Naast een geweldige, keto vriendelijke bron van eiwitten, bevatten eieren ook aminozuren die essentieel zijn voor de menselijke voeding en zijn ze gekoppeld aan verlaagde bloeddruk en verhoogde testosteron bij mannen. Geïnspireerd door de strapping Gaston uit Beauty & The Beast en zijn dieet van drie dozijn eieren per dag, besloot YouTube’s Simple Man te testen hoe het eten van meer eieren zijn gezondheid zou beïnvloeden, en begon elke dag 12 eieren te eten, met behulp van testkits voor thuis om veranderingen in zijn bloeddruk, cholesterol en testosteron te volgen.
Aan het begin van de uitdaging weegt hij 205,4 pond, met een lichaamsvetpercentage van 20,7 en een taille van 37,5 inch. Zijn bloeddruk is 127/87, en hij heeft een cholesterolgehalte van 253 mg/dL – wat al behoorlijk hoog is. “Ik was me er totaal niet van bewust dat mijn cholesterol zo hoog was toen ik aan het experiment begon,” zegt hij. “Je kunt er op het oog goed uitzien, maar met cholesterol weet je het gewoon nooit.”
Hij houdt zijn calorie-inname elke dag gelijk op 2.000, waarbij ongeveer 840 calorieën worden ingenomen door de 12 eieren. Elke ochtend eet hij ze gepocheerd, dan ’s avonds roert of bakt hij ze, maakt omeletten, of improviseert “ei taco’s” om een beetje nieuwigheid te introduceren. “Tegen het einde van dit experiment was ik de eieren zo zat dat ik zei: laat maar, ik eet alle 12 eieren in één maaltijd,” zegt hij. “Eerlijk gezegd heb ik aan het einde van deze uitdaging gezworen dat ik nooit meer een ei zou eten.”
Tik hier om te stemmen
Nadat hij een week lang 12 eieren per dag had gegeten (dat zijn 84 eieren), was zijn gewicht met 3,8 kilo gedaald tot 201,6 kilo, en was zijn lichaamsvet met 0,8 procent gedaald. “Mijn taille nam ook merkbaar af in slechts 7 dagen, met een afname van anderhalve centimeter,” zegt hij. “Tijdens het eten van eieren merkte ik zeker dat mijn middendeel slanker werd en dat de hoeveelheid vet in dit gebied zeker afnam.”
Hoewel hij een aantal behoorlijk snelle gewichtsverliesresultaten bereikte, had het dozijn eierdieet ook andere effecten op zijn lichaam.
Zijn bloeddruk veranderde ook van 127/87 naar 120/88, en zijn testosteron daalde zelfs licht. Zijn reeds hoge cholesterol ging nog verder omhoog, van 253 naar 276 mg/dL, hoewel hij opmerkt dat er een stapsgewijze stijging was van zijn goede cholesterol HDL, die van 48 naar 52 mg/dL ging. Zijn slechte cholesterol ging echter ook omhoog. “Het is maar goed dat ik na een week ben gestopt, want mijn cholesterol verbeterde niet, het werd alleen maar slechter,” zegt hij.