Mango Frosting

posted January 16, 2015 by CakeWhiz
4.9K Shares

Dit bericht kan affiliate links bevatten. Lees mijn openbaarmakingsbeleid.

Dit zachte en romige mangoglazuur heeft een natuurlijke, levendige gele kleur. Het is stabiel en makkelijk te maken en combineert heerlijk met vanille cake/cupcakes.

Deze mango frosting is een van mijn favoriete fruitige frostings.

Ik groeide op met Aziatische mango’s en ik vond het tijd om die tropische mango smaak in een frosting te verwerken.

Deze frosting is PERFECT… het is zoet en heeft een heerlijke FRUITEIT smaak.

Het is smeuïg en crèmig zonder mangobrokjes (Godzijdank want ik kan niet tegen brokkelige frostings!)

Het heeft een natuurlijke GEEL kleur wat mooi is maar ik heb een beetje gele gel kleurstof toegevoegd om de gele kleur nog meer te versterken.

mango glazuur 3

Ik besloot om mango puree te gebruiken in mijn glazuur om het glad te houden.

U kunt zelf verse mangopuree maken voor dit glazuurrecept of u kunt gewoon in de winkel gekochte mangopuree gebruiken… Dat heb ik gedaan.

Ik koop mijn blikjes mangopuree meestal in een Indiase winkel… ze kosten ongeveer 3 dollar per blikje en de puree is lekker ZOUT.

Als je geen toegang hebt tot een Indiase winkel, kun je ook die potten BABY FOOD mangopuree gebruiken.

Ik heb zowel KORTE KORTE als BUTTER gebruikt in dit recept.

De belangrijkste reden dat ik dat doe is omdat vetstof stabieler is dan boter en het werkt geweldig in warmere klimaten.

Ik voeg ook graag een beetje meringue poeder toe voor meer stabiliteit.

Ohhh! Ik raad aan om een heerlijk mango extract van Bakto Flavors te gebruiken, dat versterkt de geur en aroma van dit mango glazuur!

mango-frosting-4

Gebruik dit glazuur om je taarten en cupcakes te glazuren. Bewaar restjes glazuur een week in de koelkast.

Tussen haakjes, deze mango glazuur past prachtig bij mijn vanille cupcakes… Yum!

mango-frosting-5

Nou, dat is alles voor vandaag.

Als je dit mango glazuur recept lekker vond, vind je deze andere glazuur recepten misschien ook lekker…

Zaadloos aardbeien glazuur

Botercrème glazuur

Royaal glazuur

Recept

afdrukken

4 uit 1 stem

Mango frosting

Deze zachte en romige mango frosting heeft van nature een levendige gele kleur. Het is stabiel en gemakkelijk te maken en combineert heerlijk met vanille cake/cupcakes.
Prep Time10 mins
Total Time10 mins

Course: Dessert
Keuken: Amerikaans

Porties: 4 Cups
Calorieën: 2813kcal
Auteur: CakeWhiz

Ingrediënten

  • ½ kop Boter
  • 1 kop Shortening
  • ¾ kop Mango puree
  • 5- 6 kopjes Poedersuiker
  • 1 theelepel Mango-extract Ik haal de mijne bij Bakto Flavors
  • Gele gel kleurstof optioneel
  • 1 theelepel Meringue poeder voor stabiliteit maar dit is ook optioneel

Instructies

  • In een mengkom, de boter en het bakvet toevoegen en mengen tot er geen klontjes meer zijn.
  • Voeg mangopuree en mango-extract toe en meng tot alles net gemengd is.
  • Voeg langzaam poedersuiker en meringue-poeder toe en meng tot alles is opgenomen en u een glad mengsel hebt. Geniet ervan!

Noten

– Als het glazuur te dun is, voeg dan wat meer poedersuiker toe (1/4 kopje per keer) om het dikker te maken. – Als het glazuur te dik is, voeg dan wat meer mangopuree toe (1 eetlepel per keer) om het te verdunnen. – Dit glazuur is genoeg voor het vullen en glazuren van een 8×2 cake of 24 cupcakes.

Voeding

Calorieën: 2813kcal | Koolhydraten: 557g Vet: 74g Verzadigd vet: 27g Cholesterol: 61mg Natrium: 210mg Kalium: 91mg Suiker: 555g Vitamine A: 1225IU Vitamine C: 17.4mg Calcium: 18mg IJzer: 0.4mg

Tot de volgende keer, tata my lovelies!

4.9K Shares

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.