Fruitvliegjes in uw bar – waarom u er vanaf moet en hoe

Er zijn ruwweg 7.000 soorten vliegen in het Verenigd Koninkrijk. Maar de drie meest voorkomende vliegen in pubs, bars, restaurants en andere eetgelegenheden zijn de huisvlieg, de bromvlieg en de meest irritante fruitvlieg.

De kleine fruitvlieg, een ongewenste gast in elke bar, kan het hele jaar door voor overlast zorgen. Warmer weer en de overvloed aan zomerfruit en groenten bieden ze meer mogelijkheden om te gedijen.

Wat zijn fruitvliegjes?

Fruitvliegjes zijn zeer kleine, zwart en bruingekleurde insecten met rode ogen. Volwassen vliegen zijn ongeveer 3 – 4 mm groot. Ze hebben een langzame ‘luie’ vlucht en hebben de neiging te zweven, vooral rond overrijp fruit, vandaar de naam – fruitvlieg.

Waarom hangen fruitvliegen rond bars?

Fruitvliegen voeden zich met overrijp fruit en groenten, en worden aangetrokken door de fermenterende suikers in alcoholische dranken, waaronder gemorste drankjes, bezinksel op de bodem van glazen en residu in gootstenen en afvoerputjes.

Vruchtvliegen komen dus altijd in de buurt van bars, van de maraschino-kersen, ananaspartjes en fruitgarnituren die voor exotische cocktails worden klaargemaakt tot met bier en cider doordrenkte barviltjes en lekbakken. Fruitvliegjes zullen hun voordeel doen met elke gistende of suikerhoudende substantie. Verrassend genoeg zijn er ook niet-voedsel zaken die de aandacht van fruitvliegjes kunnen trekken, bijvoorbeeld resten op vochtige dweilen, sponzen en poetskleding, of afvalwater in ijsputten en gootstenen.

Waarom moeten horecazaken fruitvliegjes elimineren?

Hoewel deze insecten in de eerste plaats gezien worden als een plaag die overlast veroorzaakt, hebben ze het potentieel om voedsel en drank te besmetten met bacteriën en ziekteverwekkers (organismen die ziektes kunnen veroorzaken). Fruitvliegjes bezoeken onhygiënische plaatsen zoals vuilnisbakken, gistend fruit, rottende vegetatie en afvoerkanalen, van waaruit ze ziekteverwekkers kunnen overbrengen.

Ook legt de kleine fruitvlieg zijn eitjes in rijpend fruit en zoete gistende vloeistoffen – bijvoorbeeld open likeur- en siroopflessen (zelfs met schenktuit) en fruitgarnituren. Eenmaal uitgekomen voeden de larven zich direct met het overrijpe voedsel of de suikerhoudende vloeistoffen. Als u per ongeluk de vliegenlarven opeet, kunnen ze ongemak en diarree veroorzaken. Inspecteurs van volksgezondheid & Veiligheid en milieuhygiëne maken zich zorgen als fruitvliegjes worden aangetroffen in ruimten waar voedsel wordt bereid, verwerkt of geserveerd.

Wat helpt een fruitvliegjesplaag voorkomen?

Fruitvliegjes planten zich snel voort (er worden tot 500 eitjes per keer gelegd die zich in slechts zeven dagen volledig kunnen ontwikkelen in omstandigheden rond 15 0C), wat kan leiden tot een snelle plaag binnen een zeer korte tijdspanne. Het wegwerken van fruitvliegen in een horeca-omgeving, vooral een barruimte, is een uitdaging, aangezien een enkel verrot schijfje komkommer op de bodem van een bak of een klein morsen van mixersiroop onder een koelkast honderden fruitvliegen kan voortbrengen.

Er zijn echter een aantal stappen die je kunt nemen om het minder uitnodigend te maken voor deze ongewenste gasten:

1) Houd je barruimte schoon

Ik weet dat het voor de hand ligt, maar vliegen worden aangetrokken door onhygiënische ruimtes en fruitvliegjes hebben alleen een vochtige film van gistend organisch materiaal nodig om zich voort te planten. Zorg ervoor dat al het barpersoneel weet welk schoonmaakregime ze moeten volgen en dat dit schoonmaakschema een regelmatige reiniging van muren, vloeren, plafonds en ramen omvat, evenals van de barmatten en de bierdruppelaars. Het is ook belangrijk dat apparatuur routinematig wordt schoongemaakt en dat koelkasten en vriezers van binnen en buiten worden schoongemaakt. Denk ook verder dan de bar, tafels, stoelen en barkrukken moeten worden schoongeveegd om eventuele kleverige lekkages te verwijderen.

2) Beperk de toegang tot vloeistoffen

Zorg ervoor dat er ’s nachts geen water blijft staan, door ervoor te zorgen dat gootstenen worden geleegd en droog geveegd en ijsputten worden leeggemaakt. Zorg er ook voor dat de afvoerkanalen elke avond met ontsmettingsmiddel worden schoongemaakt, want de resten van sappen, mixers en likeuren kunnen nog steeds fruitvliegen naar uw afvoerkanalen lokken, zelfs als ze met water zijn doorgespoeld.

3) Bedek flessen en bierkranen

Zorg er aan het eind van elke avond voor dat siroop- en likeurflessen verzegeld zijn. Als u schenktuiten op uw flessen gebruikt, kunt u schenktuitdoppen of gezeefde bovenschenkers kopen. Anders zullen fruitvliegjes in de flessen kruipen en eitjes leggen, en wanneer de larven uitkomen, zullen ze zich met de vloeistof voeden. Laat het barpersoneel bierkranen en zelfs frisdrankpistolen schoonvegen en afdekken, zodat er niets in bakjes kan druppelen waar fruitvliegjes zich ’s nachts mee kunnen voeden en broeden.

4) Ruim het afval regelmatig op

Voedselafval in vuilnisbakken moet regelmatig worden verzameld en verwijderd, zodat het niet de tijd krijgt om te rotten en te broeien in de zaak. Fruitvliegjes zijn gevoelig voor de geur van rottend voedsel en worden snel aangetrokken door de vuilnisbakken en de organische resten die op de bodem liggen.

Hoe kom je van een fruitvliegjesplaag af?

Alle potentiële broedplaatsen van fruitvliegen moeten worden gelokaliseerd en geëlimineerd, anders zal het probleem blijven bestaan, hoe vaak u ook probeert de volwassen vliegen te bestrijden.

Wij hebben effectieve oplossingen voor fruitvliegproblemen, die helpen de hoeveelheid fruitvliegen op uw terrein onder controle te houden. Rentokil’s Mini Fruitvlieg Box is uniek ontworpen als een discrete maar zeer effectieve fruitvlieg val. Het bevat een geformuleerd bestrijdingsmiddel dat fruitvliegjes aantrekt en snel elimineert. Door deze innovatie te combineren met ons fruitvliegbestrijdingsprogramma – dat bestaat uit insecticide vlek- en ruimtebehandelingen, deskundig advies en aanbevelingen op het gebied van hygiëne – kunt u uw pand en reputatie beschermen tegen fruitvliegen.

Een effectieve fruitvliegbestrijding kan echter alleen worden gehandhaafd als alle geconstateerde problemen op het gebied van huishouding worden opgelost.