Acute effecten van het drinken van bier of wijn op de steroïdhormonen van gezonde mannen

Plasma testosteron, dihydrotestosteron en Èstradiol werden bepaald bij 72 gezonde vrijwilligers, verdeeld in 36 bier- en 36 wijndrinkers, die tussen 0.9-2.1 g ethanol/kg lichaamsgewicht consumeerden, wat een natuurlijk drinkpatroon simuleerde. Bloedmonsters werden genomen 5-10 h na het stoppen met drinken en vergeleken met controlemonsters die precies 24 h daarvoor waren afgenomen. Om rekening te houden met de tijdvariatie van de bloedafname, werden de proefpersonen ingedeeld in snelle en trage drinkers. Alle groepen vertoonden zowel gedeprimeerde als verhoogde testosteronspiegels, afhankelijk van het tijdstip na het drinken (snelle bierdrinkers) en van de hoeveelheid alcohol (snelle wijndrinkers). De consumptie van bier en wijn remde op significante wijze (P minder dan 0.05) de biosynthese van dihydrotestosteron, afhankelijk van het tijdstip na het drinken (enkel bij bierdrinkers) en van het alcoholgehalte in het bloed (trage bierdrinkers). Estradiol niveaus waren significant verhoogd (P minder dan 0.05-minder dan 0.001); correlerend met de hoeveelheid bier en wijn/kg lichaamsgewicht, met de tijd na het drinken (snelle bierdrinkers), en met het bloedalcoholgehalte (snelle wijndrinkers). De consumptie van deze dranken vertoonde verschillende afhankelijkheden voor de veranderde hormoonspiegels. Er wordt nagegaan of de oestrogene bestanddelen van bier en wijn verantwoordelijk kunnen zijn voor de verhoging van oestradiol, wat zou kunnen bijdragen tot de opheldering van het fenomeen van vervrouwelijking, waargenomen bij chronisch misbruik van alcohol.