Miner’s lettuce, of Indiase sla, is een wereldklasse salade groen met nederige wortels in onze eigen westerse bioregio’s. Deze all-star groente is een inheems voedsel dat zachte, sappige bladeren heeft die smelten in je mond en mild en zoet blijven, zelfs wanneer de plant in bloei staat.
***Seizoensgebonden beschikbaar elke lente***
Eetbare toepassingen
Geniet van de stengels, bladeren, en kleine witte bloemen van deze weelderige eetbare bodembedekker in schaduwrijke tuinruimtes of als winterse saladegroenten – rauw of gekookt! Miner’s lettuce heeft een zeer hoog gehalte aan vitamine C, A en andere vitaminen en mineralen – vandaar de naam: mijnwerkers in de jaren 1800 aten de plant om scheurbuik te voorkomen. Bovendien is het zeer rijk aan eiwitten. Inheemse Amerikaanse volkeren, wilde foragers en duurzame tuiniers waardeerden en waarderen deze plant nog steeds als voedsel. In een studie van de J Am Diet Association, vergeleek Miner’s lettuce zich gunstig met 21 andere bladgroenten – waardoor het een geweldige aanvulling is op elk gezond dieet. Eet je groenten!
Basiskwaliteiten
Minersla groeit na verloop van tijd uit tot een weelderige groene bodembedekker die een aantrekkelijke aanvulling vormt op schaduwrijke tuingedeelten of op lege plekken rond bestaande struiken of bomen. De plant verandert dynamisch en groeit snel. Interessant is dat de bladeren van vorm en grootte veranderen naarmate de plant volwassen wordt: jonge lansvormige bladeren maken plaats voor adolescente hartvormige bladeren, die dan plaats maken voor volwassen afgeronde bladeren (eigenlijk twee samengesmolten bladeren) op langere stengels, elk met een cluster van kleine witte bloemen die uit het midden tevoorschijn komen. De plant blijft laag – nooit meer dan een meter hoog.
Milieu en cultuur
Minnersla is inheems in het westen van Noord-Amerika, en vindt een wilde thuis in bosondergroei, struwelen, en weide randen. Hij gedijt op vochtige grond, maar kan zich zelfs op droge zandgronden handhaven. De inheemse metgezellen zijn gevarieerd, maar omvatten struisvaren, brandnetel, bosaardbei, Pacific waterleaf, en vingerhoeds/zalm bessen. In het wild worden de planten begraasd door kleine zoogdieren en de zaden worden gegeten door vogels. De plant is zeer onderhoudsarm en plant zichzelf zonder hulp opnieuw uit zaad onder gunstige omstandigheden (vochtig en schaduwrijk). Het is een eenjarige plant in koude klimaten, en een kortlevende vaste plant in warmere.
Noordwestelijke indianenstammen waarderen deze bijzondere plant vandaag de dag nog steeds als voedsel, medicijn, en familie. Ondanks grote culturele verliezen blijven zij zich inzetten voor het beheer en herstel van wilde populaties, zowel om de integriteit van de ecologie te versterken als om hun cultureel erfgoed en wijsheid in stand te houden. Deze sterke en herstellende volkeren en planten verdienen ons respect, dankbaarheid en herstelbetalingen. (Meer informatie & over hoe u kunt helpen vindt u op onze Charitable Giving pagina.)
oogst, verzorging en voorbereiding
In een mild klimaat kan Miner’s Lettuce in de nazomer/begin van de herfst worden gezaaid om de hele winter door te worden geoogst. Het kan ook in het voorjaar worden geplant, om te oogsten tot de hitte van de zomer (hitte kan de bladeren minder mals en bitterder maken). Tijdens de groei kan de plant verschillende keren worden teruggesnoeid om te oogsten, alvorens te bloeien en zaad te zetten. Men kan de planten laten uitgroeien tot vlekken voor grotere oogsten in de volgende jaren. Stengels, bladeren en bloemen zijn allemaal eetbaar, en kunnen rauw of gekookt worden gegeten zoals spinazie. Wij raden aan een eenvoudige salade te maken van de rauwe bladeren en bloemen, alleen of gemengd met andere wilde of traditionele groenten. Ze zijn zacht, mild en zoet. Ze kunnen ook worden toegevoegd aan pesto’s, sauzen, soepen of andere gerechten waarvoor gekookte of gestoomde groenten nodig zijn. Geniet ervan!
Native Range: Westelijke Staten
USDA-zones: 6-9
Gemak van verzorging: Zeer gemakkelijk, eenmaal gevestigd
Dier resistentie: Weinig
Lichtbehoefte: Gedeeltelijke schaduw is het beste
Bodemtype: Elke, geeft de voorkeur aan goed gedraineerd met organisch materiaal
Waterbehoefte: Elke, geeft de voorkeur aan vochtig
Bestuiving: Zelfvruchtbaar
Scheutleeftijd: 60 dagen
Afmeting bij rijpheid: 8-12 inches
Plantafstand: 8-12 inches
Bloeitijd: Late lente – wanneer de temperaturen stijgen
Oogsttijd: Elke tijd van het jaar, afhankelijk van wanneer gezaaid