Santiago de Cuba rum wordt geproduceerd in het oostelijke deel van het land, een gebied dat wordt beschouwd als het Mekka van de Cubaanse lichte rum. Sterk gekenmerkt door een bergachtige geografie en talrijke microklimaten, heeft de in de provincie Santiago de Cuba geproduceerde rum de status van beschermde oorsprongsbenaming. In 1862 werd hier de eerste rum fabriek van het eiland opgericht, Las Roneras de Santiago de Cuba, en sindsdien hebben verschillende generaties meester rum makers hier de kunst van het rum maken geperfectioneerd, en produceren Santiago (zoals de lokale bevolking het noemt), Caney en Varadero rums.
Santiago rum onderscheidt zich door zijn hoge kwaliteit en zorgvuldige productieproces. Het wordt gekenmerkt door een zorgvuldige selectie van de schnaps, opeenvolgende mengsels van de gerijpte bases en een traditionele en natuurlijke veroudering in vaten van Amerikaans wit eiken. Bovendien is de prijs-kwaliteitverhouding van deze rum ongelooflijk, vooral als je de premium producten koopt.
Santiago is vaak het favoriete merk rum voor de meest selecte drinkers, en hoewel de productie runs en marketing activiteiten veel minder zijn dan Havana Club, wordt het sinds ongeveer zes jaar geëxporteerd naar vele landen in Europa, Azië en Latijns-Amerika.
Hier zijn onze top 5 rums van Santiago de Cuba.
1. Santiago de Cuba extra añejo 25 años
Intense aroma’s van karamel, gekonfijt fruit en cederhout. Verbazingwekkende diepte en rijkdom, deze subtiele maar rijke rum heeft een adembenemende diepte en lengte in de mond. Gaat minutenlang door. Complex en perfect. 99 punten.
2. Santiago de Cuba extra añejo 20 años
Extreem complex en subtiele aroma’s van gedroogde bloemen, cederhout en sandelhout. Zuivere geesten. Dit is echt rijk en complex met verbazingwekkende diepte en rijkdom nog droog blijft en trouw aan de Cubaanse rum stijl. 98 punten.
3. Santiago de Cuba añejo 12 años
Een beetje rancio, boter en gedroogd fruit hier. Ook karamel. Een full-bodied rum met een dicht en rijk mondgevoel. Zacht en smaakvol. Droge afdronk. Serieus. 94 punten.
4. Santiago de Cuba añejo 11 años
Veel karamel en melasse, gedroogd fruit op de neus. Vol en kruidig, met licht cederhout, honing en karamel karakter. Sterk en gespierd. 93 punten.