- Quick & Simple Vegetable Fried Rice Budget Family Meal
- Wat voor soort rijst gebruik je voor gebakken rijst?
- Welke olie is het beste voor gebakken rijst?
- Het bereiden van rijst in een snelkookpan
- Instant Pot White Rice Instructies
- Kan je verse rijst gebruiken voor gebakken rijst?
- Het maken van de Vegetable Fried Rice
- Cheap Vegetable Fried Rice
- Ingrediënten
- Instructies
- Diner kosten uitgesplitst:
- gecertificeerd financieel opvoedingsinstructeur
Quick & Simple Vegetable Fried Rice Budget Family Meal
Als u op zoek bent naar manieren om geld te besparen op boodschappen, maar toch gezonde maaltijden wilt hebben, dan is dit recept voor goedkope gebakken rijst precies wat u zoekt.
Dit recept is veelzijdig genoeg dat u een grote partij gewone rijst kunt koken en deze in veel verschillende maaltijden kunt portioneren. Veggie gebakken rijst is snel, gemakkelijk, gezond (afhankelijk van het oliegebruik), en smaakvol.
Serieus, dit gerecht is zo eenvoudig dat het moeilijk is om te verknoeien! Om het nog sneller te maken, hoeft u niet eens groenten te bereiden. Gebruik in plaats daarvan diepvriesgroenten. Makkelijker en goedkoper dan dit kan echt niet.
Dit bericht kan affiliate links bevatten. Dat betekent dat als u een item koopt via deze links, ik een commissie kan verdienen zonder extra kosten voor u. Lees het volledige openbaarmakingsbeleid voor meer info.
Wat voor soort rijst gebruik je voor gebakken rijst?
Elke halflangkorrelige tot langkorrelige rijst werkt het beste. Jasmijn rijst is de soort die meestal wordt gebruikt in Chinese restaurants. Dit produceert pluizige maar stevige korrels die bestand zijn tegen gebakken zonder papperig te worden.
Welke olie is het beste voor gebakken rijst?
Het wordt aanbevolen om ofwel pinda-, canola-, of sesamolie te gebruiken. Alle drie de oliën hebben een rookpunttemperatuur die hoog genoeg is voor roerbakken.
Canola-olie heeft een neutrale smaak, terwijl pinda-olie licht nootachtig smaakt. Sesamolie is geweldig om te gebruiken als smaakmaker na het koken, omdat het een sterke smaak heeft.
Het bereiden van rijst in een snelkookpan
Het bereiden van rijst in een snelkookpan is een van de gemakkelijkste methoden om elke keer perfect gekookte rijst te krijgen. Het vergt niet veel toezicht of verzorging, zodat u andere ingrediënten kunt voorbereiden terwijl uw rijst kookt.
Ik zei hierboven dat ik mijn rijst graag in een Instant Pot maak. Als je er nog geen hebt, zou ik overwegen er een te kopen als je van eenpansgerechten houdt. Het is mijn enige keukenapparaat dat meerdere keren per week wordt gebruikt.
Als je geen snelkookpan hebt, kun je de rijst ook via het fornuis bereiden volgens de aanwijzingen op de zak. Maak de rijst en zet het in de koelkast om later te gebruiken.
Instant Pot White Rice Instructies
- Kook 2 kopjes droge langkorrelige witte rijst of 4 kopjes als u van veel restjes houdt. Meet je rijst af en spoel het een minuut of twee af onder koud water.
- Voeg de afgespoelde rijst toe aan de Instant Pot.
- Voeg water toe aan de Instant Pot. Ik gebruik een 1:1 verhouding. Als je 2 kopjes rijst hebt gebruikt, voeg je 2 kopjes water toe.
- Doe het deksel op de Instant Pot en zorg ervoor dat de dekselopening op Sealed staat.
- U kunt de Rijst knop gebruiken als u dat wilt. U kunt ook de handmatige knop gebruiken en deze instellen op hoge druk gedurende 8 minuten.
- Laat het zijn ding doen. Nadat de zoemer is afgegaan, laat u het 10 minuten staan voordat u de klep op Ventileren draait. Gebruik een lepel of iets langs om de klep te draaien om te voorkomen dat uw hand verbrandt door stoom.
- Schep de rijst in een bewaarbakje en zet het in de koelkast totdat het is afgekoeld.
Kan je verse rijst gebruiken voor gebakken rijst?
Gebakken rijst recepten raden aan om oude rijst te gebruiken en niet vers gekookte. Dit komt door het hogere vochtgehalte van vers gekookte rijst.
Als u vers gekookte rijst wilt gebruiken, spreid het dan uit in een gelijkmatige laag om af te koelen en zoveel mogelijk vocht te laten verdampen voordat u het gebruikt als gebakken rijst.
Rijst die een dag oud is, is ook minder papperig. De korrels hebben de tijd gehad om op te stijven, zodat ze, wanneer ze opnieuw worden gesauteerd, hun vorm beter behouden. Ik heb zowel verse als een dag oude rijst getest in dit recept en de verse rijst is altijd iets papperiger.
Het maken van de Vegetable Fried Rice
Deze vegetarische gebakken rijst gebruikt slechts ongeveer 5 ingrediënten en heeft bijna geen voorbereidingstijd. De langste voorbereiding is het klaarmaken van de rijst, maar dat kan dagen van te voren.
Dit recept is perfect voor een snelle, gezonde en goedkope avondmaaltijd. Alles wat je bij de hand moet hebben is wat diepvriesgroenten, tamari saus, sriracha, en je keuze uit olie, bouillon, of water om te roerbakken.
Verwarm de wok ongeveer 5 minuten op middelhoog vuur. Voeg vervolgens olie, groentebouillon of water toe, samen met de diepvriesgroenten. Ik gebruik een paar eetlepels arachideolie, maar als je je olie-inname beperkt, werkt groentebouillon ook goed.
Voeg de grotere diepvriesgroenten toe, zoals de Normandische mix (broccoli, bloemkool, wortels) of de roerbakmix. Roer de groenten voortdurend gedurende 5 minuten of iets langer.
Als de grote groenten gaar zijn, voegt u de kleinere groenten toe, zoals diepvrieserwten. Dit is een goed moment om bokchoy, bamboescheuten in blik, waterkastanjes of verse taugé toe te voegen. Voeg naar smaak tamari saus toe en kook het mengsel nog een minuut of twee.
Roer de rijst erdoor zodra de groenten gaar zijn. Ik heb alle 4 de kopjes gekookte rijst gebruikt. Gebruik meer of minder, afhankelijk van de verhouding groenten/rijst die u verkiest.
Als de rijst is gemengd, haalt u de wok van het vuur. Voeg eventueel extra tamari en wat sriracha saus toe. Meng alles goed door elkaar en klaar is kees.
Als u de gewone rijst al had klaargemaakt, is de werkelijke kooktijd voor dit gerecht minder dan 10 minuten.
De broccoli en bloemkool zijn kruisbloemige groenten die rijk zijn aan antioxidanten. Wortelen zijn uitstekende bronnen van bètacaroteen en erwten hebben een verrassende hoeveelheid eiwitten.
Als u liever extra eiwitten wilt, zou tofu of tempeh een goede aanvulling zijn.
Cheap Vegetable Fried Rice
Steffa Mantilla, CFEI
Ingrediënten
- 4 kopjes gekookte rijst
- 2 el olie, groentebouillon, of water
- 1 zak diepvries groentemix
- 1 kop diepvries erwten
- 1 blik bamboescheuten
- 1 blik waterkastanjes
- 2-4 el tamari saus
- 1 tl sriracha
Instructies
-
Verwarm een diepe wokachtige pan op middelhoog vuur.
-
Voeg, zodra de pan ongeveer 5 minuten heeft verwarmd, olie, groentebouillon of water toe aan de pan. Wat u ook van plan bent om uw groenten in te bakken. Als u bouillon of water gebruikt, gebruik dan een kleine hoeveelheid en voeg meer toe als het verdampt is. Als u te veel tegelijk toevoegt, suddert u de groenten aan en worden ze klef.
-
Voeg de grote diepvriesgroenten toe. Ik gebruik een diepvries Normandy-mix met bloemkool, wortels en broccoli.
-
Roer de groenten ongeveer 5 minuten lang voortdurend om.
-
Als de grote groenten bijna gaar zijn, voegt u kleinere groenten toe, zoals diepvrieserwten. Dit is ook een goed moment om bamboescheuten uit blik, waterkastanjes of verse taugé toe te voegen.
-
Voeg naar smaak tamari-saus toe en kook het mengsel nog een minuut of twee.
-
Rijst erdoor roeren. Ik heb alle 4 de kopjes rijst gebruikt. Het is aan u welke verhouding rijst/groenten u verkiest.
-
Haal de pan van het vuur. Voeg extra tamari toe en ook wat sriracha saus. Meng alles goed door elkaar en klaar is kees!
Diner kosten uitgesplitst:
Wanneer mogelijk proberen we biologisch te eten. Ik koop biologische producten van het huismerk als ze verkrijgbaar zijn. Hoewel nog steeds duurder dan conventionele items, ze hebben de neiging om een stuk minder dan andere merknaam biologisch voedsel.
Ik schatte ook dat de hoeveelheid sauzen die ik gebruikte niet meer dan $1 zou zijn. Het totaal voor de maaltijd komt uit op $6,32. Dit maakt een hoop eten. We aten elk twee grote kommen per maaltijd.
Mijn hele wok was zo gevuld dat het moeilijk was om te roeren. Dit was genoeg voor twee diners, dus 3,16 dollar per diner of 1,58 dollar per persoon per maaltijd. Niet slecht, vooral omdat alles biologisch was.
- 21 Meer Budget Veganistische Recepten
- Hoe Succesvol Maaltijdplanning Met Een Strak Budget
- Tips Voor Diepvrieskoken Om Veel Geld Te Besparen
gecertificeerd financieel opvoedingsinstructeur
Steffa is een gecertificeerd financieel opvoedingsinstructeur (CFEI) en de oprichter achter Money Tamer. Haar 12-jarige achtergrond in operante conditionering en positieve gedragsveranderingstraining wordt gebruikt om mensen te helpen effectieve motivatoren te vinden om hun schadelijke geldgedrag te veranderen. Steffa legt uit wat het “waarom” is achter het financiële gedrag van mensen en hoe je dit succesvol kunt veranderen. Nadat ze meer dan $80.000 aan schulden heeft afbetaald door te budgetteren, leert ze nu gezinnen hoe ze hun eigen financiën op orde kunnen krijgen. U kunt hier meer over haar te weten komen.
Pin for Later: