Kinderen houden van vissticks, maar als ze gefrituurd zijn of slecht gemaakt, kunnen ze behoorlijk ongezond zijn. De meeste bevroren vissticks ontkennen bijna alle voedingsvoordelen van vis, met kunstmatige smaakstoffen en conserveringsmiddelen die gefrituurde filets bedekken waarvan de bron op zijn best duister is.
De oplossing is eenvoudig: maak je eigen. Door te weten precies de vis die u gebruikt en welke ingrediënten vormen de krokante coating, wordt u het verstrekken van uw kinderen-en de rest van de familie-met een veel gezondere maaltijd. Het beste van alles is dat ze veel makkelijker te maken zijn dan je zou denken!
Stap 1: Zoek goede vis
Goede vissticks beginnen met goede vis. Begin met het zoeken naar visfilets van een merk of visboer die je vertrouwt. Verse Tilapia is een prima keuze, want de milde smaak valt bij kinderen in de smaak, terwijl het rijke eiwitgehalte de ouders tevreden zal stellen.
Stap 2: Gebruik echte ingrediënten
Vissticks uit een doosje bevatten vaak een heleboel ingrediënten die je niet kunt uitspreken en talloze toevoegingen, conserveringsmiddelen en kunstmatige kleur- en smaakstoffen. Kies bij het maken van zelfgemaakte vissticks voor eenvoudige, gezonde ingrediënten zoals volkoren paneermeel, kruiden, specerijen en gezonde oliën of vetten om te bakken.
Stap 3: Bak of braad
Gefrituurde vissticks lijken misschien de smakelijkste manier om je kinderen vis te laten eten, maar gebakken en in de pan gebakken vissticks zijn net zo lekker – en veel beter voor je. En het beste is dat je in beide gevallen een knapperige buitenkant en een malse binnenkant krijgt, zonder dat je een vat met kokende olie nodig hebt.
Stap 4: Kies een saus
Vissticks zijn nog lekkerder als je ze serveert met je favoriete saus. In plaats van ketchup, die vaak vol zit met suiker, kun je een van de volgende zelfgemaakte opties overwegen:
- Tartaarsaus van Food Network.
- Mayonaise van Bon Appétit.
- Aioli van Gourmet.
- Tzatziki van Jamie Oliver.
Je zou ook een voorbeeld kunnen nemen aan de Britten en je vissticks kunnen serveren met doperwten en moutazijn!
4 visstickrecepten waar je dol op zult zijn
Wat de vissticks zelf betreft, zijn hier enkele door chef-koks geteste recepten waar je kinderen zeker dol op zullen zijn.
Krokant gebakken vissticks
In dit recept worden Tilapia-filets bedekt met een gekruide combinatie van volkoren broodkruimels en krokante volkoren graanvlokken voordat ze in de oven worden gebakken tot ze knapperig zijn.
Probeer het recept: Crispy Baked Fish Sticks van EatingWell.
Cajun Pan-Fried Fish Sticks
Dit pan-gebakken alternatief biedt een vleugje Cajun-kruiden en een knapperige panko-coating. Laat de vissticks uitlekken op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen voor het serveren.
Probeer het recept: Cajun Pan-Fried Fish Sticks van Budget Bytes.
Lemony Tilapia Fish Sticks
Het is geen geheim dat vissticks en citroen een match made in heaven zijn. In dit recept voor in de oven gebakken vissticks wordt de citroenschil onderdeel van het paneermeel, wat een andere smaakdynamiek geeft. Serveer met partjes citroen voor een nog fellere citrussmaak.
Probeer het recept: Lemony Tilapia Fish Sticks van Jo Cooks.
Old Bay en Panko Fish Sticks
Old Bay is niet voor niets een klassieke seafood seasoning. De bekende smaak komt terug in Martha Stewart’s zelfgemaakte visstick recept, dat wordt geserveerd met een gekruide mayonaise op smaak gebracht met mierikswortel en mosterd.
Probeer het recept: Old Bay and Panko Fish Sticks van Martha Stewart.
Het vinden van manieren om gezond eten leuk en lekker te maken voor je kinderen is de beste manier om ervoor te zorgen dat ze gezondere keuzes zullen maken als ze ouder zijn en aan hun eigen lot worden overgelaten. Vissticks zijn een universele smaakmaker voor mensen van alle leeftijden, en recepten zoals deze zullen garanderen dat kinderen nooit meer naar een doos bevroren exemplaren grijpen!
De beste vissticks vereisen de beste kwaliteit vis, dus vind Regal Springs Tilapia op deze locaties.
Photo Credits: My Gourmet Connection, Nickola_Che / Inc, Jamie Oliver, The Comfort of Cooking, Buona Pappa