- Facebook 1.0K
- Pinterest 917
Deze post is afkomstig van blogteamlid, Kiran. Om meer te weten te komen over Kiran, bekijk onze teampagina of haar blog!
Zijn er watermeloen fans? Iemand, iemand? Ja, dat dacht ik al. Mijn familie is 6/6 voor het geven van twee duimen omhoog op deze zomerfruit, dus we hadden geen bedenkingen om samen te werken met de National Watermelon Promotion Board op de gesponsorde post van vandaag. Lees dus snel verder over de voordelen van watermeloen en een nieuw lekker recept … en mis ook de leuke wedstrijd niet die helemaal onderaan staat!
Leuke weetjes over watermeloen
Wist je dat je eigenlijk de hele watermeloen kunt gebruiken? Natuurlijk eten we allemaal graag het sappige vruchtvlees, maar wist je dat er zelfs enkele toepassingen zijn voor de schil? De schil kan worden gebruikt in recepten, als serveerschaal en als tafelversiering. Degenen die composteren kunnen het ook op deze manier gebruiken. Kijk eens naar dit uitgesneden stuk dat ik vijf jaar geleden voor een picknick heb gemaakt.
Kan ik u vertellen dat mijn kinderen mij de absoluut coolste vonden?) De moeite waard!
Merk op dat dit was voordat ik de negatieve effecten van kleurstoffen kende, dus ja, er komt wat Zweedse vis uit de bek van de haai. Ik weet zeker dat je deze kunt weglaten of een vervanger kunt vinden.
Ook iets om te overwegen, overrijpe watermeloenen hoeven niet te worden weggegooid. In plaats daarvan kun je ze in een smoothie gooien of er sap van maken of ze zelfs pureren en invriezen in ijslollyvormpjes.
Een ander leuk weetje over watermeloen: één hele meloen kan wel drie dozijn mensen voeden. Wow! En het is ook # 1 op de lijst van budgetvriendelijke vruchten (natuurlijk met het voeden van zo velen), volgens de 2010 Perishables Group Study, voor slechts 14 cent per serving.
Het vruchtvlees is natuurlijk heerlijk, zelfs als het alleen wordt gegeten, het kan ook in blokjes worden gesneden in salades en salsa’s, gegrild, en nog veel meer. Dus, vandaag deel ik een nieuw recept ter inspiratie. Mijn eerste ingeving was om het te mixen met Mexicaanse smaken, en ik moet zeggen – het is echt goed gelukt! Wie wist dat je knapperig, zoet, zout, licht pittig en zuur allemaal in één gerecht kon krijgen? Geniet ervan!
Mexicaanse Watermeloen Salade
Een Mexicaanse kijk op een watermeloensalade met eenvoudige, echte ingrediënten. Het is knapperig, zoet, zout, licht pittig en zuur allemaal in één gerecht!
Ingrediënten
- 8 kopjes watermeloen, in blokjes gesneden
- 2 kopjes jicama, geschild en in blokjes gesneden
- 1/3 kop koriander, losjes gehakt
- 3 limoenen, geperst
- 1/2 – 3/4 theelepel chilipoeder
- 1/2 theelepel zout
Instructies
-
Breng in een middelgrote kom de watermeloen en jicama samen. Spatel er voorzichtig de koriander door.
-
Meng in een kleine kom limoensap, chilipoeder en zout tot alles goed gemengd is. Voeg het mengsel toe aan een middelgrote kom en roer het door elkaar.
-
Dien onmiddellijk op.
Receptenopmerkingen
Wij raden biologische ingrediënten aan als dat mogelijk is.
Voedingsfeiten
- Facebook 1.0K
- Pinterest 917
Posts kunnen affiliate links bevatten. Als u een product koopt via een affiliate link, zullen uw kosten hetzelfde zijn, maar 100 Days of Real Food zal automatisch een kleine commissie ontvangen. Uw steun wordt zeer gewaardeerd en helpt ons onze boodschap te verspreiden!