Vasten is mij niet vreemd. Een sapvastenkuur per kwartaal helpt me om de reset-knop in te drukken als ik me een beetje te veel heb overgegeven (als je een sapkuur wilt proberen, ben ik dol op mijn Breville Juice Fountain Plus), en ik heb zelfs een driedaagse watervastenkuur geprobeerd om een bijzonder slechte huidconditie te behandelen (maar dat is een ander verhaal). Hoewel ik erken dat vasten voor veel mensen geen optie is, werken ze voor mij, iemand die vanuit huis werkt en relatief gezond is, goed.
Ik accepteerde met plezier een 16-uurs intermittent fasting-opdracht – zoek iets op over intermittent fasting en je vindt een waslijst aan voordelen, van mentale helderheid en concentratie tot een toename van natuurlijke energie.
Dus, gezien hoe goed ik me voel na een sapvastenkuur, dacht ik dat next-level intermittent fasting een welkome afwisseling zou zijn van mijn huidige koolhydraatrijke quarantaine-dieet – en ik had gelijk.
Dag 1: Wacht, telt koffie ook mee?
Mijn partner en ik eten meestal vrij laat op de avond, wat betekent dat ik het grootste deel van mijn werkdag doorbreng zonder voedsel als brandstof. Ik heb sinds gisteravond 22.00 uur niet meer gegeten, dus ik kan pas om 14.00 uur vanmiddag mijn eerste maaltijd nuttigen. Ik eet meestal een late lunch, dus dat is prima… maar… ik heb echt, echt zin in een kop koffie.
Ik slurp uiteindelijk water tot 14.00 uur en breek mijn vasten met een kop koffie en een scone. Het is vreemd, maar ik heb niet veel honger, ondanks mijn aanvankelijke honger bij het ontwaken.
Dag 2: Wat dacht je van gewoon een kleine smoothie?
Ik werd vandaag wakker met een iets lichter gevoel, ik dronk meteen drie glazen water, wat hielp mijn gedachten af te houden van het missen van het ontbijt voor een tijdje. Mijn partner bood me een slokje van zijn smoothie aan en ik was erg geneigd het aan te nemen, maar ik hield me in. Ik las dat zelfs het kleinste hapje voedsel alle voordelen van het vasten tenietdoet – en je zelfs hongeriger maakt dan ervoor.
Tegen 14.00 uur ben ik meer dan klaar voor mijn eerste maaltijd. Ik stop niet eens voor koffie, ik ging meteen voor de restjes pasta die mijn partner en ik de avond ervoor hadden gemaakt en at waarschijnlijk meer dan mijn eerlijke deel.
Dag 3: Sinds wanneer is water zo bevredigend?
Ik sliep vandaag iets later dan normaal en werd behoorlijk verfrist wakker, zelfs zonder mijn ochtendkoffie. Interessant genoeg voelde mijn gezicht minder gezwollen aan en mijn gebruikelijke ontsteking als gevolg van auto-immuunproblemen was merkbaar minder. Ik dronk twee glazen water en had voor het eerst niet het gevoel dat ik een snack nodig had om de dag te beginnen.
Tegen 14.00 uur voelde ik me hongerig, maar niet uitgehongerd. Ik denk dat mijn lichaam eindelijk begonnen was zich aan te passen aan dit nieuwe eetschema. Ik maakte mezelf een proteïnesmoothie in mijn Magic Bullet Blender (die een uitkomst is geweest tijdens deze pandemie), en nam een stuk toast, wat meer dan genoeg was.
Dag 4: Wacht, het is al 2 uur ’s middags?
Mijn partner maakte me wakker met een kop koffie in bed, duidelijk vergeten dat ik de hele week heb gevast! De geur van dark roast was bedwelmend en, ik ga niet liegen, ik nam een klein slokje voordat ik het in de koelkast zette om er later ijskoffie mee te maken (sorry, niet sorry).
Ik denk eerlijk gezegd niet dat het veel effect heeft gehad. Ik dronk mijn gebruikelijke drie glazen water en lunchte eigenlijk om 14.30 uur toen mijn partner me eraan herinnerde dat ik de tijd moest controleren. Ik had zeker honger, maar voor de eerste keer keek ik niet naar de klok om te wachten tot ik mijn vasten kon verbreken. Ik had een halve smoothie en wat toast.
Dag 5: Heldere huid, heldere geest.
Op de laatste dag ben ik verslaafd geraakt aan intermitterend vasten en zal ik zeker doorgaan met het beoefenen van dit ritueel voor de nabije toekomst, zelfs als het betekent dat ik moet afzien van het ontbijteten!
Niet alleen voel ik me lichter en minder futloos als ik wakker word, ik heb ook een grote verandering in mijn huid en mijn algemene ontstekingsniveaus opgemerkt.
Ik worstel nu al zo’n vijf jaar met psoriasis en mijn huid heeft er nog nooit zo goed uitgezien als nu. De enige verandering in mijn levensstijl die ik aan mijn arsenaal heb toegevoegd (ik neem veel vitamines, drink selderijsap, en probeer gluten te vermijden), was dit 16-uurs vasten. Hoewel het misschien moeilijker is om vol te houden zodra het dagelijks leven verdergaat na COVID-19, denk ik dat de gezondheidsvoordelen die ik in mijn lichaam zie, het waard zijn (en het is nog maar een week geleden!).