Commercial Lobster Farming – Business Plan Outline
Education
Een achtergrond in landbouw en veeteelt zou gunstig zijn.
Vaardigheden en ervaring
Inzicht in hoe technologie werkt en veel lezen en onderzoek naar de soorten kreeft (sommige kreeften zijn kannibalistisch), de vissen die met kreeft kunnen worden gekweekt, enz, is absoluut cruciaal.
Business Overview
Commerciële kreeftenkweek is een zeer winstgevende onderneming.
Hoog geprijsd als zeevruchten, kreeften zijn prijzig op zowel lokale als internationale markten. Dit is zo’n bedrijf waar je ook andere vissoorten kunt kweken, wat, als je het goed doet, alleen maar tot hogere winsten leidt.
Het kweken van kreeften is een levensvatbare en een zeer lucratieve optie, omdat kreeften zeer dure zeeschaaldieren zijn. Als u in een kustgebied woont, dan is het gaan voor het kweken van kreeft een van de meest winstgevende ventures.
Een solide businessplan in combinatie met diepgaande kennis en onderzoek naar kreeftenproductie zou u helpen uw bedrijf naar grensverleggende niveaus te brengen.
Typen kreeft
Er zijn drie soorten kreeft die met winst worden gekweekt:
- Tijgerkreeft (Panulirus ornatus)-deze kreeften onderscheiden zich door hun gevlekte poten;
- Bamboekreeft (Panulirius Versicolor)-zoals de naam al doet vermoeden, zijn het strepen op de poten die op een bamboestam lijken.
- Adik-adikreeft (Panulirus edulis)-deze kreeft is herkenbaar aan zijn karakteristieke roodachtige rug.
De meest gekweekte kreeft zijn de tijger- en de bamboekreeft omdat deze snel groeien en sneller de handelsafmetingen bereiken, wat tot meer winst leidt.
Site Selection
Houd bij het kiezen van een plaats voor uw vijver rekening met het volgende:
- Selecteer een vijver in de buurt van een rivier of kanaal, zodat u verzekerd bent van een constante aanvoer van water. Als u niet in de buurt van een waterbron bent gevestigd, zorg dan voor een buisbron voor een continue watertoevoer.
- De vijver heeft een ruime watertoevoer zonder verontreinigende stoffen, een aanzienlijke hoeveelheid zand, en voldoende zonlicht.
- Heeft een minimale diepte van 1 meter bij eb (als u uw troggen / kreeftenhokken in een rivier kanaal plaatst)
Voorbereid uw vijver
Voorbereid uw vijver voordat u enige vorm van kweek doet. Dit is van cruciaal belang om een optimale kweekomgeving voor de kreeften te garanderen. Reinig en desinfecteer uw vijver goed, met behulp van gecertificeerde reinigingsmiddelen en kalk. Dit verwijdert schadelijke gassen en virussen uit de kweekruimte. Breng koemest en dergelijke natuurlijke mest aan op de bodem van de vijver en laat het 5-7 dagen liggen. Dit zal de groei van aquatische organismen verzekeren en een goede omgeving bieden voor de groei van kreeft.
Het kweken van uw kreeften
Koop larven van broederijen. De productie van larven en de voorbereiding ervan tot een maand worden gedaan bij visserijen of broederijen. U kunt 10 kreeften van 150-200 gram in een hok van 1 vierkante meter houden. In het algemeen kunnen ongeveer 10.000 stuks larven per hectare worden uitgezet. Zorg ervoor dat uw leverancier in de buurt van uw bedrijf is, zodat de kreeften tijdens het vervoer zo weinig mogelijk worden beschadigd.
Ook moet u er rekening mee houden dat kreeftenlarven niet goed groeien in omstandigheden met een hoge dichtheid en met elkaar vechten. Breng ook geen grotere larven samen met kleinere larven; dit leidt tot kannibalisme, d.w.z. dat ze op elkaar gaan jagen. De grotere larven zullen de kleinere larven opeten. Voer uw kreeft twee keer per dag met kreeftenvoer. Kreeften zijn carnivoren en voeden zich met kleine visjes. U kunt beginnen met zeewier te voeren en uw plaatselijke broederij raadplegen over wat u de pootvis moet voeren. Houd de groei van de kreeften minstens twee keer per maand bij om de voederbehoeften te bepalen en voor de administratie en de financiën. Zo kunt u de groei van uw kreeft bijhouden en weet u in welk stadium u zich in uw project bevindt.
Bescherm uw kreeften
Zorg ervoor dat er voldoende ruimte is voor de troggen (onderwaterhokken) waar de kreeften kunnen groeien. Als er niet genoeg ruimte is, zullen de kreeften het te druk krijgen en elkaar gaan opeten voordat ze hun schaal hebben ontwikkeld.
Zorg voor netten om te voorkomen dat de kreeften ontsnappen. Plaats bamboe latten op de bovenkant van de troggen met slechts een kleine ruimte voor het voederen van de kreeften. Dit houdt ook de jonge kreeften – die graag aan het wateroppervlak zwemmen – vrij van roofdieren zoals vogels.
Afvalbeheer
Zorg voor een goede filtratie van het water – dit voorkomt het optreden van ziekten bij de kreeften, die zich op een kwekerij zeer snel kunnen verspreiden. Installeer biofiltratiesystemen om het afval van de kreeften om te zetten in minder giftig afval, zodat ze veilig blijven. Zorg ervoor dat u het hok schoonmaakt nadat u de kreeften hebt gevoerd. Maak het hok twee keer per maand schoon om het bezinksel te verwijderen.
Verzamelen
De kreeft wordt ongeveer zes tot zeven maanden geoogst wanneer hij een gewicht van ongeveer 800 – 1000 g heeft bereikt. De kreeften worden voorzichtig geschept met behulp van netten om beschadiging van de soort te voorkomen. De pas geoogste kreeften worden in een met zeewater gevuld bassin gelegd alvorens te worden verpakt. Oogst niet als het regent, want kreeften sterven als ze aan zoet water worden blootgesteld.
Marketing en verkoop
Contacteer potentiële kopers en verzegel contracten ruim voor de oogst. Lever de levende oogst onmiddellijk af om stress bij de kreeft te voorkomen.
Vlees van gestresste kreeft zou niet veel consistenter en niet erg lekker zijn, in tegenstelling tot kreeften die met zorg zijn behandeld en zo min mogelijk stress hebben ondergaan.
Wikkel de kreeften in papieren doeken die vooraf in zeewater zijn gedrenkt en plaats ze in piepschuim dozen.
Vervoer
De kreeften worden levend aangevoerd en onmiddellijk voor consumptie gedood. Wees dus uiterst voorzichtig en behandel kreeften met zorg. Om de kreeften vers te houden, bewaart u ze in ijs.
De plaatselijke markt is altijd een goede plaats om vers geoogste kreeften te verkopen. Maar exporteren levert meer inkomsten en winst op. Volg de link voor het exporteren van kreeften
Risicobeheer
Zoals elk ander bedrijf brengt ook het kweken van kreeften risico’s met zich mee.
Ziekten onder kreeften kunnen zich gemakkelijk verspreiden als de vijver niet goed wordt onderhouden en kunnen de hele oogst wegvagen.
Raadpleeg een gecertificeerde dierenarts of visserijdeskundige om dergelijke mogelijke ongelukken te voorkomen. De vijver moet goed worden gedesinfecteerd voordat een verse set pootvis wordt uitgezet.
Zoals gezegd wordt kreeft als een delicatesse beschouwd en is het een geprijsd zeevoedsel in vele delen van de wereld. Als kreeften worden gekweekt met behulp van de nieuwste technologie en de juiste methoden, zal men in staat zijn om 800 tot 1000 kg kreeften te produceren uit een vijver van 1 acre.
Neem contact op met onze Business consulting voor meer informatie over het starten van een Lobster Farming Business.