Warm, aardend en helemaal gezellig, deze lavendel latte gemaakt met Almondmilk is perfect voor een rustige ochtend of wanneer je gewoon even een rustig moment voor jezelf nodig hebt.
Deze post is gesponsord door Blue Diamond Almond Breeze. Bedankt voor het steunen van de merken die TFD mogelijk maken en, zoals altijd, zijn de meningen van mezelf!
Momenteel zit ik in mijn comfortabele stoel met een dikke trui aan en nippend aan mijn lavendel amandelmelk latte terwijl ik dit bericht schrijf. Veel gezelliger dan dit wordt het niet.
Ik weet dat ik op deze blog al een paar keer thee heb gedronken omdat ik een fervent theedrinker ben, maar wat je misschien nog niet van me weet, is dat ik een zwak heb voor een latte halverwege de middag. Ik hou echt van de smaak van koffie. En nog meer, ik hou van het spookachtige aroma van koffie. Maar koffie heeft niet altijd van mij gehouden. Als iemand met een gevoelige maag is koffie het niet altijd met me eens. Maar als ik espresso met zuivelvrije melk drink, gaat het prima. Een latte rond 2 of 3 uur ’s middags is precies wat ik nodig heb om de rest van de werkdag door te komen. En ik ben ook dol op een latte in een gezellig weekend als ik met een goed boek in de hand zit.
Als foodblogger houd ik me graag op de hoogte van de laatste voedseltrends, zodat ik ze kan verwerken in mijn recepten hier en erover kan schrijven in artikelen in de media. Een van de foodtrends voor 2018 is florals. Je zou kunnen zeggen: wat heeft bloemen met eten te maken? Nou, naast het gebruik van eetbare bloemen als mooie garnering, beginnen chef-koks meer bloemige smaken zoals lavendel en hibiscus te gebruiken in recepten zoals cocktails, gebakken goederen, ijs, pudding en zelfs vlees. En ik weet niet hoe het met jou zit, maar ik ben dol op lavendel. De meeste avonden (vooral als ik gestrest of angstig ben), wrijf ik wat essentiële lavendelolie op mijn slapen of laat ik het in de slaapkamer ruiken. De geur van lavendel is zo ontspannend voor mij. Sommige studies tonen zelfs een verband aan tussen lavendelolie en een betere slaapkwaliteit.
Nu zal het toevoegen van culinaire gedroogde lavendel aan je latte (of welk recept dan ook) waarschijnlijk niet hetzelfde effect hebben, maar het smaakt en ruikt nog steeds geweldig. En er is iets heel gezelligs aan recepten die lavendel gebruiken. Zoals deze latte – ZO. KOZY. Je kunt deze latte maken met gewone melk of niet-zuivel melk, maar ik heb gekozen voor Almond Breeze amandelmelk omdat ik van de smaak hou – het heeft een romige, zachte textuur en een vleugje amandelsmaak. Bovendien is het een uitstekende bron van calcium (45% van je dagelijkse waarde!), vitamine D en vitamine E en een goede bron van vitamine A.
Ik geef ook om het bedrijf en de mensen achter de merken die ik kies. Onlangs had ik het genoegen de mensen achter Almond Breeze te ontmoeten in Sacramento, Californië, waar ik kennismaakte met enkele amandelboeren die de amandelen voor Almond Breeze produceren. Wat mij verbaasde is dat Blue Diamond (het bedrijf dat Almond Breeze maakt) een echt familiebedrijf is. Ze zijn een coöperatie van meer dan 3.000 amandeltelers in Californië. Ik ben er nu veel trotser op dat ik voor Almond Breeze kies nu ik de amandelboomgaarden heb bezocht en al het onvermoeibare werk heb gezien dat deze boeren verrichten om hun oogst te oogsten en te weten dat ik met mijn aankoop deze boeren steun.
Plus, dat amandelmelkschuim zag er in mijn latte HEERLIJK GOED uit. Ik was bang dat het niet zo mooi zou schuimen als gewone melk, maar dat deed het zeker. Almond Breeze is niet alleen voor latte’s, je kunt het ook in je dagelijkse keuken gebruiken – denk aan soepen, baksels, hartige sauzen en desserts. Ik heb de Unsweetened Original Almond Breeze gebruikt voor dit recept, maar ik denk dat het ook heel lekker zou zijn met hun Unsweetened Vanilla OF hun Almond Cashew Blend, die nog romiger smaakt, en ook verkrijgbaar is in Unsweetened Original en Unsweetened Vanilla. Almond Breeze is verkrijgbaar in ongezoete Original en ongezoete Vanilla. Almond Breeze is te vinden in de gekoelde en midden gangpad/stalafdeling van de supermarkt.
Geniet van deze gezellige latte nu we de laatste winterse temperaturen trotseren en de lente in aantocht is! Bloemenaroma’s doen me altijd denken aan lentetemperaturen en bloesems. Word enthousiast!
Print
Ingredienten
Schaal1x2x3x
Voor de lavendelsiroop:
- 1 kop water
- 1/2 kop suiker
- 1 eetlepel gedroogde (culinaire kwaliteit) lavendel
Voor de latte:
- 1 shot espresso (of 4 ons sterke koffie)
- 6 ons ongezoete Original Almond Breeze amandelmelk
- 2 eetlepels lavendelsiroop*
Instructies
Voor de lavendelsiroop:
- In een kleine steelpan brengt u water, suiker en gedroogde lavendel op middelhoog vuur aan de kook. Zet het vuur laag en laat het 3 minuten zachtjes koken. Haal van het vuur en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Zeef de siroop met een fijne zeef en gooi de vaste deeltjes lavendel weg.
Voor de latte:
- Steek de amandelmelk op het fornuis of in de magnetron of schuim hem op met een melkopschuimer.
- In een mok doet u de espresso, roert u de lavendelsiroop erdoor en giet u de amandelmelk eroverheen. Geniet heet.
Noten
*Je kunt de siroop verminderen tot 1 1/2 eetlepel per latte als je van subtiel zoete koffiedrankjes houdt, maar ik zou het niet minder verminderen (ik heb het getest met 1 eetlepel en kon de lavendelsmaak niet waarnemen).
Vertel eens, heb jij ooit geprobeerd lavendel in je recepten te gebruiken? Ben je een fan van amandelmelk?
Op zoek naar meer recepten om de laatste kille winterdagen door te komen?
Je vindt het misschien ook leuk
Kijk hieronder naar een paar van mijn favoriete gezellige + troostende gerechten!
