Shaka’s Boeddhistische Begin
Het verhaal van “Shaka” begon rond 600 na Christus, toen Siddhartha Boeddha Japan bereikte en werd omgedoopt tot “Shakyamuni” (ook wel “Shaka Boeddha” genoemd). Zoals alle boeddha’s heeft Shakyamuni handgebaren die mudra’s worden genoemd. Shaka Boeddha heeft één opgeheven hand, die “Vrees niet” betekent, en de andere met de vingers ineengestrengeld, die aanvaarding en verlossing symboliseert. In 1609, toen Japan het Ryukyu Koninkrijk van Okinawa veroverde en assimileerde, was het woord “Shaka” geëvolueerd tot de betekenis “Vrees niet, het is OK, ga ervoor”. Deze betekenis werd in 1900 naar Hawaii gebracht door immigrerende plantagearbeiders uit Okinawa.
Hawaii’s Shaka Gebaar
Het “Shaka” gebaar werd geboren in 1940 in Laie, Oahu. Het officiële verhaal, zoals gerapporteerd door de Star Advertiser krant, vertelt het verhaal van een plantagearbeider genaamd Hamana Kalili die een ongeluk kreeg bij de suikerrietmolen. Nadat hij hersteld was, werd Hamana opnieuw aangesteld als bewaker op de trein van het bedrijf. Kinderen van Okinawan-plantagearbeiders die illegaal op de trein probeerden te springen, maakten, als Hamana niet keek, een “vrees niet, ga ervoor” Shaka-gebaar, waarmee ze de drie vingers imiteerden die hij bij het ongeluk had verloren. In de jaren 50 en 60 werd de betekenis van Shaka synoniem met Hawaii en de surfcultuur naarmate het toerisme naar Hawaii toenam. Om een standbeeld van Hamana te zien, bezoek het beroemde Polynesian Cultural Center in Laie.
Hawaiiaanse “Plantation Rum” Blends
Okinawanen brachten ook traditionele Okinawan sterke dranken naar Hawaii. Genaamd “Awamori,” dergelijke geesten zijn traditioneel gedistilleerd uit indica rijst en gerijpt in klei vaten genaamd “kame.” Awamori wordt gerijpt en gemengd door de kame in grotten te rangschikken met de oudste aan de voorkant en de nieuwste aan de achterkant. Vóór de catastrofale bombardementen van WO II waren de kame meer dan 400 jaar oud. Bij het bottelen van kame worden kleine hoeveelheden uit de oudste kame gehaald en aangevuld uit de volgende in de rij, helemaal tot achteraan de kame rij. Dit verzekert consistente blending en veroudering.
In Hawaii, werd deze blending techniek gebruikt om slinkende voorraden van awamori te verlengen met lokaal-distillerende suikerriet geesten creëren rijst/suikerriet mengsels die bekend werd als “plantage rum.”
Hawaii Regional Cuisine & #TAKEBACKTHETIKI
Shaka Spirits® Distillery eert de traditie van blended Plantation Rums omdat het resultaat een authentiek smaakprofiel is dat ideaal is om te combineren met Hawaii Regional Cuisine omdat het een hint van rijst biedt zonder etnisch Aziatisch dominant te zijn. Tegelijkertijd verminderen rijstdistillaten de overheersende zoetheid van rietsuiker-eaux-de-vie, wat zorgt voor beter uitgebalanceerde, meer verfijnde Tiki-cocktails met een echte eilandsmaak. Als u een echte smaak van Hawaii’s plantage verleden wilt, is Shaka voor u.
The Spirit of Shaka
Van Japan’s Shaka Boeddha, naar Okinawan awamori, naar Hawaii, naar de verloren vingers van een plantage arbeider, naar kinderen die op treinen springen, en surfers die op golven springen, komt de “Vrees niet” Spirit of Shaka.