Geschoold aan de Provinciale Vakschool voor Hotel- en Horecavak in Tirol, Oostenrijk, fungeert Michael Schmutzer als Executive Chef bij One World Observatory. In deze rol brengt Schmutzer meer dan 30 jaar internationale culinaire en horeca-ervaring om innovatieve gerechten te creëren voor gasten van over de hele wereld.
Een volleerd chef-kok, Schmutzer heeft vier-en-vijf sterren en Diamond restaurants & hotels zoals Doral Arrowwood, Abigail Kirsch Catering, en Seabourn Cruise Lines bediend. Niet alleen is Schmutzer een culinaire meester, maar als een 2006 Culinary Federation Competition Gold Medalist, wijdt hij veel van zijn vrije tijd aan het bevorderen van zijn vaardigheden in de keuken kunsten.
Wanneer hij niet bezig is met zijn passie voor eten bij Legends at One World Observatory, Schmutzer dient als voorzitter van het bestuur bij de American Culinary Federation – Westchester & Lower Connecticut Chapter. In deze rol blijft Schmutzer op de hoogte van restauranttrends en -innovaties, en geeft hij terug aan de lokale culinaire gemeenschap.
Een toegewijde filantroop, Schmutzer is sterk betrokken bij liefdadigheidsinspanningen en vrijwilligerswerk, en ondersteunt doelen als The United Way, The Arc of Westchester, en Feeding Westchester, waarvoor hij in 2014 fondsen en bewustzijn verzamelde door de Boston Marathon te lopen.
Schmutzer’s ervaring, expertise en toewijding aan het bevorderen van de culinaire kunsten maken hem een gewaardeerde leider van het team bij One World Observatory, waar veel van zijn focus ligt op het uitbreiden van de vaardigheden en ervaring van zijn personeel.