De wereld “Balkan” is een Turks woord en een geografische aanduiding. De Balkanregio of Balkanstaten vormen de landen die op het Balkanschiereiland van het Europese continent liggen. In het algemeen is het een regio van 12 landen zoals Albanië, Bosnië en Herzegovina, Bulgarije, Kroatië, Griekenland, Kosovo, Montenegro, Noord-Macedonië, Roemenië, Servië en Slovenië omgeven door de Adriatische Zee, de Ionische Zee, de Egeïsche Zee en de Zwarte Zee.
Toerisme in de Balkan-regio is consequent gegroeid door de jaren heen en de belangrijkste bijdragende elementen aan het groeiende toerisme zijn geschiedenis, natuurlijke schoonheid, cultureel erfgoed en ook de keuken van de regio. De Balkan Keuken is ook een reden waarom u de Balkanstaten moet bezoeken. Het is echter belangrijk op te merken dat als u een veganist bent, u het moeilijk zult vinden om voedsel voor u te krijgen. Hier zijn enkele van de populaire voedsel en dranken uit de Balkanstaten; u moet proberen wanneer u er bent.
1. Shopska Salad
Shopska salade is afkomstig uit Bulgarije en het is vrij een populair gerecht onder vele Balkangerechten. Het is een smakelijk en gezond voedingsmiddel op basis van tomaten, komkommers, uien, paprika’s, gepekelde kaas, peterselie en soms olijven. Overal in de Balkan kunt u Shopska salade bestellen in elk restaurant waar u naartoe gaat. Struklji
Dit populaire en traditionele Sloveense voedingsmiddel is gemaakt van deeg en gevuld met verschillende lokale ingrediënten zoals cottage, kaas, walnoten en appel en komt in gekookte of gebakken vorm. Dit rijkelijk gevulde Balkanlevensmiddel wordt in opgerolde vorm aangeboden en is een smakelijk product voor elke fijnproever.
3. Saganaki
Dit traditionele Griekse levensmiddel is voor kaasliefhebbers, aangezien het hoofdingrediënt van Saganaki kaas is die in koekenpannen wordt gebakken. Dit populaire Balkan-voedsel is genoemd naar de koekenpan die wordt gebruikt om het te bereiden. Dit is een kaasachtig voorgerecht om van te watertanden voor iedereen. Er zijn verschillende versies verkrijgbaar, saganaki wordt ook geserveerd met koolhydraten, groenten of tomatensaus.
4. Sarma
Komend uit de populaire Balkan-keukencategorie, kan men het zich niet veroorloven om deze kleine broodjes lang op hun schotel te laten blijven. Sarma is een gevulde koolschotel die wordt gerold met vullingen zoals gekruid vlees, rijst en uiensoepmix en wanneer het wordt overgoten met yoghurt, wordt het een onweerstaanbaar gerecht.
5. Banitsa
Dit is een traditioneel Bulgaars gerecht, dat gemakkelijk je honger kan stillen met een gevoel van lekker in je mond. Een mengsel van geklopte eieren en stukjes kaas wordt tussen Filodeeg gelegd en daarna wordt het in een oven gebakken. Over het algemeen geserveerd als ontbijt, kan men het warm of koud eten.
6. Cevapi
Een gegrild gerecht, een soort kebab, Cevapi is gewoonweg super populair in de Balkanregio. Deze vleesschotel is een van de overal verkrijgbare Balkangerechten. Als er één gerecht is dat de Balkanlanden verenigt, moet het zeker Cevapi zijn. Alle niet-vegetariërs kunnen proeven van deze kleine, vleesloze worst van gehakt die vervolgens wordt gegrild en geserveerd met ui, yoghurt en brood.
7. Cig Kofte
Ook bekend als Chee Kofta, dit is een rauwe gehaktbal, een populair gerecht in Turkije. U moet dit proeven om uw smaakpapillen een ‘Mmmmm’-gevoel te geven. Pak een balletje en leg het in een slablad, besprenkel het met citroen en neem het in uw mond en voel de smaak.
8. Rozata
Geen maaltijd is compleet zonder een dessert. Rozata is dus het dessert voor u, een populair gerecht in de keuken van de Balkan. Het is vergelijkbaar met de Franse Crème Brulee. De ingrediënten voor het maken van Rozata zijn eieren, suiker en melk. Rozata komt uit de familie van Kroatische culinaire erfenis gerechten, en kan gemakkelijk worden besteld in de meeste van de restaurants hier.
9. Burek
Burek is een Balkangerecht en een goede snackoptie. Dit gebakken gevulde gebak is gemaakt van phyllo – zeer dun ongezuurde deeg. Burek wordt bereid in een grote pan en wordt na het bakken in porties gesneden. Burek is erg lekker en de smaak van sesamzaadjes die erop worden gestrooid, maakt het nog lekkerder.
10. Krempita
Een ander heerlijk dessert en populair onder de Balkangerechten, Krempita is een vanille custardcake. Vellen knapperig bladerdeeg worden gevuld met vanillecrème om dit overheerlijke dessert te bereiden. Krempita is bekend onder verschillende namen in de regio maar dat doet er niet toe. Wat telt is dat u deze lekkere taart moet proeven.
11. Mititei
Mititei of Mici is een Roemeens gerecht. Deze cilindervormige rolletjes van gegrild gemalen vlees worden gemaakt van vlees, kruiden, zwarte peper, tijm, koriander en andere ingrediënten. Mititei is een heerlijk vlezig gerecht, overal verkrijgbaar in restaurants, kleine kiosken en op straat in de Balkan. Dit is een goede keuze onder de voorgerechten.
12. Tulumbi
Tulumbi is een smakelijk dessert afkomstig uit Macedonië in de Balkan. Tulumbi, een populair gerecht uit de Balkan, is verkrijgbaar bij elke plaatselijke banketbakker in Macedonië. U kunt het dus tijdens een wandeling kopen en genieten van dit delicate gebakje met een kopje thee of koffie. Als u trek in zoetigheid heeft, kunt u gemakkelijk voor Tulumbi gaan.
13. Sarmale
Sarmale is een populaire Roemeense gevulde koolrol. Sarmale wordt het hele jaar door geserveerd, maar het zijn speciale gerechten tijdens de kerstdagen en oud en nieuw in Roemenië. Dus, als u in Boekarest bent en de traditionele keuken van het land wilt proberen, kunt u gaan voor Sarmale.
14. Baklava
Baklava is overal op het Balkanschiereiland te vinden, en vooral in Albanië. Het is een rijk en gelaagd gebakje gevuld met noten en is verkrijgbaar in verschillende maten en variëteiten. U kunt dit waarschijnlijk zoetste dessert niet missen, mits uw dokter u niet anders heeft geadviseerd. Oh nee, u kunt dit proberen ondanks een verbod op suiker.
15. Begova Corba
Een heilzame soep en populair item in de categorie Balkandrank, vooral om van verkoudheidsklachten af te komen, Begova Corba is een traditioneel item uit de Bosnische keuken. De soep bevat kippenvlees, gedroogde okra en diverse groenten zoals aardappelen, wortelen, enz. en wordt vervolgens langzaam gekookt. Dit smaakt misschien niet helemaal lekker, maar is zeker het proberen waard, vooral als u het er koud heeft.
16. Rakia
Rakia is harde drank met meer dan 60% alcohol, dus het wordt misschien niet voor iedereen voorgeschreven. Maar wie de kracht van zijn mond, buik en wat al niet meer op de proef wil stellen, kan deze zeer vurige Balkandrank proberen. U kunt een high gevoel krijgen en tegelijkertijd een brandend gevoel in uw mond en buik. Drink het dus op eigen risico, vooral als u zoiets nog nooit hebt geproefd.
17. Ayran
Ayran is een verfrissend Balkandrankje met yoghurt. Ayran wordt gemaakt van 4 kopjes yoghurt, 2 kopjes water en een snufje zout en is een koele remedie tegen de ergste kater. Maar dat is niet alles, u kunt Ayran drinken voor elk doel, zoals het lessen van uw dorst of gewoon om een opluchting van warm weer te krijgen.
18. Turkse koffie
Wel, Turkse koffie is populair over de hele wereld. Je kunt het om geen enkele reden missen. In de hele Balkan is de Turkse manier van koffie zetten al heel lang een traditie. In restaurants en zelfs op straat kunt u vrij gemakkelijk een kopje Turkse koffie krijgen. Dus, of een koffieliefhebber of niet, moet u proberen deze populaire Balkan drank.
Dus, eerder als je had alleen mainstream redenen, zoals sightseeing, strand vakantie, zomervakantie, Kerstmis en Nieuwjaar vieringen, culturele en historische verkenningen, enz., nu heb je nog een smakelijke reden om naar de Balkan te gaan en dat is om te verkennen van de voedingsmiddelen van deze staten.
Moet lezen:Top Attracties in BalkanRomantische bestemmingen in de Balkan