Memphis BBQ Sausage and Cheese Platter

Dit bericht wordt u aangeboden door Activate by Bloglovin en haar adverteerder. Alle meningen zijn 100% de mijne.

De Memphis BBQ Sausage Platter is een traditioneel BBQ voorgerecht gemaakt met BBQ gegrilde worst. Het is een geweldig zomer BBQ recept dat perfect is om mee te nemen naar een cookout.

Ik ga de post van vandaag beginnen met een bekentenis. Ik ben een BBQ-snobs. Ik kan het eigenlijk niet helpen. Ik kom oorspronkelijk uit Memphis en hoewel ik in Maryland ben opgegroeid, ben ik opgevoed door ouders uit het zuiden en bracht ik mijn zomers door met familiebezoeken in Memphis. Onnodig te zeggen dat we onze BBQ serieus nemen. Toen ik jonger was, was mijn absolute favoriet ribbetjes. Memphis-stijl dry rub ribs. Yum! Nu ik ouder ben, kan ik zowat elke goede BBQ waarderen, van brisket (ja graag!) tot pulled pork, maar als ik nu een favoriet zou moeten kiezen, zou het een goede Memphis BBQ Sausage and Cheese Platter zijn.

Wanneer ik Memphis bezoek, moet ik altijd minstens één keer eten in mijn favoriete BBQ-restaurant en de worst en kaas-schotel is het eerste wat ik bestel … en misschien wat gebakken groene tomaten, want echt, ze zijn het beste als je in het zuiden bent. Het is een heel simpel gerecht maar OMG het is zo lekker! Het is een groot bord met BBQ gerookte worst, blokjes cheddar en pepper jack kaas, dille augurk spiesjes, pepperoncini’s, en een kant van BBQ saus. Ik ga niet liegen, soms neem ik dit gewoon als mijn maaltijd.

Een van de echt geweldige dingen aan dit recept is dat het super simpel is om thuis te maken. In tegenstelling tot veel andere BBQ-recepten hoef je de worst niet uren te bakken om hem mals en sappig te krijgen (dat is het wachten meer dan waard!). BBQ gerookte worst heeft maar 15-20 minuten nodig op de grill. Wat je wel nodig hebt is een echt goede BBQ saus. Ik gebruik Stubb’s Originele BBQ saus. Het is gemaakt met echte ingrediënten voor een geweldige smaak en we weten allemaal, lekker eten = het echte goede leven! Stubb’s maken allerlei soorten marinades, en sauzen, evenals droge rubs, maar mijn favoriet is hun Stubb’s Original BBQ-saus. Het is gemaakt met pittige tomaat, azijn, melasse en zwarte peper, en ze zeggen dat als je echt goed oplet, je misschien zelfs de liefde & Happiness proeft. Het maakt me zeker gelukkig! Het is zoet, maar niet te zoet en het voegt zo’n goede smaak toe aan de worst. Over de worst gesproken, je kunt elke rookworst of polka kielbasa gebruiken die je lekker vindt. Deze worstsoorten zijn al helemaal gaar en daarom is dit recept zo snel. U neemt gewoon de tijd om de worst te verwarmen en de BBQ-saus erover te garen, zodat de saus een beetje karameliseert en het vel mooi verkoold wordt.

Mmm, ik hou van worst en hotdogs op de grill! Terwijl het vlees op een middelhoog vuur gaart, blijft u het bedruipen met de Stubb’s BBQ-saus en net voordat het splijt, of net nadat het is gespleten als u net als ik niet oplet, kunt u het van de grill halen.

Dan is het gewoon een kwestie van het snijden van de worst en dan stapelen op een grote schotel samen met blokjes cheddar en pepper jack kaas, peperoni’s, en dille augurken. Oh, en vergeet niet een klein schaaltje BBQ saus voor de gasten om de worst in te dopen. Ik heb zo’n honger als ik alleen al naar deze foto kijk.

Porties: 8

Voorbereidingstijd: 15 min

Kooktijd: 20 min

Totale tijd: 35 min

Memphis BBQ Sausage and Cheese Platter

Een traditioneel Memphis BBQ voorgerecht met BBQ gegrilde worst, kaas, paprika’s en augurken.

Print recept

4.25 uit 4 stemmen

Ingrediënten

• 1 pond gerookte worst of Polka Kielbasa
• 4 eetlepels Stubb’s Original BBQ Sauce + meer om te dippen
• 8 ons Cheddar Kaas,
• 8 ons Pepper Jack Cheese, in blokjes
• 10 Dillepickles, spiesjes
• 1 potje Pepperoncini’s

Instructies

• Verhit de grill tot middelhoog.
• Leg de worst op de grill en bedruip hem met Stubb’s Original BBQ Sauce.
• Draai de worst om en bedruip ook de andere kant. Laat de worst in ongeveer 10 minuten gaar worden en bedruip hem de hele tijd.
• Wanneer de worst klaar is, draait u hem om en laat u hem verder garen en bedruipen.
• U weet dat de worst gaar is wanneer het vel bijna barst (of zodra het barst).
• Haal de worst van de grill en snijd hem in plakken.
• Leg de worst op een schaal met de pepperoncini’s, kaas, augurken en nog wat Stubb’s saus om in te dippen.
• Genieten!

Nutrition Disclaimer: Wij zijn geen gecertificeerde voedingsdeskundigen. Voedingswaarde feiten zijn een schatting en worden verstrekt als een hoffelijkheid. Ze worden gegenereerd door een online API die ingrediëntnamen en hoeveelheden herkent en berekeningen maakt op basis van de portiegrootte. Resultaten kunnen variëren.

Auteur: Kat Jeter & Melinda Caldwell

Course: Voorgerecht

Ik hoop dat u net zo van deze Memphis klassieker geniet als ik!