Het vakgebied van de volksgezondheidsvoeding probeert de complexe oorzaken van ondervoeding te begrijpen, waaronder zowel over- als ondervoeding, en de gevolgen van ondervoeding op groei, ontwikkeling, overdraagbare en niet-overdraagbare ziekten, en economische productiviteit gedurende het hele leven en over generaties heen.
Voeding voor de volksgezondheid houdt zich ook bezig met de ontwikkeling en evaluatie van programma’s en beleid om diëten en de voedingsstatus te verbeteren. De voedingsdeskundige op het gebied van de volksgezondheid heeft een gedegen kennis nodig van de biologie van voeding, de individuele, communautaire en sociaal-politieke determinanten van voedingsinname en voedingsstatus, en de principes van programma- en beleidsontwerp, -implementatie en -evaluatie. Als zodanig, de volksgezondheid voeding concentratie neemt een breed perspectief met betrekking tot zowel de inhoud en methodologische benaderingen om studenten uit te rusten voor een loopbaan in de volksgezondheid voeding. Afgestudeerden kunnen deze vaardigheden gebruiken om overheidsinstanties, de particuliere sector, niet-gouvernementele organisaties, instellingen voor toegepast onderzoek en universiteiten in de VS en wereldwijd te dienen.
Praktijkmogelijkheden en thesisprojecten worden vaak uitgevoerd in combinatie met lopende facultaire onderzoeksprojecten en / of met voedingsprogramma’s die worden uitgevoerd door overheidsinstanties, internationale ngo’s, of op de gemeenschap gebaseerde organisaties.
Naast de kern- en afdelingsvereisten van Rollins (HIER geschetst), omvatten de kernvereisten voor de Public Health Nutrition-concentratie één verplichte cursus (GH 545 Nutritional Assessment), één selectieve levensloopvoedingsles (GH 534 Diabetes: A Model for Global Non-Communicable Disease Prevention and Control; GH 546 Maternal and Child Nutrition; GH 551 Diet and Chronic Disease; GH 552 Global Elimination of Micronutrient Malnutrition; GH 579 Preventie en controle van niet-overdraagbare ziekten) en één selectieve methodeklas (GH 567 Shaping a Healthy Global Food System through Policy; GH 568 Community Engaged Food Security; EPI 537 Epidemiology of Chronic Disease; EPI 591L Methods in Nutritional Epidemiology) die samen een minimum van 7 studiepunten vormen. Studenten kunnen ook kiezen voor extra keuzevakken op basis van interessegebieden (bijv. voeding voor moeder en kind, voedselzekerheid, preventie van chronische ziekten, etc.).
Vereiste cursus
| Klas | Titel | Credit |
|---|---|---|
| GH 545 | Nutritional Assessment (voorjaar) | 3 |
Life Course Nutrition (één cursus verplicht)
| Class | Title | Credit |
|---|---|---|
| GH 534 | Diabetes: Een model voor wereldwijde niet-overdraagbare ziektepreventie en -bestrijding (voorjaar) | 2 |
| GH 546 | Voeding van moeder en kind (Lente) | 3 |
| GH 551 | Dieet en chronische ziekte (Herfst) | 2 |
| GH 552 | Wereldwijde uitroeiing van ondervoeding door micronutriënten (najaar) | 2 |
| GH 579 | Chronische ziekten Preventie en bestrijding (voorjaar) | 3 |
Onderzoek &Programmamethoden (één cursus vereist)
| Class | Title | Credit |
|---|---|---|
| GH 567 | Het vormgeven van gezonde voedselsystemen door beleid (Alt voorjaar) | 3 |
| GH 568 | Community Engaged Food Security (Alt Spring) | 3 |
| GH 537 | Epidemiology of Chronic Disease (Fall) | 2 |
| EPI 591L | Methods in Nutrition Epidemiology (Fall) | 2 |
2020-PHN curriculum plan
Public Health Nutrition Faculty
Lees meer over de faculteit die voedingscursussen voor de volksgezondheid geeft of onderzoek doet in dit concentratiegebied door op de onderstaande namen te klikken.
- Yaw Addo
- Mohammed Ali
- Solveig Cunningham
- Ghada Farhat
- Amy Webb Girard
- Unjali Gujral
- Juan Leon
- Felipe Lobelo
- Reynaldo Martorell
- Venkat Narayan
- Helena Pachon
- Shivani Patel
- Usha Ramakrishnan
- Lisa Staimez
- Parmi Suchdev
- Aryeh Stein
- Mary Beth Weber
- Melissa Young
Competenties
Na voltooiing van de MPH in global health and community health development concentratie, zal de afgestudeerde in staat zijn om:
-
-
- De omvang, verspreiding en trends van voedingsproblemen in bevolkingsgroepen kunnen beschrijven
- De voedingsstatus van individuen kunnen beoordelen aan de hand van antropometrische, voeding en biochemische methoden
- De oorzaken en gevolgen van ondervoeding evalueren
- De doeltreffendheid of effectiviteit van voedingsprogramma’s of -beleid evalueren
- Nieuwe benaderingen voorstellen om voedingsproblemen aan te pakken
-
Samenwerken met leiders van PHN-concentraties
Amy Webb Girard, PhD
Email: [email protected]
Telefoon:(404) 727 8807
Melissa Young, PhD
Email: [email protected]
Telefoon: (404) 727 1529