Gedroogde peren zijn een heerlijk tussendoortje en een geweldige manier om seizoensproducten te gebruiken. Hier is een eenvoudige handleiding om te leren hoe je peren kunt drogen, zodat je optimaal gebruik kunt maken van dit heerlijke fruit!
How to Dehydrate Pears
Ik vind het altijd interessant om te weten wat er leeft onder de lezers van Little House Living. Waarom volgen jullie in hemelsnaam mijn schrijfsels en blogposts en wat zou voor jullie interessant zijn om hier te zien?
Onlangs heb ik een groep actieve LHL-lezers gevraagd welke blogposts ze als volgende zouden willen zien en ik was overweldigd door het aantal verzoeken voor meer handleidingen voor het drogen! Ik heb er in het verleden al een paar gedaan, zoals deze over Hoe maak ik Gedroogde Sinaasappelschil, of dit lekkere recept voor Makkelijke Knoflook Zucchini Chips, en deze over Het Dehydreren van Eieren.
Maar ik heb nog niet echt veel gepost over het dehydreren van basis fruit en groenten….siets wat ik wel veel doe! De laatste tijd ben ik bezig geweest met het drogen van peren, dus ik dacht dat ik een bericht zou plaatsen over het drogen van peren.
Doe mee aan het gesprek in onze Facebook-groep – Eenvoudig en Zuinig Leven.
Begin met een paar kwaliteitsperen. Melige peren zijn moeilijk in plakjes te snijden en kunnen aan de dehydrator blijven plakken. Peren die nog niet rijp zijn, zullen niet veel smaak hebben wanneer ze worden gedroogd. Gekneusde peren zullen slechte plekken in zich hebben. Was alle peren voordat u ze droogt, want we drogen ze met de schillen eraan.
Als ik ze kan krijgen, koop ik in de herfst peren in bulk bij Azure Standard.
Peren klaarmaken om te ontharden
Ik gebruik een mandoline om mijn peren in plakjes te snijden. Mandolines zijn erg scherp en maken het erg gemakkelijk om jezelf te snijden, dus als je er geen hebt of nerveus bent om er een te gebruiken, snij je je peren in plakjes met behulp van een scherp mes. Het belangrijkste is om ze in plakjes van dezelfde dikte te snijden. Te dun en je hebt een velletje papier als ze gedroogd zijn, te dik en ze zullen het moeilijk hebben om te drogen.
Snijd een kant van de peer tot je bij de pitten komt, draai ze dan om en snijd de andere kant. Leg de middelste delen aan de kant. Als u klaar bent met het drogen van de peren, kunt u het overgebleven middenstuk gebruiken om een perensaus te maken. Ik droog meestal niet meer dan de zijkanten van de peren, omdat ik anders meer inconsistente plakjes krijg.
-Je kunt je middenstukjes ook gebruiken om dit Eenvoudige Peren Taart Recept te maken.
Peren watervrij maken
Leg de plakjes peer in de dehydrateerbakjes. Leg niets onder de peren maar leg ze direct op de bakjes. Ik gebruik een L’Equip Dehydrator en die doet het al vele jaren goed. Ik vind het fijn dat hij zo groot is en dat ik bakjes kan toevoegen of weglaten, afhankelijk van wat ik maak. Je kunt ze vinden in de “dehydrators” sectie bij Pleasant Hill Grain. (Die heeft de beste prijs op hen!)
Het duurt ongeveer 2 1/2 peren te vullen elke lade op mijn dehydrator of ongeveer 15 middelgrote peren te vullen alle 6 trays. Je hebt misschien meer of minder nodig, afhankelijk van de grootte van je peren en je dehydrator.
Als alle bakjes vol zijn, stel je je dehydrator 10 uur lang in op 150 graden. Als u eraan denkt, kunt u de bakjes in het midden van het drogen omwisselen, zodat ze gelijkmatiger drogen. Als je dat niet doet, is dat ook goed. Ik zet mijn bakjes graag ’s avonds vol, stel ze 10 uur in en zet het voedsel ’s ochtends weg.
Als de dehydrator klaar is, controleert u of al uw peren gaar zijn. Als ze papperige plekken hebben, doe ze er dan langer in. Haal ze eruit en doe ze in een soort zakje of bakje. Ik bewaar de mijne in de koelkast. Als ik een hele grote partij heb gemaakt (meer dan we in een maand opeten), doe ik ze in de vriezer. Zo blijft de “verse” smaak langer behouden.
Ons hele gezin is dol op deze peren! Aangezien iedereen ze als tussendoortje eet, ga ik door met het drogen van peren tot we er genoeg van hebben!
Als je niet al je peren wilt drogen, kun je ook peren inblikken
Een paar dingen meer over het drogen van peren
Hoe lang duurt het om peren te drogen?
Zoals ik hierboven al zei, duurt het ongeveer 10 uur in mijn dehydrator om de peren op 150 graden volledig te drogen. Uw timing kan enigszins variëren als u de temp van uw dehydrator niet kunt controleren of als u meer vocht in de lucht hebt.
Kan je Aziatische peren dehydrateren?
Natuurlijk! Gebruik dezelfde methode die ik hierboven heb geschetst.
Hoe droog je peren zonder een dehydrator?
Als je oven op een zeer lage stand kan (rond de 150 graden F), zou je ze daarin moeten kunnen drogen. Misschien wil je dit niet ’s nachts doen, zodat je je peren beter in de gaten kunt houden.
Terwijl je je dehydrator uit de kast hebt gehaald, laten we eens iets anders maken! Hier zijn er een paar om uit te kiezen:
Gedehydrateerde groenten
Hoe yoghurt maken in een dehydrator
Easy Garlic Zucchini Chips Recipe
Homemade Fruit Roll Ups Recipe
Bloemen drogen en conserveren
Zongedroogde tomaten maken
Gedehydrateerde eieren (hoe te maken en wat te doen met hen!
Hoe maak je gedroogde sinaasappelschil (en een theerecept)
Droogt u peren? Welk ander fruit droog je?
Dit bericht over Hoe peren te dehydreren werd oorspronkelijk gepubliceerd op Little House Living in november 2018. Het is bijgewerkt vanaf november 2019.
