Strawberry Iced Tea is gemaakt met zoete, verse aardbeiensiroop voor een verfrissend zomerdrankje!
Als je een fan bent van zoete aardbeienlekkernijen, zul je deze recepten ook lekker vinden: Zelfgemaakte aardbeiencake, cake met aardbeien op zijn kop en aardbeienroomkaasfrosting!
Soms beloon ik mezelf aan het eind van een lange, ondraaglijke winkelreis door onderweg naar de kassa een ijskoude fles perzikijsthee te pakken. Ik geniet ervan terwijl ik naar huis rijd en de boodschappen uitlaad, mezelf schouderklopjes gevend voor een (gevreesde) klus die ik goed heb geklaard (of in ieder geval heb volbracht).
Tijdens een recente trip naar de supermarkt was er echter geen perzikijsthee te bekennen toen ik met mijn overvolle boodschappenkar de hoek om kwam. Er was wel aardbeien-ijsthee in flessen, dus ik besloot het eens te proberen. En wat denk je…het was heerlijk. En het inspireerde me om thuis een recept te bedenken!
Ik zal eerlijk zijn… bij mijn eerste poging dit recept te maken, besloot ik voor de makkelijke weg te kiezen en de thee zo gezond mogelijk te maken. De resulterende Aardbeien Iced Tea was goed, maar niet geweldig. Het pureren en zeven van de aardbeien ging snel, maar het maakte de thee nogal troebel. En door honing in plaats van suiker te gebruiken, smaakte de thee naar, nou ja, honing. Hoewel lekker en verfrissend, voldeed het niet aan mijn verlangen naar een goede ouderwetse zoete thee met fruit.
Dus bij mijn volgende poging heb ik een recept voor zelfgemaakte aardbeiensiroop gebruikt dat ik een paar jaar geleden heb gedeeld als de bron voor mijn aardbeientheegoed. De combinatie van deze verrukkelijke aardbeiensiroop met vers gezette zwarte thee leverde een drankje op dat aan al mijn verwachtingen voldeed: een krachtige bessensmaak met een zoete smaak van zuivere rietsuiker in een dorstlessende ijsthee.
Is deze thee een gezonde, alledaagse drank? Nee, niet echt. Maar het is wel een lekkere, verfrissende, zalige drank voor in de zomer. Het is een speciaal recept om geliefden te vermaken, een speciale gelegenheid te vieren, of jezelf te verwennen. Het is de belichaming van de zomer in een groot glas boordevol ijsblokjes!
Ik zou zeggen: als je de volgende keer zo bang bent om naar de supermarkt te gaan, maak dan een kan aardbeienijsthee als beloning zodra je thuiskomt. Je zult nooit meer zo gemotiveerd zijn om een boodschap achter de rug te hebben! 😉
Meer verfrissende drankjes
- Minty Peach Tea Punch
- Strawberry Lemonade Mojitos / Faux-jitos
- Cucumber Mint Infused Water
- Homemade Copycat Gatorade
Strawberry Iced Tea
Print Pin
Ingrediënten
- â–¢ 6 1/2 kopjes water, GEDEELT, plus meer als nodig
- â–¢ 4 familie-grote ijstheezakjes
- â–¢ 16 ons verse, zeer rijpe aardbeien, in blokjes gesneden
- â–¢ 1 kop kristalsuiker
- â–¢ ijs
Instructies
-
In een middelgrote pan die op een hoog vuur staat, brengt u 3 koppen water aan de kook. Haal de pan van het vuur, dompel de theezakjes onder in het water en laat 5 minuten trekken. Verwijder de theezakjes en giet de thee in een kan, samen met nog 2 koppen water. Doe de stukjes aardbei in dezelfde pan en pureer ze met een aardappelstamper (of vork). Voeg de resterende 1 1/2 deciliter water toe aan de pan, roer alles goed door elkaar en breng het geheel onder af en toe roeren aan de kook. Zet het vuur laag en laat het 15 minuten koken, af en toe roeren.
-
Zet een zeef met fijne mazen boven een grote kom en zeef het aardbeiensap in de kom, waarbij u op het aardbeienpulp drukt om ervoor te zorgen dat al het sap eruit is gehaald. Gooi de pulp weg. Doe het aardbeiensap terug in de pan samen met de suiker. Roer tot de suiker is opgelost en breng opnieuw aan de kook. Laat het geheel 5 minuten zachtjes koken, waarbij u af en toe roert en eventueel schuim afroomt.
-
Haal de aardbeiensiroop van het vuur, laat enkele minuten afkoelen en giet hem dan bij de thee. Dek af en laat afkoelen. Proef de thee vlak voor het serveren. Als u een slappere thee wilt, roert u er een halve kop water per keer door en proeft u tussendoor. Giet de thee over ijs en serveer direct.
Noten
- Zorg ervoor dat de pan die u gebruikt niet te klein is, want de aardbeiensiroop zal tijdens het koken gaan schuimen en langs de zijkanten omhoog komen. Ik gebruik een pan van 3 kwart en dat werkt perfect.
- Als u wilt, kunt u een kan thee en een partij aardbeiensiroop maken en ze apart houden, zodat mensen hun gewenste hoeveelheid siroop aan hun glas thee kunnen toevoegen vlak voordat ze het drinken.
Sparen
Sparen