Opo of Upo? Dat is de vraag. Ik noem het Upo, maar op het bord bij Woodman’s staat “Opo”. Hoe noem jij het?
Voral, Woodman’s heeft een GROTE selectie exotische voedingsmiddelen. Ik bedoel, kijk eens, groenten, fruit, en een hele gang voor Aziatisch voedsel, vers, ingeblikt en bevroren. Ik moet toegeven, dat ik eerst huiverig was om daar boodschappen te doen. Nu …. Ik. Winkel, Daar. Elke. Week!
Anyway…..
Ik denk dat ik Sautéed Opo Squash ga maken voor het avondeten! JA!!! En voor $1.49 per pond, is het een deal voor wat ik ga maken! Lees verder of scroll naar beneden voor het recept!
Wat is nu eigenlijk Opo of Upo?
Ten eerste, het wordt precies zo uitgesproken als het wordt voorgelezen. Dus laat me je het horen zeggen: ….. Opo {Upo} is een pompoen of een kalebas. Het lijkt op een muskaatpompoen met zijn lange en cilindrische vorm, maar ze verschillen in kleur, dus in plaats van geel zoals een muskaatpompoen, is de schil van de opo {upo} lichtgroen van kleur.
Het heeft een sponsachtig wit vruchtvlees met kleine zaden. Als ze jong zijn, zijn de zaden mals en kunnen ze worden gegeten, maar als ze hard worden, moeten ze worden weggegooid. Eet ze niet op!
Om de zaden te verwijderen, gebruikt u gewoon een lepel om de zaden eruit te scheppen.
Hoe smaakt het?
Mijn mening, het smaakt naar de zomer! Echt waar. Het is heel mild en een beetje zoet en het is heel licht van textuur, een beetje zoals een komkommer. Ik hoop dat mijn vrienden die dit gerecht hebben geproefd hun ervaringen met jullie willen delen.
Is het makkelijk te maken?
Zo makkelijk, dat je waarschijnlijk al klaar bent met koken voordat je deze blog hebt gelezen. Serieus mensen, neem gewoon de dunschiller en schil de schil van de pompoen. Ik ga binnenkort werken aan een video, dus ik zal er zeker van zijn om het hier toe te voegen. Maar voor nu, geloof me maar op mijn woord.
Pel de schil, pak een lepel, en schep de zaadjes uit het midden van de pompoen. Het is super makkelijk!
Snijd de pompoen 1″ in de lengte en dan 1″ in de breedte.
Prak de knoflook, snipper de uien en tomaten.
Peel de garnalen. …. Wacht, gooi de schelpen niet weg. Doe ze in een kopje en vul het met 1 kopje water en zet het opzij. Dat gebruiken we als bouillon voor dit gerecht.
Kijk eens naar dat lekkere, gezonde hapje. Wil je dat niet gewoon maken? En als je mijn recept volgt, kan het niet misgaan.
NOW IT’S YOUR TURN
Laat me weten of je dit hebt gemaakt, of hebt geprobeerd, of van plan bent het te maken.
Ik hoor graag van jullie! En ook, deel en tag @JozMahal op Instagram (affiliate link) en gebruik #JozMahal.
Beschrijving
Een heel eenvoudig te maken en gezond recept, met uitzondering van de Opo {Upo} pompoen, ik durf te wedden dat je alle ingrediënten in huis hebt! Ik smeek je om dit recept eens te proberen! Duurt minder dan 30 minuten om te maken en het is zoooooo lekker! En heb ik al gezegd dat het nog gezond is ook?
Ingrediënten
Kopieer naar klembord Kopieer naar klembord
Schaal1x2x3x
- 1 Opo {Upo} pompoen
- 1 kop garnalen (schoongemaakt, gepeld en ontdaan van zaadlijsten)
- 2 teentjes knoflook (geperst)
- 1 middelgrote ui (gesnipperd)
- 1 middelgrote tomaat (gehakt)
- 2 eetlepels olijfolie (affiliate link)
- Zout & Peper naar smaak
- 1 kopje water
Instructies
- Schoon, pel de garnalen en ontdoe ze van de zaadlijsten. Bewaar de schalen (als u die heeft), doe ze in een kopje en vul dit met water om als bouillon te gebruiken tijdens het koken.
- Doe olijfolie (affiliatelink) in een braadpan of koekenpan op middelhoog vuur. Wanneer de olie glinstert, voeg knoflook en uien toe. Bak tot ze transparant zijn zonder de knoflook te verbranden. Voeg dan de gehakte tomaat toe en bak nog 2 minuten.
- Voeg de garnalen toe en bak tot ze roze zijn. Zeef de schalen uit het vocht en voeg het vocht toe aan de pan.
- Voeg de pompoen toe, zet het vuur laag en laat het geheel afgedekt 8-10 minuten sudderen.
- Voeg zout & peper naar smaak toe. Geniet ervan.
Apparatuur
Le Creuset Braiser
Nu kopen →
Le Creuset Skillet
Nu kopen →
Noten
- Het gedeelte over de apparatuur hierboven bevat links naar producten die ik erg lekker vind en persoonlijk gebruik.
- Voor de vleesvariatie: U kunt varkensvlees gebruiken met of in plaats van garnalen.
- Voor Upo/Opo variatie: U kunt elke soort pompoen of groenten gebruiken in plaats van. En als ik zeg elke, dan bedoel ik ELKAAR!!
- Voor een volledig veganistisch recept: Laat de garnalen weg!
- Bij het snijden van de groenten, zorg ervoor dat u ze allemaal even groot snijdt, zodat ze snel en gelijkmatig gaar worden.
- Serveer met gestoomde rijst.
- Categorie: Groente
- Methode: Sauteren
- Keuken: Filippijns
Keywords: Upo Squash Recept, Gesauteerde Upo Opo Squash, Filippijnse Upo Opo recept
Welkom bij JOZmahal. Ik hou ervan om heerlijke en gezonde maaltijden te koken voor mijn familie en vrienden, en door middel van deze blog, ben ik blij dat ik mijn passie met jullie allemaal kan delen. Elk gerecht dat ik maak zit vol met smaakvolle en gezonde ingrediënten die snel en eenvoudig te maken zijn met ingrediënten die je gemakkelijk in je plaatselijke supermarkt of online kunt vinden. Laten we smaakpapillen zijn ~ en volg me op mijn exotische culinaire reis. Mijn mantra, om altijd met liefde te koken, en dat is tenslotte waarom ik deze blog de JOZmahal noem. Lees hier meer over mij…
PS: Als je een van mijn recepten uitprobeert, tag me dan in #JOZmahal!