Gluten-Free Salzburg: A Travel Guide for Celiacs

Het vinden van een plek om te eten als coeliakie in Salzburg is eigenlijk niet zo moeilijk. Veel restaurants, cafés en zelfs biertuinen beginnen langzaam in te haken op de vraag naar meer glutenvrije opties door meer glutenvrije gerechten op hun kaart aan te bieden. Met de hulp van deze gids, kunnen coeliakiepatiënten hun glutenvrije dieet blijven handhaven tijdens het verkennen van Salzburg, Oostenrijk.

Insider Tip: Ontdek nog meer toegewijde glutenvrije restaurants in Oostenrijk en de rest van de wereld met behulp van ons nieuwe ebook, 100% Dedicated Gluten-Free Restaurants Around the World, een bron van onschatbare waarde voor elke coeliakie-reiziger.

Wat u in dit artikel vindt

• Glutenvrije kaart van Salzburg
• Glutenvrije cafés
• Glutenvrije lokale restaurants
• Glutenvrije Biergärten
• Glutenvrije internationale restaurants
• Glutenvrije hotels in Salzburg
• Glutenvrije internationale restaurants
• Glutenvrije internationale restaurants
• Glutenvrije internationale restaurants

…Gratis Hotels in Salzburg

• Supermarkten met Glutenvrije Artikelen
• Bruikbare Duitse Zinnen
• Boeken over Oostenrijk en zijn voedsel
• Glutenvrije Bronnen

Glutenvrije Kaart van Salzburg

Hieronder staat een kaart met alle glutenvrije restaurants, bakkerijen, hotels en supermarkten die in dit artikel worden genoemd.

Glutenvrije cafés

Café Classic

Ontbijt als een Oostenrijker en ga naar Café Classic voor glutenvrije broodjes, ham, salami, eieren en al het andere dat Oostenrijkers graag als ontbijt eten.

Makartplatz 8, 5020 Salzburg | cafeclassic.at

Café Sacher Salzburg

Een reis naar Oostenrijk is niet compleet zonder minstens een van de vele taarten te hebben geprobeerd, en bij Café Sacher kun je zelfs een paar glutenvrije taarten proberen. Dus waarom zou u niet even stoppen met sightseeing en genieten van een paar lekkere glutenvrije Esterhazyschnitte en een kopje koffie op het terras van Café Sacher.

Schwarzstraße 5-7, 5020 Salzburg | sacher.com

Café Mozart Salzburg

Stop bij Café Mozart in de oude stad voor een glutenvrije versie van de Salzburger Nockerl of een heerlijke mango-mascarponecake.

Getreidegasse 22, 5020 Salzburg | cafemozartsalzburg.at

Glutenvrije lokale restaurants

Sternbräu

Sternbräu is verreweg mijn favoriete glutenvrije plek in Salzburg. Ik ga er eten wanneer ik thuis kom om familie te bezoeken. Ze hebben een speciaal glutenvrij menu met lokale Oostenrijkse gerechten en tot nu toe heb ik er nog nooit problemen gehad met eten. Mijn favoriete gerecht is de Schweinsbraten (gebraden varkensvlees met aardappelen en koolsalade) en de Salzburger Nockerl.

Griesgasse 23, 5020 Salzburg | sternbrau.com

Gablerbräu

Hoewel de Gablerbräu geen glutenvrije kaart heeft, zijn de obers zeer deskundig en kunnen ze bijna alles op hun kaart glutenvrij voor je maken! Ik beveel het proberen van de Beef Goulash. Het is geweldig!

Linzer Gasse 9, 5020 Salzburg | gablerbrau.at

Steinlechner Jedermann’s Wirtshaus

Dit lokale restaurant is een korte busrit buiten het centrum van de stad, maar het is absoluut een bezoek waard. Ze hebben een speciaal glutenvrij menu met veel traditionele gerechten, waaronder Kasnockn (Spätzle met kaas en gekarameliseerde uien), die u beslist moet proberen als u in Oostenrijk bent. Opmerking: Kasnockn moeten van tevoren worden besteld.

Aigner Straße 4-6, 5020 Salzburg | steinlechner-wirtshaus.at

Gasthaus Zwettler’s

De obers hier zijn zeer deskundig en glutenvrije gerechten staan duidelijk op het menu vermeld. Ze hebben ook een grote verscheidenheid aan lokale Oostenrijkse gerechten om uit te proberen.

Kaigasse 3, 5020 Salzburg | zwettlers.com

Glutenvrije Biertuinen

Die Weisse

Als u op zoek bent naar een koud biertje in een plaatselijke biertuin, ga dan naar Die Weisse. Ze zijn bekend om hun tarwebieren, maar onlangs zijn ze ook begonnen met het brouwen van een glutenvrije versie. Het smaakt net als het origineel, want het wordt op dezelfde manier gemaakt. Het enige verschil is dat de glutenproteïnen worden gedood door een speciaal distillatieproces. Dus ik denk dat er niets anders op zit dan te zeggen: Prost!

Rupertgasse 10, 5020 Salzburg | dieweisse.at

Glutenvrije Internationale Restaurants

The Heart of Joy Café

The Heart of Joy Café is een vegetarisch en veganistisch café & restaurant dat een ruime keuze aan glutenvrije gerechten en taarten biedt. Ongeacht het tijdstip van uw bezoek, ontbijt, lunch of diner, het Heart of Joy Café heeft iets lekkers voor u klaar staan.

Franz-Josef Strasse 3, 5020 Salzburg | heartofjoy.at

Ristorante Beccofino

Heeft u zin in Italiaans eten? Ga dan naar Ristorante Beccofino en bestel een van de vele heerlijke glutenvrije pizza’s of pastagerechten.
Opmerking: GF-pizza’s moeten van tevoren worden besteld.

Rupertgasse 7, 5020 Salzburg | ristorante-beccofino.at

Pizza & Pasta – Spaghetti & Co

Als je een pauze nodig hebt van het rondlopen door de oude stad, stop dan even bij Pizza & Pasta en bestel … ja, je raadt het al, een glutenvrije pizza, lasagne of een ander pastagerecht.

Getreidegasse 14, 5020 Salzburg | spaghettiundco.com

Glutenvrije hotels in Salzburg

Villa Auersperg

Villa Auersperg is een klein, door een familie gerund boetiekhotel in het hart van Salzburg. Hoewel gelegen in het hart van de stad is het toch ver genoeg om te genieten van een rustig en ontspannen verblijf zonder het lawaai van de steeds groeiende stromen toeristen. Hotel & Villa Auersperg beschikt over een prachtige tuin, een stads spa op het dak met een stoombad, sauna, zonneterras en natuurlijk een prachtig uitzicht op het stadsgezicht van Salzburg. Het uitgebreide ontbijtbuffet van het hotel bevat niet alleen lokale, handgemaakte en biologische producten, maar ook glutenvrije, lactosevrije en veganistische producten.

Check Availability

Hotel Wolf Dietrich

Hotel Wolf Dietrich is waar u wilt verblijven als u wilt genieten van elk stukje van uw vakantie zonder beperkingen. Het uniek ontworpen hotel is centraal gelegen en op loopafstand van vele populaire bezienswaardigheden in Salzburg. Voor het ontbijt serveren ze een heerlijk en vers ontbijtbuffet met koude lekkernijen, knapperige broodjes, vers fruit, eiergerechten en meer. Op verzoek kunnen glutenvrij brood, zoutvrije kaas, lactosevrije melk en meer worden verstrekt aan gasten met dieetbeperkingen.

Check Availability

Insider Tip: Wilt u ergens verblijven met een keuken? Kijk dan op Airbnb voor appartementen met keukens. We geven u zelfs onze Airbnb coupon code zodat u $40 korting krijgt op uw eerste boeking.

Supermarkten met glutenvrije artikelen

Spar, Billa en Merkur

De meeste grotere supermarkten hebben tegenwoordig glutenvrije artikelen zoals brood, cornflakes, en noedels. Meestal liggen die artikelen bij elkaar in één schap, dus vraag gewoon aan een van de winkelmedewerkers waar de glutenvrije artikelen te vinden zijn. Spar heeft zelfs een eigen “Vrij van” merk voor mensen met allergieën.

Note: Let op: de beroemde Mirabell Mozartballen (Mozartkugel) kunnen sporen van tarwe bevatten. U kunt er hier meer over lezen.

dm drogerie markt

dm drogisterijen vindt u overal in de stad en meestal hebben ze een kleine levensmiddelenafdeling waar u glutenvrije en biologische artikelen kunt vinden.

Reformhaus (biologische supermarkten)

Reformhäuser vindt u ook overal in de stad, maar meestal zijn de dingen hier duurder dan ze hoeven te zijn. Echter, als u op zoek bent naar iets specifieks dit zou de plek om het te vinden zijn.

Gebruiksvolle Duitse zinnen

Hieronder is een lijst van nuttige Duitse zinnen die u moet weten om te helpen voorkomen dat het krijgen van glutened. Zorg ervoor dat u ook onze GRATIS Duitse glutenvrije restaurantkaart downloadt.

• Glutenfrei – glutenvrij
• Mehl – meel (meestal tarwe-meel)
• Weizen – tarwe
• Gerste – gerst
• Roggen – rogge
• Hafer – haver
• Semmelbrösel – broodkruimels
• Griess – griesmeel
• Waffel – wafel
• Brot – brood
• Semmel – broodje
• Paniert – gepaneerd

Boeken over Oostenrijk en zijn eten

• Weense keuken: Tante Hertha’s Book of Family Recipes door Monica Meehan
• Figlmüller – Wiener Küche door Hans en Thomas Figlmüller
• The New Sacher Cookbook: Favoriete Oostenrijkse Gerechten door Alexandra en Christoph Wagner Gurtler
• Austrian Cooking and Baking door Gretel Beer