Curry Eiersalade

Breng je lunch tot leven met deze Curry Eiersalade.

Voordat je in veronderstellingen over eiersalade springt en verder gaat met je dag, wil je nog even blijven hangen, want dit is niet zomaar een eiersalade. En ja, ik ben het ermee eens dat eiersalade niet de meest opwindende lunch van allemaal is, maar met kruidenmengsels zoals kerriepoeder en smakelijke toevoegingen zoals gezouten cashewnoten, rozijnen, limoensap & koriander, kun je een klassieke eiersalade veranderen in iets echt heerlijks.

Ik geloof dat elke maaltijd niet alleen voedzaam moet zijn, maar ook iets waar je enthousiast over wordt en naar uitkijkt om te eten. Gezond eten moet niet saai of ingewikkeld en het is onze missie om te delen met u echt freakin ‘heerlijke recepten die het lichaam goed doen nog niet vereisen uren en uren in de keuken. We hebben daar geen tijd voor en we weten dat jij dat ook niet hebt.

Dus ik zeg je, deze Curry Eiersalade is een recept dat je zult willen proberen en brengt de klassieke eiersalade naar een ander heel niveau. Het is snel te maken en perfect voor je weekend maaltijd prep.

Voeg leven toe aan je lunch met deze @Whole30 vriendelijke Curry Eiersalade gemaakt met @primalkitchenCo mayo. Click To Tweet

Curry Eiersalade is een bevredigend recept dat Whole30-vriendelijk en vol van smaak is.

Ik ben een fan van alles wat met curry te maken heeft. Het is een van mijn meest favoriete smaken, zoals blijkt uit alle curry recepten op onze blog, zoals Instant Pot Sweet Potato Chicken Curry, Curry Chicken Salad, Instant Pot Lamb Curry, en Curry Cauliflower Hummus om er een paar te noemen.

Dit recept is gemaakt tijdens een van mijn weekend maaltijdvoorbereidingen. Ik had gepland om mijn favoriete Curry Chicken Salad te maken, dus ik haalde alle ingrediënten voor het recept, maar realiseerde me nadat ik thuiskwam dat ik de kip was vergeten. Oooops! Zoals sommigen van jullie misschien wel weten, woon ik ver van de dichtstbijzijnde kruidenier, dus soms moet ik creatief zijn en gebruiken wat ik in huis heb. Gelukkig koop ik altijd een paar dozijn eieren dus….je raadt het al, ik heb de curry salade gemaakt maar dan met eieren in plaats van kip. En het bleek beter te smaken dan ik had verwacht!

Mayo gemaakt met schone ingrediënten. Yup, het is een ding!

In dit recept gebruikte ik mijn favoriete Primal Kitchen Foods mayo gemaakt met avocado-olie. Hoewel ik ook graag mijn eigen mayo maak, is het fijn om kant-en-klare mayo bij de hand te hebben voor gemak en gemak. Primal Kitchen Foods is top of the line als het gaat om de kwaliteit van de ingrediënten. Als u op zoek bent naar een mayo gemaakt met ‘schone’ ingrediënten en ontstekingsremmende oliën, dan is dit de mayo die wij aanbevelen!

Krijg 10% korting op uw Primal Kitchen Foods bestelling door gebruik te maken van coupon code REALFOODRDS.

Serveer Curry Eiersalade op een bedje van groenten, bovenop komkommerschijfjes of strak in een knapperig slablad.

Curry Eiersalade zit boordevol gezonde vetten waardoor het een heerlijke maaltijd is. Persoonlijk hou ik van de toevoeging van droog geroosterde cashewnoten voor een zoute crunch en de kerrie poeder, limoensap en koriander voegt smaak toe die je niet kunt verslaan! Ik kan niet wachten om dit recept eens te proberen en als je dat doet, laat het ons dan weten.

Honger naar meer? Schrijf je in om onze nieuwsbrief rechtstreeks in je inbox te krijgen! En blijf ook op de hoogte via Facebook, Twitter, Pinterest en Instagram voor de laatste updates.

Pin now, make later!

Dit bericht kan affiliate links bevatten die uw prijs niet veranderen, maar wel wat commissie zullen delen.

Bespaar

Over Stacie Hassing