Dit bericht kan affiliate links bevatten. Lees mijn openbaarmakingsbeleid.
Dit zachte en romige mangoglazuur heeft een natuurlijke, levendige gele kleur. Het is stabiel en makkelijk te maken en combineert heerlijk met vanille cake/cupcakes.
Deze mango frosting is een van mijn favoriete fruitige frostings.
Ik groeide op met Aziatische mango’s en ik vond het tijd om die tropische mango smaak in een frosting te verwerken.
Deze frosting is PERFECT… het is zoet en heeft een heerlijke FRUITEIT smaak.
Het is smeuïg en crèmig zonder mangobrokjes (Godzijdank want ik kan niet tegen brokkelige frostings!)
Ebooks by Cakewhiz
Het heeft een natuurlijke GEEL kleur wat mooi is maar ik heb een beetje gele gel kleurstof toegevoegd om de gele kleur nog meer te versterken.
Ik besloot om mango puree te gebruiken in mijn glazuur om het glad te houden.
U kunt zelf verse mangopuree maken voor dit glazuurrecept of u kunt gewoon in de winkel gekochte mangopuree gebruiken… Dat heb ik gedaan.
Ik koop mijn blikjes mangopuree meestal in een Indiase winkel… ze kosten ongeveer 3 dollar per blikje en de puree is lekker ZOUT.
Als je geen toegang hebt tot een Indiase winkel, kun je ook die potten BABY FOOD mangopuree gebruiken.
Ik heb zowel KORTE KORTE als BUTTER gebruikt in dit recept.
De belangrijkste reden dat ik dat doe is omdat vetstof stabieler is dan boter en het werkt geweldig in warmere klimaten.
Ik voeg ook graag een beetje meringue poeder toe voor meer stabiliteit.
Ohhh! Ik raad aan om een heerlijk mango extract van Bakto Flavors te gebruiken, dat versterkt de geur en aroma van dit mango glazuur!
Gebruik dit glazuur om je taarten en cupcakes te glazuren. Bewaar restjes glazuur een week in de koelkast.
Tussen haakjes, deze mango glazuur past prachtig bij mijn vanille cupcakes… Yum!
Nou, dat is alles voor vandaag.
Als je dit mango glazuur recept lekker vond, vind je deze andere glazuur recepten misschien ook lekker…
Zaadloos aardbeien glazuur
Botercrème glazuur
Royaal glazuur
Recept
Mango frosting
Ingrediënten
- ½ kop Boter
- 1 kop Shortening
- ¾ kop Mango puree
- 5- 6 kopjes Poedersuiker
- 1 theelepel Mango-extract Ik haal de mijne bij Bakto Flavors
- Gele gel kleurstof optioneel
- 1 theelepel Meringue poeder voor stabiliteit maar dit is ook optioneel
Instructies
-
In een mengkom, de boter en het bakvet toevoegen en mengen tot er geen klontjes meer zijn.
-
Voeg mangopuree en mango-extract toe en meng tot alles net gemengd is.
-
Voeg langzaam poedersuiker en meringue-poeder toe en meng tot alles is opgenomen en u een glad mengsel hebt. Geniet ervan!
Noten
Voeding
Tot de volgende keer, tata my lovelies!