Stap 1
In een grote kookpot voegt u de appelcider, appelsap, suiker en kaneelstokjes samen. Breng het aan de kook, haal het dan van het vuur en laat het afkoelen.
Voeg de liter high proof likeur toe. Giet dit in mason jars, doe de deksels erop, en laat het rijpen. Je kunt het meteen opdrinken, maar het wordt beter na een paar weken.
Dit recept maakt ongeveer 9 kwart liter appeltaart moonshine. Je kunt dit recept gemakkelijk halveren als dat te veel is.
Waarschuwing! Appeltaart moonshine zal je besluipen! Dit spul is zo zacht en lekker. Gebruik het met de nodige voorzichtigheid.
Opmerking over alcohol:
Om appeltaart moonshine te maken, kun je 190 proof graanalcohol gebruiken zoals Everclear of je kunt moonshine gebruiken als je dat kunt vinden. De meeste moonshine die je kunt vinden, is teruggebracht tot ongeveer 80 proof. Als dat het geval is, dan moet je iets meer dan twee keer zoveel 80 proof moonshine toevoegen, ongeveer 2,5 liter, om hetzelfde alcoholgehalte te krijgen als wanneer je graanalcohol gebruikt. Dat wil zeggen, tenzij je zeker weet dat het 190 proof is (in dat geval ken je waarschijnlijk de kerel die het gemaakt heeft.)
Everclear:
Everclear is er in twee sterktes: 190 proof en 151 proof. In sommige staten kun je alleen het 151 proof product kopen. In een paar andere staten is het helemaal illegaal. Bekijk de lijst van staten (van Wikipedia):
190 Proof
In de Verenigde Staten is het illegaal om de 190-proef variant te verkopen in Californië, Florida, Hawaii, Iowa, Maine, Massachusetts, Michigan, Minnesota, Nevada, New Hampshire, North Carolina, Ohio, Washington, West Virginia, en Virginia.
Het is legaal om Everclear 190 te verkopen in Alabama, Arizona, Arkansas, Colorado, Connecticut, Delaware, District of Columbia, Georgia, Idaho, Illinois, Indiana, Kansas, Kentucky, Louisiana, Maryland, Mississippi, Missouri, Montana, Nebraska, New Jersey, New York, North Dakota, Oklahoma, Oregon, Pennsylvania, Rhode Island, South Carolina, South Dakota, Tennessee, Texas, Utah, Wisconsin en Wyoming, en in sommige militaire winkels binnen het vasteland van de Verenigde Staten.