Verschillende studies hebben aangetoond dat mensen met hogere serumwaarden vitamine D minder darmkanker hebben.
Vitamine D is een vetoplosbare vitamine die helpt bij de absorptie van voedingsstoffen, de immuunfunctie bevordert en de celcommunicatie in het hele lichaam in stand houdt. Hoewel vitamine D kan worden verkregen uit bepaalde voedingsmiddelen, wordt het ook op natuurlijke wijze geproduceerd wanneer het lichaam wordt blootgesteld aan zonlicht.
Vitamine D werd meer dan twintig jaar geleden voor het eerst geïdentificeerd als een mogelijk preventief middel tegen colorectale kanker. Onderzoekers stelden vast dat personen in het noorden en noordoosten van de Verenigde Staten aanzienlijk hogere sterftecijfers voor colorectale kanker hadden dan degenen die in Hawaï, Florida en zuidwestelijke staten woonden. Deze cijfers waren direct gecorreleerd met de serum vitamine D niveaus van individuen.
Een meer recente meta-analyse, die gegevens van vijf observationele studies omvatte, ontdekte dat het verhogen van serum vitamine D niveaus tot 34 ng/ml de incidentie van colorectale kanker met de helft kon verminderen. Een nog hogere verhoging van de serum vitamine D-spiegel leverde grotere voordelen op bij de preventie van colorectale kanker. Hoofdonderzoeker Edward Gorham, Ph.D. legde uit: “We verwachten een tweederde vermindering in incidentie met serumniveaus van 46 ng/ml, wat overeenkomt met een dagelijkse inname van 2.000 IE vitamine D3. Dit zou het best bereikt worden met een combinatie van dieet, supplementen en 10 tot 15 minuten per dag in de zon” (Bron: Johns Hopkins Medicine).
Deskundigen verschillen in hun aanbevelingen voor de dagelijkse vitamine D-toevoer. De huidige richtlijnen van het Institute of Medicine bevelen echter 600 IE per dag aan voor volwassenen tussen 19 en 70 jaar. Volwassenen boven de 70 jaar hebben 800 IE per dag nodig.
Om aan uw dagelijkse aanbevolen inname van vitamine D te voldoen, moet u proberen om ten minste een paar minuten buiten door te brengen om de zonnestralen op te snuiven. De vitamine D-productie kan variëren afhankelijk van het seizoen, de locatie, de weersomstandigheden, de huidskleur en het gebruik van zonnebrandcrème, maar schattingen tonen aan dat slechts 10 tot 15 minuten blootstelling aan de zon op de armen en benen 3.000 tot 20.000 IE vitamine D kan produceren (Bron: sunvitamin.org). U kunt uw vitamine D-inname ook verhogen door het consumeren van voedingsmiddelen die van nature rijk zijn aan deze voedingsstof. Deze omvatten:
- Vette vis zoals zalm, tonijn, makreel en sardines
- Kalfslever
- Eierdooiers
- Shitake paddenstoelen
- Kaviaar
- Koolzaadleverolie
- Vet met vitamine D verrijkte voedingsmiddelen zoals melk, kaas en sinaasappelsap