Atherosclerose is een ziekte die wordt gekenmerkt door een progressieve opeenhoping van stug materiaal binnen slagaderwanden en -kanalen. Uiteindelijk raken ze zo verstopt dat de bloedstroom stopt en het slachtoffer een hartaanval krijgt. Deze ziekte wordt veroorzaakt door een teveel aan cholesterol in de bloedbaan en treft ongeveer negentig procent van de Amerikanen, hoewel het een geleidelijk proces is en misschien zelfs pas op latere leeftijd kan worden vastgesteld.
Kurzweil haalt verschillende studies aan waaruit blijkt dat de verhoogde niveaus van atherosclerose in de V.S. en andere westerse landen verband houden met een hoge calorische vetinname. In grote delen van Azië bedraagt de vetinname ongeveer tien procent van de totale verbruikte energie, en hartziekten komen daar bijna niet voor. Kurzweil toont verder aan dat in Amerika dichter bij veertig procent van de calorie-inname uit vet bestaat.
Numerieke instanties zoals de American Dietetic Association, American Heart Association en U.S. Surgeon General pleiten voor dertig procent van de calorie-inname uit vet. Kurzweil zegt echter dat dit een relatief geringe vermindering van atherosclerose veroorzaakt. Hij zegt dat hij denkt dat deze instanties een kunstmatig hoog cijfer gebruiken omdat ze ervan uitgaan dat niemand zelfs maar zou proberen een lager niveau te bereiken als het zou worden aanbevolen.
Kurzweil pleit ervoor, gebaseerd op zijn bevindingen, dat slechts tien procent van de calorie-inname uit vet bestaat. Vandaar, De 10% Oplossing. Hij zegt dat deze niveaus niet alleen Atherosclerose voorkomen, maar het omkeren ervan veroorzaken in bestaande gevallen. Dit verlaagt blijkbaar ook de kans op andere ziekten, waaronder kanker, beroertes, hoge bloeddruk en diabetes type 2. Hij gelooft dat het eten van een dieet dat zeer laag in vet is het risico van de meeste belangrijke kankers met 90 procent of meer vermindert. Kurzweil beweert ook dat het de energie verhoogt en leidt tot een algemeen gelukkiger leven. Verder geeft hij adviezen voor lichaamsbeweging, waarbij hij wandelen voorstelt, omdat het weinig impact heeft en voor iedereen gemakkelijk te doen is.