-
Kentucky Hot Brown Sliders nemen een traditioneel open sandwich en veranderen het in een voorgerecht met kalkoen, tomaten, zelfgemaakte kaassaus, en spek. Probeer ook eens mijn Cubaanse Sliders voor een ander smaakvol voorgerecht.
- Kentucky Hot Brown Sliders
- Kentucky Hot Brown Sliders Recept
- Hoe spek te bakken
- Hoe maak je de kaassaus
- Hoe maak je de botertopping
- Hoe maak je Sliders
- Op zoek naar meer kalkoenrecepten?
- Op zoek naar meer Slider-recepten?
- Kentucky Hot Brown Sliders
- Ingrediënten
- Kaas-saus
- Boter Topping
- Sliders
- Instructies
- Kaassaus
- Botertopping
- Sliders
Kentucky Hot Brown Sliders
Een Kentucky Hot Brown is een sandwich met een open voorkant, gemaakt van kalkoen, spek en soms tomaten, met een romige Mornay (kaas) saus die je met een vork moet eten. Maar deze schuivers maken van deze sandwich een fingerfood dat even lekker als leuk is om te eten.
Kentucky Hot Brown Sliders Recept
Er zijn drie delen aan deze schuivers-de kaassaus, de boter topping, en de schuivers.
Kaas ingrediënten (volledig recept hieronder)
- Boter
- Meel
- Melk
- Zout
- Peper
- Notenmuskaat
- Witte cheddarkaas
- Parmesaanse kaas
- Kaas
- Kaas
- Kaas
kaas
Boter topping
- Boter
- Kruidenzout
- Peterselie
- Zout
Sliders
- King’s Hawaiian Rolls-If als je gemotiveerd bent, maak dan uw eigen Hawaïaanse broodjes voor dit recept.
- Kalkoenborst- Dit is een geweldige manier om restjes kalkoen op te eten. Je kunt ook kalkoen gebruiken of je eigen geroosterde kalkoen maken.
- Tomaten
- Bacon-Je kunt het spek van tevoren bakken voor dit recept. Ik zal je laten weten hoe je spek moet bakken om de rommel en opruimtijd te besparen.
Hoe spek te bakken
Dit recept vraagt om gekookt en verkruimeld spek. Stel de oventemperatuur in op 415°F en terwijl de oven voorverwarmt, legt u de afzonderlijke plakjes spek op een met folie beklede bakplaat. (Ja, gewoon op de bakplaat! Geen rek nodig.) Ze zijn perfect krokant in 18-20 minuten. Niet omdraaien en makkelijk schoon te maken! Verkruimel de spekreepjes in kleine stukjes als ze koud genoeg zijn om aan te raken. U kunt gekookt spek 4-5 dagen in de koelkast bewaren.
Hoe maak je de kaassaus
Ik heb witte cheddarkaas gebruikt (in tegenstelling tot Gruyèrekaas die in een traditionele Mornay-saus wordt gebruikt) voor deze romige witte kaassaus. Om de saus te maken smelt u de boter in een steelpan, klopt u de bloem erdoor en kookt u die 1-2 minuten, of tot hij goudbruin is. Voeg langzaam en onder voortdurend roeren de melk toe. Voeg zout, peper en nootmuskaat toe en kook tot de saus dikker is geworden.
Nadat de saus dikker is geworden, haalt u hem van het vuur. Voeg de geraspte witte cheddarkaas en de geraspte parmezaanse kaas toe. Klop het door elkaar tot de kaas gesmolten is. Zet dit apart terwijl u de botertopping en de sliders bereidt.
Hoe maak je de botertopping
Om de botertopping te maken, meng je de gesmolten boter, het knoflookzout, de peterselie en het zout door elkaar. Wees klaar om dat over de bovenkant van de Kentucky Hot Brown Sliders te smeren nadat je ze in elkaar hebt gezet!
Hoe maak je Sliders
Het is gemakkelijk om dit voorgerecht of maaltijd in elkaar te zetten. En, de knoflookboter topping voegt echt smaak toe aan de kleine sandwiches. Om de broodjes te maken, legt u de onderkanten van de broodjes in een ingevette ovenschaal. Beleg de broodjes vervolgens met kalkoen, plakjes tomaat, kaassaus en verkruimeld spek. Top het allemaal met de bovenkanten van de broodjes en magische ingrediënt-gekruide boter topping!
Bedek de schuivers met aluminiumfolie en bak ze 15 minuten op 350°F, of tot je merkt dat de kaas heet en bubbelig is. Verwijder de folie na de 15 minuten en laat nog ongeveer 5 minuten onbedekt bakken. De broodjes moeten goudbruin zijn. Maak je klaar voor iedereen om er een (of twee of drie) te pakken!
Op zoek naar meer kalkoenrecepten?
Spieskipkalkoen
Kalkoengehaktballetjes
Kalkoen met spek omwikkeld
Vader’s leftover Turkey Pot Pie Casserole
Op zoek naar meer Slider-recepten?
Reuben Sliders
Ham and Cheese Sliders
Cheeseburger Sliders
Mushroom Swiss Sliders
Leftover Turkey Sliders
Chicken Parmesan Sliders
Chicken Philly Sliders
BBQ Chicken Sliders
French Dip Sliders
Chicken Cordon Bleu Sliders
Cuban Sliders
Kentucky Hot Brown Sliders
Kentucky Hot Brown Sliders nemen een traditioneel open-sandwich en veranderen het in een voorgerecht met kalkoen, tomaten, zelfgemaakte kaassaus, en spek.
Ingrediënten
Kaas-saus
- 1 eetlepel boter
- 1 eetlepel meel
- 1 kop melk
- 1/4 theelepel zout
- 1/4 theelepel peper
- 1/4 theelepel nootmuskaat
- 1 kop witte cheddar kaas,
- 1/4 cupparmesaanse kaas, geraspt
Boter Topping
- 1/4cup boter, gesmolten
- 1/2 theelepel knoflookzout
- 1/2 theelepel verse peterselie,
- 1/2 theelepel zout
Sliders
- 1 pakje (12 stuks) King’s Hawaiian Rolls
- 1 ponds kalkoenborst, restje of dik gesneden kalkoen
- 2 middelgrote tomaten,gesneden
- 8-10 plakjes spek, gekookt en verkruimeld
Instructies
Kaassaus
-
In een middelgrote pan op middelhoog vuur, smelt de boter. Klop de bloem erdoor en bak tot een gladde massa goudbruin is (1-2 minuten).
-
Voeg langzaam en al kloppend de melk toe.
-
Voeg het zout, de peper en de nootmuskaat toe. Blijf koken tot de saus dikker wordt (3-5 minuten).
-
Haal de pan van het vuur en voeg de kazen toe. Klop tot de kaas gesmolten is. Zet opzij.
Botertopping
-
Meng in een kleine kom de gesmolten boter, het knoflookzout, de peterselie en het zout door elkaar. Zet opzij.
Sliders
-
Verwarm de oven voor op 350°F. Spuit een ovenschaal van 9×13 inch in met antiaanbakspray.
-
Splits de broodjes in tweeën en leg de onderste helften in de voorbereide ovenschaal.
-
Beleg de broodjes met kalkoen, plakjes tomaat, kaassaus en verkruimeld spek.
-
Leg de bovenkanten van de broodjes erop en bestrijk ze met het mengsel van gesmolten boter.
-
Dek de schotel af met aluminiumfolie en bak 15 minuten, of tot de kaas heet en borrelend is.
-
Verwijder de folie en bak nog eens 5 minuten, of tot de bovenkant van de broodjes goudbruin is.
-
Haal ze uit de oven, snijd ze in plakken en serveer ze.