worden ternauwernood in leven gehouden door antibiotica, hormonen en andere medicijnen. Als wij hun vlees eten, worden wij ook ziek. En op de top van het, verwerkt vlees zijn doorspekt met conserveringsmiddelen, kleurstoffen en kunstmatige smaakstoffen.
MORE: 10 Freaky Facts About Your Chicken
Tropisch fruit
Omdat ze meestal een hoger fructosegehalte hebben dan ander fruit, moet het eten van fruit zoals bananen, sinaasappels, mango’s, papaja’s en ananassen worden beperkt tot een keer per week voor mensen met diabetes. Als uw voorouders niet uit een warm klimaat komen, kan tropisch fruit voor u moeilijk te verteren zijn. Veel mensen eten bananen omdat hun artsen hen hebben verteld dat bananen een geweldige bron van kalium zijn. Dit is waar – maar het geldt ook voor veel andere groenten en fruit.
Slechte vetten
Groenteoliën (zoals maïs, soja en canola), alle gehydrogeneerde (of gedeeltelijk gehydrogeneerde) oliën, en alle oliën die zijn verhit voor frituren of frituren moeten worden vermeden.
Meer: The Top Anti-Inflammatory Foods