L.
Oleaceae
Jasminum grandiflorum werd lang beschouwd als conspecifiek met Jasminum officinale L., een inheemse plant uit de Sino-Himalaya die een oude, populaire jasmijn is die in gematigde klimaten wijd verbouwd wordt om zijn welriekende bloemen (gewone jasmijn of dichtersjasmijn). Hij is veel winterharder dan Jasminum grandiflorum, waarvoor hij in gematigde klimaten ook als onderstam voor de knopvorming heeft gediend.
Jasminum aureum D.Don
Jasminum catalonicum DC.
Jasminum floribundum R.Br. ex Fresen.
Jasminum hispanicum DC.
Jasminum steudneri Schweinf. ex Baker
Gemeenschappelijke naam: Jasmin
Foto door: Yasagan
Foto door: Yasagan
Foto door: Hedwig Storch
Foto door: Poniol60
Publiek domein
Algemene informatie
Jasminum grandiflorum is een groenblijvende of bladverliezende struik, vaak scandinavisch, die meestal stengels van 2 – 3 meter lang voortbrengt, soms tot 5 meter.
In vrijwel alle landen waar jasmijn voorkomt, worden de geurige bloemen sinds de oudheid gebruikt als persoonlijke versiering, bij religieuze plechtigheden, uitgestrooid bij feesten en toegevoegd aan baden. De productie en distributie van verse bloemen is een grote industrie, vooral in het Midden-Oosten en het Middellandse-Zeegebied, maar ook in delen van Zuidoost-Azië. De plant wordt op grote schaal geteeld in warme gematigde, subtropische en tropische klimaten over de hele wereld voor zijn geurende bloemen, als sierplant en als bron van etherische olie.
Bekende gevaren
Niet bekend
Botanische referenties
Waaier
Oost-tropisch Afrika – Sudan, Eritrea, Ethiopië, Somalië, Uganda, Kenia, Rwanda; via Arabië naar het Indiase subcontinent en West-China.
Habitat
Niet bekend
Eigenschappen
| Eetbaarheidsoordeel |  |
| Eetbaarheidsoordeel |  |
| Andere gebruiksdoeleinden |  |
| Habitat | Evergreen Climber |
| Hoogte | 2.50 m |
| Groeisnelheid | Langzaam |
| Bestuivers | Insecten |
| Cultuurstatus | Geteeld, Sierplant, Wild |
Cultivation Details
Jasminum grandiflorum kan gekweekt worden van de warme gematigde tot de tropische zones. Commerciële plantages bevinden zich meestal op een hoogte van minder dan 500 meter. De plant is dagneutraal en de bloeiperiode wordt bevorderd door hoge dag- en lage nachttemperaturen. Sommige cultivars kunnen tenminste enige vorst weerstaan.
Groeit het best op een zonnige standplaats, waarbij de groei en bloei worden afgeremd door schaduw. Geeft de voorkeur aan warme zonnige omstandigheden met voldoende bodemvocht, de plant kan korte periodes van zeer hoge temperaturen verdragen. Groei en bloei worden geremd door lage dagtemperaturen en koele natte omstandigheden. Sommige cultivars zijn redelijk droogtetolerant, hoewel de bloei sterk wordt verminderd door vochtstress. Bijna elke goed gedraineerde grond is geschikt, maar zandige klei of leem met een pH tussen 6 en 8 heeft de voorkeur. Moerassige, drassige of zeer stenige grond moet worden vermeden, evenals zouthoudende grond.
De plant groeit langzaam gedurende de eerste 2 jaar na aanplant, maar de eerste bloei begint op de leeftijd van 6 maanden. In het 3e en volgende jaar is de bloei uitbundig.
Volwassen planten bloeien 7 – 9 maanden per jaar in warme streken, 4 – 6 maanden in gematigde streken.
Zaadzetting is meestal zeer gering en stuifmeelsteriliteit vaak boven 75%.
Bloemen gaan vroeg in de ochtend open en het oliegehalte neemt na 10 uur ’s morgens aanzienlijk af. In Europa bevatten de bloemen in augustus en september aanzienlijk meer etherische olie dan in juli en oktober.
Jasmijnplantages blijven gewoonlijk 10 – 15 jaar productief, maar bij goed beheer misschien veel langer.
Jasminum grandiflorum is een complexe soort met wilde en gecultiveerde populaties.
Jasmijnbloemen worden handmatig geplukt tussen zonsopgang en 10 uur ’s morgens, Tijdens het warme seizoen in India zelfs tussen 3 en 8 uur ’s morgens. Bij voorkeur plukt men alleen half geopende en verse volledig geopende bloemen, geen knoppen of oude (gelige) bloemen, omdat deze de kwaliteit van de etherische olie aantasten. Hoewel regen de bloemen vrijwel onbruikbaar maakt, moet het plukken in de regen doorgaan, om verdere bloei te bevorderen.
Een ervaren plukker kan 0,5 kg bloemen per uur oogsten, maar de plukkers zijn meestal jonge vrouwen en kinderen, die 2 kg in 5 uur halen.
De jaarlijkse bloemenopbrengst van jasmijn varieert van 5,5 – 12,5 ton/ha, gemiddeld 5 – 8 ton/ha. Moderne commerciële plantages produceren gemiddeld 8 – 10 ton/ha. Op Java is de productie het hoogst tijdens het regenseizoen (30 kg/ha per dag), en het laagst tijdens het droge seizoen (4 kg/ha per dag). De concrete opbrengst is ongeveer 0,1%; uit India wordt tot 0,3% gemeld. Bij benadering kan men zeggen dat 1000 kg bloemen 1 kg beton opleveren wanneer ze met oplosmiddelen worden geëxtraheerd, en de helft daarvan als absolue.
Jasmijnbloemen moeten snel worden verwerkt, want uitstel vermindert het gehalte aan etherische olie aanzienlijk. De bloemen moeten tussen de pluk en de verwerking in de schaduw en koel worden bewaard en de verwerkingsinstallatie moet dicht bij de plantage liggen. Vers geplukte bloemen kunnen in polytheen zakken bij 15°c worden bewaard zonder verlies van opbrengst, kwaliteit of geur.
Jasmijnolie kan uit bloemen worden verkregen door stoomdestillatie, maar de opbrengst is zeer laag. Jasmijnbeton wordt uit bloemen verkregen, vroeger door enfleurage, tegenwoordig door solventextractie. Bij solventextractie worden de bloemen tot driemaal toe gewassen met petroleumether of, bij voorkeur, met koolwaterstofvrij hexaan van levensmiddelenkwaliteit; het extract wordt vervolgens gedestilleerd om het oplosmiddel te verwijderen, wat het beton oplevert. Beton wordt meestal op de plantage geproduceerd, maar het absolute wordt geproduceerd waar dat mogelijk is, vaak in een ander land.
Eetbare toepassingen
Jasmijnabsoluut (de etherische olie) en beton (de wasachtige vaste stof die de etherische olie bevat) worden gebruikt als additief in voedingsmiddelen en tabak.
Jasmijnbloemen zijn een populaire smaakmaker in thee in landen als China en India.
Medicinaal
Jasmijnolie of -essence wordt medicinaal gebruikt. Er wordt gezegd dat het als afrodisiacum het voortplantingssysteem stimuleert en als spierontspanner, door zenuwen en pezen te verwarmen en te verzachten.
Een aftreksel van de bloemen wordt gebruikt om hoest te verlichten. De bloemen worden ook gebruikt voor de behandeling van hoofdpijn (uitwendige toepassing?) zwakke ogen en schorpioenensteken.
Uitwendig toegepast wordt een aftreksel van de bloemen gebruikt om huidziekten te behandelen.
De bladeren worden gekauwd als remedie tegen zweren of erupties in de mond.
Het verse sap van de plant wordt op likdoorns aangebracht. Gemengd met olie wordt het in de oren gegoten als behandeling voor otorroe.
Gebruik in de bosbouw:
Jasmijn vereist ondersteuning, variërend van individuele staken en latwerk tot de paal-en-draad systemen die in wijngaarden worden gebruikt. Om de aanlegkosten van de plantage te verlagen is het gebruikelijk om in de eerste twee jaar te intercultiveren, zoals in India wordt gedaan. In Zuid-Italië wordt ingezaaid in bergamot-sinaasappelplantages die na 10-15 jaar beginnen te produceren.
Andere toepassingen
Jasmijnbeton, het belangrijkste verhandelde jasmijnproduct, wordt verkregen door oplosmiddelextractie (met petroleumether, hexaan of vloeibaar kooldioxide) van de verse bloemen. Het is gewoonlijk een geelachtige tot roodachtig oranjebruine wasachtige vaste stof, slechts gedeeltelijk oplosbaar in 95% alcohol, met een geur als jasmijn absolue.
Jasmijn absolue (de etherische olie), is een donker oranjebruine viskeuze vloeistof, die met de jaren donkerder wordt tot roodbruin of zelfs dieprood. De geur is intens bloemig, warm, rijk, zeer diffuus, met een eigenaardige wasachtig-kruidachtige olieachtig-fruitige en thee-achtige ondertoon. Licht kan de kwaliteit van de absolue verminderen, vooral door de afbraak van het benzylacetaat en benzylbenzoaat dat het bevat. De belangrijkste bestanddelen van jasmijn absolue (Egyptische monsters) zijn: benzylacetaat, benzylbenzoaat, isofytol, fytol, fytolacetaat, linalool en methyljamonaat. De samenstelling varieert door vele factoren, waaronder de geëxtraheerde cultivar; het tijdstip waarop de bloemen werden geplukt; de leeftijd van de bloem; de weersomstandigheden; het seizoen waarin de bloemen werden geplukt; de tijd tussen het plukken en de extractie; de extractiemethode en het extractiemiddel.
Jasmijn absolue is het belangrijkste product van de bloemen. Het heeft een krachtige en hardnekkige geur en komt veel voor in allerlei parfums.
Attar van jasmijn, of Oost-Indische jasmijnolie, wordt bereid door de bloemen in water te destilleren en het destillaat op te vangen in een basisolie, zoals sandelhoutolie.
Geparfumeerde oliën worden geproduceerd door de bloemen te extraheren met hete sesam- of aardnotenolie of door de bloemen te mengen met gekookt sesamzaad en vervolgens de zaadolie uit te persen.
De was, die het residu is van het beton na extractie van de etherische olie,) kan worden gebruikt in zeep en is een uitstekend parfumfixeermiddel.
Vermeerdering
Zaad – hoewel het kan worden vermeerderd door zaad, is de zaadproductie meestal laag, de levensvatbaarheid is zelden meer dan 50% en zaad blijft slechts 6 maanden levensvatbaar.
Stekken van 12 – 20 cm lang moeten worden genomen van terminale scheuten; behandeling met een wortelstimulator verhoogt het slagingspercentage.
Stekken genomen van scheutuiteinden hebben betere resultaten opgeleverd dan halfrijpe stekken. Ze worden gewoonlijk behandeld met een fungicide, in voorbereide plantgaten geplaatst en besproeid.
Het leggen in het veld gebeurt met eenjarige scheuten; een schuine snede wordt ongeveer halverwege de scheut gemaakt op ongeveer 50 cm van het einde; de snede wordt ongeveer 10 – 15 cm diep ingegraven, waarbij de bovenkant boven de grond blijft. Na ongeveer 4 – 6 maanden kunnen de bewortelde lagen van de moederplant worden gescheiden en overgeplant[