We noemen dit liefkozend hobo stoofpot omdat het geen fancy eten en, voor ons, dat is de beste soort. Mijn zoon is zo dol op deze stoofpot dat hij het vorig jaar voor zijn verjaardag vroeg. Wat voor 7-jarige vraagt rundvlees en groenten stoofpot voor zijn verjaardag?! De mijne blijkbaar. Hij eet ook salades zonder gedwongen te worden. Hij is een goede eter, dat kind.
Ik vind het heerlijk om dit ’s avonds te bereiden en ’s ochtends voor het werk in de crockpot te doen. Er gaat niets boven een zelfbereide maaltijd die op ons wacht als we binnenkomen.
Mijn slowcooker (deze!) heeft een fornuisstand, wat fijn is omdat ik het vlees dan in de slowcooker zelf kan aanbraden. Geen extra vieze pannen!
Mijn favoriete manier om dit te serveren is met maïsbrood verkruimeld en erdoor geroerd. Als je een purist bent, het is ook goed zo alleen! Smakelijk! ~Erin
- 1 ½ lb. 96% mager rundvlees
- 1 middelgrote ui, fijngehakt
- 1 tl fijngehakte knoflook
- 1 ½ pond geschilde en in blokjes gesneden aardappelen
- 12 oz. baby worteltjes, grof gehakt
- 1 blikje hele maïskorrels
- 2 blikjes gesneden sperziebonen
- 32 oz. doos vetvrije runderbouillon
- 2 eetlepels runderbouillonkorrels
- 2 kopjes water
- 2 eetlepels water
- 2 eetlepels water
- . bloem
- ½ tl maïzena
- 1 enveloppe (ongeveer 4 tl) droge Lipton Uiensoepmix
- 1 tl Worcestershiresaus
- ½ tot 1 tl gekruid zout
- 1 tl zwarte peper
Ingrediënten:
- Braad het rundvlees met de in blokjes gesneden ui op matig vuur.
- Als het vlees niet meer roze is, voeg dan de knoflook toe en bak tot het geurig is (ongeveer 30 seconden).
- Voeg de bloem en maïzena toe aan het rundvleesmengsel; roer tot het gemengd is.
- Haal van het vuur en doe over in de pan van uw slow cooker, indien nodig.*
- Voeg de rest van de ingrediënten toe aan de crockpot: aardappelen, wortelen, maïs, sperziebonen, kruiden en soepmix, runderbouillon, bouillon en water.
- Kook op hoog gedurende 4 uur of laag gedurende 8 uur.
- Serveer met maïsbrood of crackers, indien gewenst.
*U kunt dit ook koken in een grote pan op het fornuis. Breng het mengsel aan de kook, zet het vuur laag en laat het sudderen (af en toe roeren) tot de wortelen en aardappelen vorkrijp zijn.
WW Freestyle Info: Dit recept maakt ongeveer 12 porties. Elke portie (1 ¼ kop) is 5 punten.
Slow-cooker Hobo Stew
Noten
*Je kunt dit ook in een grote pan op het fornuis koken. Breng het mengsel aan de kook, zet het vuur laag en laat het sudderen (af en toe roeren) tot de wortelen en aardappelen vorkrijp zijn.
Wat informatie: Dit recept maakt ongeveer 12 porties. Elke 10 oz. portie (1 ¼ kopjes) is 5 Freestyle SmartPoints.
Ingrediënten
Ingrediënten:
- ~ 1 ½ lb. 96% mager rundergehakt
- ~ 1 middelgrote ui, fijngehakt
- ~ 1 T. gehakte knoflook
- ~ 1 ½ lb. geschilde en in blokjes gesneden aardappelen
- ~ 12 oz. baby worteltjes, grof gehakt
- ~ 1 blikje hele maïskorrels (15 of 16 oz.)
- ~ 2 blikjes gesneden sperziebonen (elk 15 of 16 oz.)
- ~ 32 oz. doos vetvrije runderbouillon
- ~ 2 T. runderbouillonkorrels
- ~ 2 kopjes water
- ~ 2 eetlepels bloem
- ~ ½ eetlepel maïzena
- ~ 1 enveloppe (ongeveer 4 eetlepels) droge Lipton uiensoepmix
- ~ 1 eetlepel Worcestershiresaus
- ~ 1 eetlepel bloem. Worcestershiresaus
- ~ ½ tot 1 eetlepel gekruid zout
- ~ 1 theelepel zwarte peper
Instructies
- Braad het rundvlees met de in blokjes gesneden ui op matig vuur aan.
- Als het vlees niet meer roze is, voeg knoflook toe en bak tot het geurig is (ongeveer 30 seconden).
- Voeg de bloem en maïzena toe aan het rundvleesmengsel; roer tot het gemengd is.
- Haal van het vuur en doe over in de pan van uw slowcooker, indien nodig.*
- Voeg de rest van de ingrediënten toe aan de crockpot: aardappelen, wortelen, maïs, sperziebonen, kruiden en soepmix, runderbouillon, bouillon, en water.
- Kook 4 uur op hoog of 8 uur op laag.
- Serveer met maïsbrood of crackers, indien gewenst.
Tags
Klik om Ninja 3-in-1 Cooking System op Amazon
te bekijken