Macadamia Nut Banana Bread

Macadamia Nut Banana Bread is een klassieke Hawaiiaanse variant op Bannana brood met geroosterde macadiamianoten, rijpe bananen en vanille. De perfecte smaken van het eiland.

Mijn klassieke eenkoms Easy Banana Bread is een hit op de site en dit recept neemt die klassieker en voegt er smaken van het eiland aan toe zoals mijn Hawaiian Nut Banana Bread.

MACADAMIA NUT BANANA BREAD

Gelijkaardig aan mijn recept voor Banana Nut Bread, is Macadamia Nut Banana Bread een mix van vochtig, zoet brood dat de textuur heeft van een geweldige cake met de rijke, aardse smaak en bevredigende crunch van macadamia noten.

We waren in juli in Hawaii en genoten van dit heerlijke recept terwijl we de Road to Hana reden. Snelle tip als u plannen om te reizen naar Maui, we gedownload een app genaamd Gypsy die ging op basis van uw navigatie en vertelde de Road to Hana met koele haltes, zelfs zonder mobiele service. Het bracht ons naar een plek waar we nooit van hadden geweten, met geweldige lavarotsen op het strand.

Toen we ongeveer halverwege waren, stopten we bij een klein winkelcentrum met restaurants waar we een bakkerij binnengingen waar we een geweldig Macadamia Nut Banana Bread kochten. Voor het geval je toevallig in Maui bent en wat van dit heerlijke brood wilt kopen, is hier het etiket van het brood voor jou:

Het is heel gemakkelijk te maken en je kunt het bewaren voor een snel ontbijt op dagen dat je al laat bent en meteen de deur uit moet. En niet te vergeten, bananenbrood is een fantastische manier om van die meer dan rijpe bananen af te komen die al weken in je keuken hangen. Je hebt er minstens 4 nodig voor dit bananenbrood recept om die rijke, zoete bananensmaak te krijgen die iedereen kent en liefheeft.

Een trucje om te onthouden wanneer je het midden van het brood wilt controleren om te zien of het door en door gaar is, is de tandenstokertest. Neem een tandenstoker en steek die in het brood. Als je hem eruit haalt en de prikker is schoon, dan is de binnenkant stevig en is het bananenbrood gaar. Als het beslag aan de tandenstoker blijft kleven, is de binnenkant nog gesmolten en moet u het nog iets langer laten bakken.

HOW TO MAKE MACADAMIA NUT BANANA BREAD

• Verwarm de oven voor op 350 graden en spuit de broodvorm in met bakspray.
• Voeg de bananen in de standmixer op gemiddelde snelheid tot een gladde massa, ongeveer 30-45 seconden.
• Suiker, eieren, vanille-extract en olie aan het bananenmengsel toevoegen.
• Zeef het meel, bakpoeder, zuiveringszout, zout en kaneel door elkaar.
• Voeg het toe aan de standmixer op lage snelheid tot het net is gecombineerd.
• Meng er 3/4 kop macadamianoten door met een spatel en giet het dan in de broodvorm.
• Top met resterende 1/4 kop macadamianoten.
• Bak gedurende 60-65 minuten.
• Laat afkoelen op een rooster.

VARIATIES OP MACADAMIA NUT BANANA BREAD

• Chocoladechips: Ik daag je uit een gerecht te bedenken waar chocoladesnippers niet goed bij passen. Het is moeilijk om er een te bedenken, en dat komt omdat die kleine knapperige, kauwerige, zoete hapjes overal persoonlijkheid en textuur aan toevoegen. Ze zijn vooral lekker in bananenbrood en in dit recept passen ze perfect bij de macadamianoten. Bruine suiker: Zodra u het brood uit de oven haalt, bestrooi de bovenkant met een handvol bruine suiker. De warmte van het brood zal de suiker gedeeltelijk karameliseren en het zal een zoet en knapperig element aan uw brood toevoegen waarvan u niet wist dat u het miste.
• Muffins: In plaats van het broodbeslag in een broodpan te gieten, verdeel je het in een muffinblik. Deze kleine deelbare broden zijn geweldig voor brunches en feestjes en je kunt ze in perfecte porties opdienen. Houd ze tijdens het bakken wel in de gaten, want de vorm van de muffinvorm kan van invloed zijn op hoe snel ze bakken.
• Nutella: Smeer Nutella over een vers plakje bananenbrood voor een heerlijke, decadente traktatie. Ik stel voor Nutella op warm bananenbrood te gebruiken, zodat het gemakkelijker smelt, maar het serveren op koud bananenbrood is net zo heerlijk.

HOW LONG IS MACADAMIA NUT BANANA BREAD GOOD?

• Opdienen: Je kunt Macadamia Nut Banana Bread ongeveer 2 dagen op kamertemperatuur op je aanrecht bewaren voordat het oudbakken begint te worden. Houd het langer vers door het af te dekken met een afsluitbare zak of plastic wrap.
• Bewaren: Macadamia Nut Banana Bread is tot een week goed in de koelkast voordat het zijn smaak begint te verliezen. Zorg ervoor dat je het volledig laat afkoelen voordat je het in de koelkast zet, anders kan het je ziek maken.
• Invriezen: U kunt bananenbrood tot 3 maanden in de vriezer bewaren voordat u het moet weggooien en een nieuwe partij moet maken.

Recept

Opslaan

Macadamia Noten Bananenbrood

5 van 4 stemmen

• Opbrengst: 12 porties
• Voorbereidingstijd: 10 minuten
• Kooktijd: 1 uur
• Totale tijd: 1 uur 10 minuten
• Gang: Brood, Ontbijt, Brunch
• Gerechten: Hawaiiaans
• Auteur: Sabrina Snyder

Macadamia Nut Banana Bread is een klassieke Hawaïaanse variant op Bannanenbrood met geroosterde macadiamianoten, rijpe bananen en vanille.

Ingrediënten

• 4 grote bananen , gepureerd
• 1 kop suiker
• 2 grote eieren
• 2 theelepels vanille-extract
• 1/2 kop plantaardige olie
• 2 kopjes bloem
• 1/2 theelepel bakpoeder
• 1 theelepel zuiveringszout
• 1/2 theelepel zout
• 1 theelepel kaneel
• 1 kop macadamianoten , gehakt (verdeeld)

Instructies

Note: klik op de tijden in de instructies om een keukenwekker te starten tijdens het koken.

1. Verwarm de oven voor op 350 graden en spuit de broodvorm in met bakspray.

2. Voeg de bananen, suiker, eieren, vanille en olie in een standmixer op middelhoge snelheid tot een gladde massa, ongeveer 1 minuut.

3. Zif de bloem, bakpoeder, zuiveringszout, zout en kaneel in een grote kom door elkaar.

4. Doe dit in de standmixer op lage snelheid tot het net is gecombineerd, ongeveer 30 seconden.

5. Meng er met een spatel 3/4 kopje macadamianoten door en giet dit vervolgens in de broodvorm.
6. Top met resterende 1/4 kop macadamianoten.

7. Bakken gedurende 60-65 minuten.

Voedingsinformatie

Opbrengst: 12 porties, Hoeveelheid per portie: 408 calorieën, Calorieën: 408g, Koolhydraten: 45g, Eiwit: 5g, Vet: 25g, Verzadigd vet: 10g, Cholesterol: 27mg, Natrium: 222mg, Kalium: 267mg, Vezels: 3g, Suiker: 23g, Vitamine A: 65g, Vitamine C: 4g, Calcium: 37g, IJzer: 2g

Alle afbeeldingen en tekst © voor Diner, dan Dessert.

Trefwoorden: Hawaiian Macadamia Nut Banana Bread, Macadamia Nut Banana Bread

Opslaan

Maakte je dit recept?

Show me what you made on Instagram or Facebook and tag me at @DinnerthenDessert or hashtag it at #dinnerthendessert.