Slow Cooker bierkaas soep

Als het op eten aankomt, kan het niet beter dan een gezellig en hartig gerecht dat zonder problemen klaar is en een glimlach op je gezicht tovert. Typisch, dat klinkt als een vrij hoge bestelling, maar deze slowcooker bierkaas soep voldoet aan alle eisen en zal je verslaafd maken na de eerste hap!

Nou, aangezien we slechts een fles bier gebruiken en deze soep in de loop van 3 uur bereiden, kookt het grootste deel van de alcohol uit dit gerecht; echter, als je kleintjes in de familie hebt, voel je vrij om alcoholvrij bier te gebruiken … je krijgt dezelfde, lekkere smaak en je hoeft je geen zorgen te maken over iets! Of je nu een bierliefhebber bent of niet, deze soep zal je voor zich winnen met zijn dikke kaassmaak. Wij kunnen er geen genoeg van krijgen en hopen dat u er net zo over denkt!

Bier Kaas Soep

Gerechten 6-8

Ingrediënten

• 1 (32 oz.) kartonnen kippenbouillon
• 1 (12 oz.) fles bier (wij gebruiken ale of lager)
• 3 kopjes scherpe cheddarkaas, geraspt
• 1 kopje witte ui, fijngehakt
• 3/4 kopje wortel, fijngehakt
• 1/2 kopje selderij,
• 1/2 kop zware room
• 1/4 kop maïzena
• 1 theelepel knoflookpoeder
• 1 theelepel worcestershiresaus
• kosjer zout en versgemalen peper, naar smaak
• paprikapoeder, naar smaak

Richtlijnen

1. Samen ui, wortels en selderij in uw slowcooker, en giet het bier en de kippenbouillon erbij.





2. Oven kruiden met worcestershiresaus, knoflookpoeder, zout en peper.
3. Zet de slowcooker op HOOG en kook gedurende 2 1/2-3 uur, of tot de groenten zacht zijn geworden.
4. Roer de zware room en cheddarkaas erdoor en kook nog 15-20 minuten, of tot de kaas gesmolten is.





Note: als u een dikkere soep wilt, klop er dan maizena door en kook nog 10 minuten.



5. Soep in serveerkommen scheppen (of eerst blenden en dan opdienen), dan met paprikapoeder garneren en heet opdienen.

Recept aangepast uit Family Fresh Meals

SKM: plaatsaanduiding onder-inhoud Whizzco voor 12T