Vind je dit recept lekker? Schreeuw het van de daken!
- 1.2K
- 1.6K
- 44
- Dit éénpans Easy Keto Dijon Chicken Thighs recept is het perfecte low carb diner voor die drukke doordeweekse avonden – vooral met school die binnenkort weer begint! Verwelkom Georgina van de populaire koolhydraatarme blog Step Away From the Carbs met onze gastpost van deze week!
- Beschrijving
- Een heerlijk Easy Keto Dijon Chicken Thighs recept dat samenkomt in slechts één pan! Gemakkelijk te maken, eten en op te ruimen! Keto, Atkins, Low Carb, Glutenvrij, Eivrij, Notenvrij
- Ingrediënten
- Instructies
- Voeding
- Wederom bedankt Georgina voor het gast posten hier op IBIH – deze makkelijke Keto dijon kippendijen staan op mijn lijst om ASAP te maken! Evenals die spaghetti squash beignets die je noemde!!!
- Je kunt meer koolhydraatarme recepten van Georgina vinden op haar blog Step Away From the Carbs (hou van die naam!) en volg haar ook op Facebook, Pinterest, Instagram, Twitter, en ze heeft zelfs een YouTube-kanaal!
- Ze heeft ook een kookboek van Low Carb Family Favorites dat je helemaal moet checken! Deze meid is druk bezig!!!
Dit éénpans Easy Keto Dijon Chicken Thighs recept is het perfecte low carb diner voor die drukke doordeweekse avonden – vooral met school die binnenkort weer begint! Verwelkom Georgina van de populaire koolhydraatarme blog Step Away From the Carbs met onze gastpost van deze week!
Op de eerste plaats wil ik Mellissa hartelijk bedanken voor de uitnodiging om dit recept met jullie allemaal te delen! Ik blog sinds 2013 op StepAwayFromTheCarbs.com, en ik deel graag makkelijke koolhydraatarme recepten met mijn lezers, maar ook informatieve posts en koolhydraatarme productreviews.
Ik volg sinds 2008 een koolhydraatarm dieet, en het is gewoon de manier geworden waarop ik nu eet! Natuurlijk zijn er koolhydraatrijke voedingsmiddelen die ik mis, maar dat maakt alleen maar dat ik harder probeer om koolhydraatarme alternatieven te bedenken die dezelfde plek raken.
Dit eenpans Easy Keto Dijon chicken Thighs-recept is vrij eenvoudig te maken. Ik kook het in een gietijzeren koekenpan, maar een gewone koekenpan zou ook prima zijn! Dijon mosterd heeft zo’n geweldige smaak, op de een of andere manier meer verfijnd dan gewone gele mosterd. Volkoren mosterd zou een goede vervanger zijn als je geen Dijon hebt.
Verwarm wat olijfolie in de koekenpan. Kruid de kippendijen aan beide kanten met zout en peper, leg ze dan met de huid naar beneden in de pan. Blijf bakken tot het vel bruin is geworden en knapperig begint te worden.
Draai de kippendijen om en blijf koken tot het vlees een inwendige temperatuur van 165F heeft bereikt – ik gebruik een sonde-thermometer om dit te controleren!
Wanneer de kip helemaal gaar is, leg de stukken dan op een bord en houd ze warm. Veeg overtollig vet in de braadpan op met een papieren doekje en voeg dan wat fijngehakte uien, knoflookpasta (of gehakte knoflook) en verse tijmblaadjes toe. Zodra de uien zacht zijn geworden, voegt u wat kippenbouillon toe (of witte wijn, als u dat liever hebt!), en kookt u nog vijf minuten. Schraap de vleesresten van de bodem van de pan, want die bevatten een fantastische smaak!
Om de saus af te maken, voeg wat Dijon-mosterd en zware room toe.
Schep de gemakkelijke keto dijon kippendijen over op serveerborden en schep vervolgens de saus eroverheen. Probeer dit te serveren met een heerlijk koolhydraatarm bijgerecht zoals mijn Geroosterde Spruitjes met Parmezaan, of Spaghetti Squash Fritters!
Afdrukken
Beschrijving
Een heerlijk Easy Keto Dijon Chicken Thighs recept dat samenkomt in slechts één pan! Gemakkelijk te maken, eten en op te ruimen! Keto, Atkins, Low Carb, Glutenvrij, Eivrij, Notenvrij
Ingrediënten
Schaal1x2x3x
- 1 eetlepel olijfolie
- 4 kippendijen, vel eraf en met botin
- ¼ kop gesnipperde ui
- 1 theelepel knoflookpasta of gehakte knoflook
- 1 theelepel verse tijmblaadjes
- ½ kop kippenbouillon
- ¼ kop zware room
- 2 eetlepels Dijonmosterd
- Zout en peper naar smaak
Instructies
- Verhit de olie in een gietijzeren braadpan.
- Kruid de kippendijen met zout en peper en leg ze met het vel naar beneden in de pan.
- Braad de kip tot het vel bruin is en draai de dijen dan om.
- Braad ze verder op een matig vuur tot ze een inwendige temperatuur van 165°C hebben bereikt. Leg de kip apart en houd hem warm.
- Verwijder overtollig vet uit de braadpan en voeg vervolgens de uien, knoflook en tijm toe.
- Zodra de uien zacht zijn geworden, voegt u de kippenbouillon toe en laat u die vijf minuten zachtjes koken.
- Voeg de room en de mosterd toe en breng indien nodig op smaak.
- Serveer de kip met de saus over elke dij.
Voeding
- Calorieën: 528
- Natrium: 291mg
- Vet: 42g
- Koolhydraten: 4g
- Vezels: 1g
- Eiwit: 33g