Christmas Cranberry Pound Cake is een heerlijk vanille cake recept vol met verse cranberry’s en overgoten met een heerlijke roomkaas glazuur. Het is een geweldig kerstdessert, maar is het hele jaar door lekker.
Houd je van cranberry’s? Ik vind ze heerlijk! Ze zijn altijd mijn favoriete onderdeel van Thanksgiving. We maken zelfs kalkoencranberryschuifjes de volgende dag met onze restjes. (Als je het nog nooit hebt geprobeerd, moet je het doen!) Iedereen houdt van deze pond cake, of je nu een cranberry fan bent of niet. Het is zo lekker! Dit is een andere versie van onze zeer populaire Christmas Cranberry Cake – het is een plaattaart, maar ook zo lekker!
- Christmas Cranberry Pound Cake
- Ingrediënten voor de cake
- Ingrediënten voor Frosting
- Hoe maak je een Cranberry Pound Cake
- Kan je cake met veenbessen invriezen
- More Recipes You’ll Love
- Cranberry Pound Cake
- Ingrediënten
- Taartingrediënten
- Cream Cheese Frosting Ingrediënten
- Instructies
- Pound Cake Routebeschrijving:
- Gebruiksaanwijzing glazuur:
- Noten
Christmas Cranberry Pound Cake
Pound cakes doen me altijd aan mijn oma denken. Ze maakt altijd de lekkerste en weet dat ze er een klaar moet hebben als ik langskom. Eten kan zo nostalgisch en speciaal zijn.
Voor deze cake vulden we hem met cranberry’s voor een wrange, zoete smaak. De roomkaas glazuur is volledig optioneel. Sommige mensen willen dit gewoon, voor goede reden, want het is echt lekker op de klassieke manier. Je kunt dit op beide manieren maken!
Ingrediënten voor de cake
Dit is een klassiek recept met basisproducten uit de voorraadkast. Met uitzondering van de cranberry’s heeft u waarschijnlijk alles wat u nodig heeft al in huis.
- Ongezouten boter. Als u alleen gezouten boter hebt, is het goed, maar het beïnvloedt de smaak een beetje.
- Eggs.
- Suiker.
- Vanille. Zoals altijd is het echte spul veel lekkerder dan imitatie.
- Bakpoeder.
- Alle meel. Het soort meel in een recept is altijd superbelangrijk, zorg ervoor dat u precies gebruikt wat er in de lijst staat.
- Veenbessen. U kunt ze uit blik gebruiken of de diepvries, ontdooid.
Ingrediënten voor Frosting
- Roomkaas. Op kamertemperatuur.
- Boter. Ook op kamertemperatuur.
- Vanille.
- Suiker.
- Optioneel: Witte chocoladeschilfers om als gesmolten motregen te gebruiken.
Het maken van het glazuur is super eenvoudig. Doe de ingrediënten in een kom en gebruik een elektrische mixer om het te mengen. Daarna maak je het glazuur zoals je gewend bent, maar zorg ervoor dat de cake is afgekoeld, anders loopt het er zo vanaf.
Hoe maak je een Cranberry Pound Cake
Het duurt minder dan vijf minuten om dit in elkaar te zetten. We zouden het niet makkelijker kunnen maken, al zouden we het proberen. Dus, recepten zoals deze zijn geweldig om de kinderen mee te laten helpen. Je kunt het niet verknoeien!
- Room de vanille, boter en suiker samen tot het romig is.
- Meng de eieren erdoor.
- Voeg langzaam de droge ingrediënten toe: suiker en bloem.
- Vouw als laatste de cranberry’s erdoor.
- Bespuit uw pan en bak op 325 gedurende 55-60 minuten.
Als u besluit het te glazuren, kunt u wat witte chocoladeschilfers smelten en erover sprenkelen.
Kan je cake met veenbessen invriezen
Ja, je kunt deze cake invriezen, maar doe dat voordat je het glazuur erop doet. Wikkel het in aluminiumfolie en zorg ervoor dat het goed afgesloten is en je kunt het maximaal twee maanden bewaren.
Wanneer je klaar bent om te eten, laat je het ontdooien op kamertemperatuur. en dan kun je het glazuur erop doen.
More Recipes You’ll Love
Cranberry Bars with Crumble Topping
Instant Pot Cranberry Butter
Christmas Cranberry Margarita
White Chocolate Oatmeal Cranberry Cookies
Cranberry Pound Cake
Ingrediënten
Taartingrediënten
- 1 kop ongezouten boter
- 3 grote eieren
- 1 kop suiker
- 2 theelepels vanille
- 1 3/4 kop bloem voor alle doeleinden
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 kop cranberry’s
Cream Cheese Frosting Ingrediënten
- 1- 8 oz pakje roomkaas zacht gemaakt
- 1/2 kop boter zacht gemaakt
- 1 eetlepel vanille
- 4 kopjes poedersuiker
Instructies
Pound Cake Routebeschrijving:
-
Verwarm de oven voor op 325 graden.
-
Room in een grote kom de boter met de suiker en de vanille in ongeveer drie minuten tot een glad en romig mengsel.
-
Meng de eieren erdoor tot een glad mengsel.
-
Voeg geleidelijk de bloem en het bakpoeder toe tot ze goed door het suikermengsel zijn gemengd.
-
Roer de cranberry’s erdoor tot ze goed door het beslag zijn gemengd.
-
Spreid het beslag in een licht besproeide broodvorm en bak de cake 55-60 minuten.
-
De cake is gaar als hij veert of als u een tandenstoker in het midden steekt en deze er schoon uitkomt.
-
Laat afkoelen en glazuur indien gewenst.
Gebruiksaanwijzing glazuur:
-
Gebruik de ingrediënten en meng tot een glad en romig mengsel.
-
Optioneel: Top met ¼ kopje gedroogde cranberry’s en besprenkel met ¼ kopje gesmolten witte chocolade
Noten
