Ik ben zo enthousiast om mijn nieuwste taart met jullie te delen!
Ten slotte hadden we afgelopen weekend een verjaardagsfeestje voor mijn jongste dochter. Ze is dol op piñata’s, dus dat leek me het perfecte idee voor haar taart. Ik heb veel leuke piñata taarten met snoep gezien op het internet, dus ik wist dat ik wilde dat er snoep in zou zitten, maar, in mijn typische stijl, moest ik nog een stapje verder gaan; ik wilde hem ook in de lucht hangen als een echte piñata. Dit was geen gemakkelijke opgave. Mijn man en ik hebben heel wat tijd besteed aan het bespreken van hoe ik dit structureel kon laten werken. Op een gegeven moment werd hij een beetje gefrustreerd door mijn aandringen om het op te hangen (nadat hij zich realiseerde dat onze oorspronkelijke ideeën niet zouden werken) en zei tegen me: “Er is een reden waarom nog nooit iemand een piñata taart heeft opgehangen.” En mijn antwoord was, “En dat is precies waarom ik deze piñata taart MOET ophangen!”
Wel, we gaven niet op en uiteindelijk combineerden we onze ideeën en bedachten iets dat zou werken. Om eerlijk te zijn, geen van ons beiden was echt 100% zeker dat het zou werken, we bleven gewoon hopen en bidden dat het zou lukken, dus we deden allebei een vreugdedansje toen ik klaar was met het versieren en we hem ophingen en hij in tact bleef.
Ik ben zo blij met deze taart….well, eigenlijk is er een deel waar ik niet zo blij mee ben, maar daar komen we zo op. Voor nu, gewoon een kijkje nemen op hoe schattig en hoe realistisch deze piñata taart bleek. En je hebt geluk, want ik heb een heleboel foto’s genomen terwijl ik eraan werkte, dus ik heb een volledige tutorial voor je samengesteld over hoe je hem maakt.
Hier is zijn schattige gezichtje.
En zijn schattige kleine piñata kontje, compleet met staart.
En ja, hij hangt helemaal in de lucht.
Zo zag hij eruit, hangend aan onze kroonluchter, op de avond van het feestje van onze dochter. Het beste deel is dat toen de gasten binnenkwamen ze vroegen waar de taart was omdat ze dachten dat dit een echte piñata was die in onze keuken hing.
En hier is mijn mooie dochter die haar taart aansnijdt om de snoepjes te onthullen die erin verborgen zitten.
Al goed, mijn opwinding vermindert een beetje op dit punt omdat het snoepgedeelte niet zo mooi is geworden als ik had gehoopt. Ik weet nu wat mijn fouten waren en ik zou echt willen dat ik terug in de tijd kon gaan om ze te herstellen, zodat we de morsende-snoep-factor hadden kunnen hebben toen ze erin sneed, maar zo is het leven. De twee fouten die ik maakte waren, 1) ik maakte de cake veel te vochtig door er te veel siroop op te doen (ik gebruik graag siroop om mijn cakes vochtig te houden omdat het me een paar dagen kost om ze te decoreren, maar ik overdreef het deze keer), dus het vocht in de cake zorgde ervoor dat de Skittles snoepjes smolten en allemaal samenklonterden. En 2) ik heb hem niet met genoeg snoepjes gevuld. Wanneer ik andere piñata cake tutorials heb gezien, stoppen ze het midden vol met snoep zodat het eruit barst wanneer je erin snijdt. Ik probeerde zuinig te zijn en wilde geen tweede zak Skittles gebruiken, dus ik dacht dat één zak goed zou zijn, ook al was hij niet vol.
Ik weet nu beter voor de toekomst, ik zal heel voorzichtig zijn met de hoeveelheid siroop die ik gebruik (of het helemaal niet gebruiken voor een piñata taart), en ik zal het midden volstoppen met zoveel snoep als er in past.
Laten we echter niet blijven stilstaan bij mijn fout (ja, ik spreek hier tegen mezelf) want over het geheel genomen is het zo’n leuke taart en ik weet zeker dat je kunt leren van mijn fout en je eigen hangende piñata taart kunt maken die uit elkaar barst van de snoepjes.
Dus hier is stap voor stap een foto-tutorial van hoe ik het gedaan heb.
Zoals altijd begon ik met een foto om als patroon te gebruiken. Ik vond deze gratis clipart en blies het op tot de grootte die ik wilde voor mijn taart. Ik heb hem uiteindelijk 16″ hoog en 12″ lang gemaakt (neus tot kont, staart niet meegerekend). Ik moest gokken naar de breedte, omdat ik die maat niet in mijn patroon had, dus ik ging voor 5″ en dat leek goed te werken.
Ik gebruikte dit als een gids voor al mijn maten, maar ik heb ook foto’s van verschillende piñata’s bekeken om me te helpen erachter te komen hoe ik wilde dat het eruit zou zien.
Laten we het eens hebben over de structuur. Zoals ik al eerder zei, dit kostte veel brain storming. Ik moest hem laten hangen, maar ik kon hem niet laten hangen terwijl ik hem versierde, want hij moest stil blijven staan en ik moest hem ook in en uit mijn koelkast kunnen halen. Uiteindelijk kwamen we op het idee van een verwijderbare standaard. Op de foto hieronder zie je de bovenste planken en twee buizen die de interne structuur van de taart vormen, en de onderste buis en de planken eronder dienden alleen ter ondersteuning terwijl ik decoreerde. De onderste pijp werd losgelaten zodat hij gemakkelijk van de flens kon worden geschroefd en de bodem kon worden verwijderd.
De reden waarom er twee dunne planken op het bovenste deel zijn, is dat ik oorspronkelijk slechts één plank had en die was te dun voor de schroeven om erin te draaien. Ik moest dikte toevoegen, maar ik had niet genoeg plank over om het dezelfde grootte als de bovenste plank te maken, zodat het uiteindelijk een beetje korter in lengte was. Als u vers begint, zou ik voorstellen enkel één raad snijden die 1/2 ” dik is (in plaats van het gebruiken van twee 1/4 ” dikke raad zoals ik deed.) Ik maakte 3/8 ” flenzen aan de raad vast en schroefde een 8 ” en een 4 ” staalpijp in hen om de draad van de vliegtuigenkabel te leiden through.
Aan de bodem van de cakeplaat maakte ik een andere flens voor de 6 ” steunpijp vast. Een tweede flens werd vastgemaakt aan het onderste steunhout. Het onderste hout was zwaar genoeg om de taart niet te laten wiebelen. Ik bevestigde de bodem van de steunpijp zeer strak aan de onderste flens, maar slechts losjes aan de bovenste flens die aan de taartplank vastzat, zodat ik hem later gemakkelijk kon verwijderen. Toen ik later de onderste steunen verwijderde, bleef de flens op de taartbodem nog steeds zitten, maar je kon hem niet zien door alle extra versieringen eromheen.
Je zult ook merken dat ik overal een heleboel puntige schroeven heb uitsteken. Als ik dit aan iemand anders had gegeven, zou ik de tijd hebben genomen om de uiteinden van de schroeven af te zagen met een Dremel gereedschap, zodat ze niemand zouden verwonden, maar aangezien ik de enige zou zijn die deze structuur echt zou aanraken, heb ik me er geen zorgen over gemaakt.
Ik moet ook vermelden dat de vliegtuigkabel op zijn plaats werd gehouden door hem onder de flens te wikkelen voordat ik hem aan de plank bevestigde. Toen de flens goed vastzat, hield hij de kabel op zijn plaats. Controleer of de kabel niet verschuift voordat je de taart in elkaar zet, want dat zou een tragisch einde zijn van al je harde werk.
Verder heb ik twee kartonnen taartplanken uitgesneden die op de houten taartplank pasten. De eerste had dezelfde afmetingen als het hout en hielp om een vlakke ondergrond naast de flenzen te maken. De tweede heb ik net iets groter gemaakt dan de houten plank en er alleen cirkels uitgesneden die groot genoeg waren om de pijpen door te steken. Ik heb deze over de pijpen geschroefd en daarna boven op het andere karton gelijmd. U zult merken dat de schroeven niet lang genoeg zijn om door deze plank te steken.
Ten slotte omwikkelde ik de pijpen met Press N’ Seal omdat ik niet wilde dat mijn cake de kale pijp zou raken.
Nu was het tijd om te beginnen met het in elkaar zetten van de cake. Ik nam zorgvuldig de afmetingen op van het bord en de plaats waar de gaten moesten komen. De taarten werden gesneden op 9″ x 5″. Ik gebruikte een cirkelsnijder om de gaten uit te snijden.
Het is lastig om de cake over de kabels en pijpen te rijgen. Ik stel voor dat je iemand vraagt om je hierbij te helpen. Ik heb het zelf gedaan en uiteindelijk brak een deel van mijn cake. Eenmaal op zijn plaats, gebruikte ik een 2″ vierkante cutter om het midden uit te snijden. Hier zou uiteindelijk het snoep naartoe gaan.
Ik voegde toen glazuur toe en nog een laag cake, waarbij ik het midden weer uitsneed toen het eenmaal op zijn plaats zat. Ik ging door met het stapelen van de cakes voor 4 lagen en vulde toen het midden met Skittles snoepjes. Zoals ik al eerder zei, zou ik het anders gedaan hebben nu ik de resultaten ken. Mijn cake was veel te vochtig voor die snoepjes en ik had ze erin moeten proppen zodat ze klaar waren om eruit te spatten. Als ik het opnieuw zou doen met dezelfde cake, zou ik waarschijnlijk de binnenkant van het midden bekleden met fondant om te voorkomen dat het vocht in aanraking komt met de Skittles. Ik heb een hele zak gebruikt, maar ik had een deel van een tweede zak moeten gebruiken om het nog meer op te vullen.
Toen de snoepjes op hun plaats zaten, heb ik de bovenkant bedekt met een stuk uitgesneden cake en de bovenkant verder geglazuurd.
Ik heb toen mijn patroon gebruikt als een visuele gids en de bovenranden van de cake uitgesneden om meer een afgeronde achterkant te creëren.
Toen ik tevreden was met het snijwerk, bedekte ik het geheel met glazuur.
De bodem van de cake moest ronder worden, dus rolde ik een lange boomstam boetseerchocolade uit en bevestigde die met gesmolten suikergoedmelt. Ik wikkelde hem rond de onderrand van de cake en vormde hem met mijn handen zodat hij samenviel met de zijkant van de cake. Daarna deed ik er nog wat glazuur op, zodat het leek alsof het deel uitmaakte van de cake.
Ten slotte bedekte ik het geheel met fondant, zodat ik een schoon palet had om op te decoreren. Het was lastig om het fondant erop te krijgen, omdat ik het boven de taart moest tillen, de snoerdraden erdoor moest steken en het over de buizen naar beneden moest schuiven. Ik heb mijn man me laten helpen, want ik had het niet alleen gekund. Hij hield de kabels op hun plaats zodat ze het fondant niet te veel zouden scheuren. Het fondant scheurde nog een beetje rond de kabels en de pijp, maar ik maakte me er geen zorgen over omdat ik het zou bedekken bij het decoreren.
Nu de voorbereidingen voor de constructie van de hals en het hoofd.
Ik sneed enkele drinkrietjes en plaatste ze rond de pijp om het gewicht van de cake te ondersteunen die de hals zou maken. Vervolgens sneed ik een kartonnen taartbodem op de maat die ik nodig had en sneed er een stuk uit voor de pijp.
Ik legde de taartbodem neer, maakte hem vast met een dot gesmolten suikerglazuur en stapelde er vervolgens cake en glazuur op. Ik heb ook stukken uit de cake gesneden voor de pijp.
Nadat ik de eerste twee lagen cake had aangebracht, gebruikte ik wat armatuurdraad om een steun te maken voor waar ik uiteindelijk de neus zou bevestigen. Ik wikkelde dit draad rond de pijp en “lijmde” het op zijn plaats met gesmolten candy melts. Ik zette de cake terug in de koelkast om zeker te zijn dat de suikersmelt stevig was alvorens verder te gaan.
Ik ging toen verder met het stapelen van nog twee lagen cake en glazuur. Nadat ik al mijn cake had gebruikt, moest ik nog een beetje hoogte toevoegen aan het hoofd. Ik had Rice Krispie Treats gemaakt om de andere lichaamsdelen te vormen, dus ik besloot om daar een beetje van te gebruiken voor de laatste laag van het hoofd, in plaats van een hele andere cake te bakken. Het bleek een goede keuze, want ze waren erg stevig voor de oren die ik later zou toevoegen.
Ik gebruikte vervolgens de rest van de Rice Krispie Treats om de benen, neus en oren te maken. Ik gebruikte mijn patroon als mijn gids en vormde de traktaties terwijl ze nog warm waren. Als de traktaties te veel zijn afgekoeld voordat je ze vormgeeft, kun je ze een paar seconden in de magnetron doen om ze weer zacht te maken.
Ik heb toen het hele hoofd/hals bedekt met glazuur en fondant, net zoals ik voor het lichaam had gedaan.
De neus heb ik bedekt met glazuur en fondant terwijl hij op de tafel lag, daarna heb ik hem aan de taart vastgemaakt door gesmolten suikergoed als lijm te gebruiken en hem op de draad te schuiven.
Nadat ik de neus had vastgemaakt, keek ik even achterom en besefte dat hij meer op een hond dan op een ezel leek. Dus nam ik nog wat modelleringschocolade en wikkelde dat rond de neus om de gaten op te vullen. Ik was niet bang dat alles goed opgevuld zou zijn, omdat ik het later zou bedekken met franje. Ik wilde alleen niet dat het op een hond zou lijken.
Nu was het tijd om de franje te gaan maken. Ik heb eerst geëxperimenteerd met fondant, maar dat was te rekbaar en wilde niet in vorm blijven. Uiteindelijk heb ik een mengsel gemaakt van 50% fondant en 50% boetseerchocolade. Dat werkte perfect om heel dun uit te rollen maar ook om zijn vorm te behouden.
Ik maakte vier verschillende kleuren. Het geel werd gemaakt met een mengsel van citroengeel en eigeel; het groen was bladgroen; het blauw was hemelsblauw; en het roze was een mengsel van fuchsia en elektrisch roze.
Ik bekleedde de poten met fondant en bevestigde ze op hun plaats met gesmolten candy melts, met behulp van potjes om ze te ondersteunen totdat ze helemaal vast zaten. Ik heb twee diagonaal van elkaar staande poten vastgemaakt en toen ze eenmaal vastzaten, de laatste twee poten.
Terwijl de poten vastzaten, heb ik de ogen en neusgaten gemaakt met modelleerschocolade.
Ik heb verschillende cirkelsnijders gebruikt om alle stukjes van de ogen uit te snijden en ze vast te maken met een klein scheutje water. Daarna heb ik met een cirkelsnijder de ronde vorm aan de onderkant van de ogen uitgesneden. **Later realiseerde ik me dat ik meer zwart aan de onderkant van de ogen wilde, dus heb ik uiteindelijk de zwarte onderkant verwijderd en nieuwe gemaakt die meer zwart naar beneden lieten hangen, toen heb ik het wit er weer aan vastgemaakt. Kijk naar een van mijn laatste foto’s om te zien hoe ze eruit zagen nadat ik ze opnieuw had gemaakt.**
Ik sneed ook met de hand een paar neusvleugeltjes uit modelleerchocolade voor de neus.
Toen de poten stevig vastzaten, sneed ik een cirkel van zwart fondant uit en wikkelde die rond de bodems om de poten te maken, die ik vastmaakte met een paar dotjes water.
Met een scheermesje sneed ik de voetjes op de gewenste grootte.
Om de franje te maken, rolde ik mijn fondant/modeling-chocolademengsel heel dun uit en sneed vervolgens met een lintensnijder stroken van 1″ dik. Met het scheermesje sneed ik om de 1/4″ franjes van ongeveer 1/2″ diep. Ik heb dit snel gedaan, dus ik heb ze niet opgemeten, maar gewoon op het oog gedaan. Je zult ook zien dat er nog zwarte fondant op mijn scheermesje zit van het snijden van de zwarte voetjes. Ik heb het er meteen na het nemen van deze foto afgeveegd.
Ik heb met een meetlint de lengte van de stroken berekend die ik nodig had, ze vervolgens op maat gesneden, wat water op de poot gedaan en ze vastgemaakt. Ik legde elke strook bovenop de vorige en gebruikte toen mijn boetseergereedschap om sommige van de afzonderlijke franjes te buigen en vorm te geven.
Na elke twee lagen franje veranderde ik van kleur en ging verder langs de benen naar het lichaam toe.
Toen ik de top van het lichaam had bereikt, veranderde ik van richting met de franjes, beginnend bij het achterwerk en zo naar het hoofd toe, en voegde 3 lagen van elke kleur toe.
Voor de neus bedekte ik eerst het uiteinde met een plat stukje van het roze fondant/modeling-chocolademengsel.
Daarna ging ik verder, zoals eerder, met het bevestigen van rijen franje rondom.
Voor het hoofd begon ik onderaan en wikkelde de rijen franje rondom, beginnend en eindigend op het punt waar ze de neusfranje raken.
Toen het hoofd helemaal bedekt was, heb ik de oren in wit fondant gewikkeld en vervolgens tandenstokers in de onderkant gestoken en die in het hoofd gestoken. Ik gebruikte een beetje gesmolten suikergoed om ze op hun plaats te houden.
Ik bedekte de punten van de oren met een stukje van het roze mengsel en begon aan de onderkant en voegde franje toe helemaal naar boven.
Om de piñata af te maken moest ik een staart toevoegen, dus ik knipte twee stroken uit elk van de vier kleuren. Ik heb er vier van vastgemaakt en de stroken gedraaid om ze een krullend uiterlijk te geven. Ik deed hetzelfde met de laatste vier en legde die vier bovenop de eerste vier en maakte ze vast met een beetje water.
Ik liet ze een nachtje drogen zodat ze steviger werden en hun vorm goed vasthielden toen ik ze de volgende dag op de taart plakte.
Ik gebruikte gesmolten snoepsmelts om de staart aan het lichaam vast te maken en maakte toen een klein strikje van wat extra mengsel om het bevestigingspunt te bedekken, ook met snoepsmelts om het vast te maken.
Toen het tijd was om de taart op te hangen, hield ik hem vast terwijl mijn man de uiteinden van de kabels om onze lichtarmatuur draaide. **Het is heel belangrijk dat u ervoor zorgt dat uw lamp, en alles wat uw lamp met het plafond verbindt, sterk genoeg is om het gewicht van uw cake te dragen.**
Eenmaal op zijn plaats hield mijn man de kabels vast om te voorkomen dat de cake bewoog en draaide ik de basispijp los van de onderste flens. We stapten langzaam weg terwijl ik de bodemsteun verwijderde en, zie, het werkte! Het hing er zelfs al bijna 4 uur voordat het feest begon.
Om eerlijk te zijn was ik eigenlijk een beetje verbaasd over hoe stevig het was en hoe goed het werkte!
Ik ben verliefd geworden op mijn kleine piñata taart en ik hoop dat jullie dat ook zijn geworden.
Hier is op zoete dromen en sugar highs,
