Er zijn van die dingen waarvan ik vind dat iedereen zou moeten weten hoe ze te maken, omdat het hebben van een go-to recept voor elke gelegenheid troostend en lonend is. Broodpudding is een van die recepten die velen van ons lekker vinden en kunnen eten als ontbijt, tussendoortje en dessert. Dat gezegd hebbende, voeg ik dit perzik Cobbler Broodpudding recept toe aan de “moet weten hoe te maken lijst” want als je van broodpudding en perziken houdt, is dit een winnaar! Het is de ultieme troost dessert dat de plek raakt elke keer weer.
Bread pudding is vrij rechttoe rechtaan, maar ik heb ontdekt dat het gebruik van een zoet brood zoals challah of brioche echt helpt om de eerste laag van smaak te ontwikkelen, terwijl het lenen van een mooie kauwachtige textuur aan de pudding. Brood van een dag oud of oudbakken brood is ook altijd het beste om broodpudding te maken, omdat het de vla opzuigt zonder klef te worden. Ik raad aan het brood een nacht op het aanrecht of de keukentafel te laten liggen. Wat de perziken betreft, gebruiken wij verse perziken omdat het momenteel perzikenseizoen is. U kunt echter ook perziken uit blik gebruiken, maar ik raad u aan wat van het sap af te tappen.
Deze perzik schoenmaker broodpudding doet me denken aan iets wat ik zou eten op kerstochtend! Het zit vol met warme specerijen, sappige perziken, en een chewy boterig brood gebakken in een kaneel en nootmuskaat vla. Het is absoluut goddelijk en ik hoop echt dat je het lekker vindt.
Hoe maak je Peach Cobbler Bread Pudding
Stap 1
Verwarm de oven voor op 350° en beboter een 10 inch koekenpan of ronde ovenschaal. Doe de perzikschijfjes, beide suikers en de boter in een middelgrote sauspan en breng dit op middelhoog vuur aan de kook, zet het vuur dan laag. Roer af en toe als de vloeistof zich begint te vormen. Zodra de perziken zacht zijn, haalt u de pan van het vuur.
Stap 2
Klop in een grote kom de eieren los en klop de room erdoor. Voeg de kaneel, de nootmuskaat en het zout toe en zorg dat alles goed gemengd is. Snijd het brood in kleine stukjes en meng ze door het ei- en roommengsel. Spatel de perziken door het broodmengsel en roer alles voorzichtig door elkaar.
Stap 3
Stort de broodpudding in een beboterde pan of ovenschaal van 10 inch en bak ze 30 minuten of tot ze goudbruin en gaar zijn. Deze broodpudding is het lekkerst om warm te eten en ik raad aan de broodpudding tot 4 dagen in de koelkast te bewaren.
Peach cobbler bread pudding
Een makkelijke en heerlijke peach cobbler bread pudding gemaakt met verse perziken en warme specerijen.
- Auteur: Jaylynn Little
- Voorbereidingstijd: 10
- Kooktijd: 30
- Totale tijd: 40 minuten
- Opbrengst: 10 porties 1x
- Categorie: Dessert
- Bereidingswijze: Bakken
- Keuken: Amerikaans
Ingrediënten
- 4 verse perziken, geschild en in plakjes gesneden
- 2 eetlepels ongezouten boter (plus meer voor de koekenpan)
- 1/4 kop witte suiker
- 3/4 kop bruine suiker
- 2 theelepels vanille-extract
- 4 grote eieren
- 2 koppen zware room
- 1 eetlepel gemalen kaneel
- 1 theelepel gemalen nootmuskaat
- 1 theelepel zout
- Challah brood (Dag oud/ oudbakken), 6 sneetjes
Instructies
- Verwarm de oven voor op 350° en beboter de koekenpan of ovenschaal van 10 inch. Doe de perzikschijfjes, beide suikers en de boter in een middelgrote sauspan en breng dit op middelhoog vuur aan de kook; zet het vuur dan laag. Roer af en toe als de vloeistof zich begint te vormen. Zodra de perziken zacht zijn, de pan van het vuur halen en het vanille-extract erdoor roeren. Zet opzij.
- In een grote kom, klop de eieren los en klop de room erdoor. Voeg de kaneel, nootmuskaat en zout toe en zorg dat alles goed gemengd is. Snijd het brood in kleine stukjes en meng het door het ei- en roommengsel. Schep de perziken door het broodmengsel en roer alles voorzichtig door elkaar.
- Schep de broodpudding in de beboterde koekenpan of ovenschaal en bak gedurende 30 minuten of tot ze goudbruin en gaar zijn. Serveer warm en geniet!
Noten
- Dit recept is voor een 10 inch koekepan of ronde schotel. Als u de grootte van de schaal aanpast, kan het zijn dat u de baktijd moet aanpassen op basis van de grootte van uw schaal.
- Ik raad aan om het maximaal 4 dagen in de koelkast te bewaren
- U kunt perziken uit blik gebruiken, laat dan wat van het vocht weglopen.
Keywords: Perzik Cobbler broodpudding, broodpudding
